В своё время из нута готовили не только первые и вторые блюда, но ещё и кофейный напиток. Решила возродить традицию и попробовать сделать. Ореховые нотки этого кофейного напитка из нута стали приятной неожиданностью. Очень рекомендую приготовить, тем более что это так просто!!!
Потребуется:
Нут (ТМ "Мистраль" — 0,5 стак.
Сахар — 1 ч. л.
Вода — 100 мл
Как приготовить кофе из нута:
Для кофейного напитка необходимо 0,5 стакана нута.
Принцип приготовления кофе из нута схож с приготовление кофейных зёрен. Для получения любой степени обжарки нут готовить надо при самом слабом огне. Высыпаю нут на толстостенную сковороду и обжариваю на слабом огне, постоянно помешивая.
У меня обжарка заняла по времени 15 минут.
Дать нуту остыть и переложить в кофемолку, перемолоть до мелкого помола.
Вот такой нутовый порошок я получила.
Для приготовления кофейного напитка на 1 персону взять 2 чайные ложки полученного нутового порошка, насыпать в турку или любую другую небольшую ёмкость.
Добавляю 1 чайную ложку сахара.
А теперь заливаю горячей водой около 100 мл и поставить на слабый огонь.
Довести до кипения, проварить 1-2 минутки, снять с огня. Дать настояться в течении 5-10 минут. После чего разлить в подогретые кофейные чашки.
автор: Mara2181