У меня большие проблемы с питанием. И я все время от них убегаю, делая себе еще хуже. У меня или непереносимость или повышенная чувствительность к довольно большому списку продуктов: лактоза(белок), яичный белок и самое грустное - глютен. Сюда могу добавить: яблоки, орехи, капуста, чеснок и может еще что-то я не упомню все. Два года назад мне вырезали желчный и моя печень работает наизнос, включая мою непереносимость глютена. Я побыла на безглютеновой диете и это было супер по ощущениям, но, блин! с глютеном-то вкуснее!
читать дальше
Супы и бульоны
- Овощной суп-пюре: морковь, тыква, кабачок, немного картофеля. Варить до мягкости, измельчить в пюре, добавить немного оливкового масла и зелени.
- Куриный бульон (без кожи и жира) с рисом или гречкой — лёгкий и согревающий. Можно добавить кусочки тыквы или кабачка.
- Суп из тыквы с курицей или индейкой: мягкий вкус, легко усваивается, не раздражает печень.
Основные блюда
- Тушёная курица или индейка с овощами: морковь, кабачок, тыква, немного картофеля. Тушить на оливковом масле или слегка на воде.
- Гречка с тушёными овощами: мягкая гречка + морковь, кабачок, тыква. Можно добавить немного куриного филе.
- Рыба на пару или запечённая: треска, хек, лосось без кожи — с овощами.
- Печёная печень с луком: куриная или говяжья печень, слегка обжаренная на оливковом масле, лук тушёный до мягкости.
Гарниры
- Рис, гречка, картофельное пюре.
- Тушёные овощи: морковь, кабачок, тыква.
- Можно немного оливкового масла для усвоения.
Советы
Маленькие порции, чаще — 4–5 раз в день.
Тёплая, но не очень жирная еда.
Избегать сильно жареного, острое, чеснок, капусту, яблоки, орехи.
Можно готовить супы, тушить мясо с овощами, запекать рыбу — горячее и мягкое.