читать дальшеСливочное пиво из Гарри Поттера
youtube.com/shorts/ex9XwjPSL2g?si=MnXRLuUYQkdIA...
Сладкая безалкогольная версия (на 2 порции):
* Ириски - 10 шт
* Молоко - 200 мл
* Пряные специи - 1 ч.л.
* Пломбир - 60-80 г
* Лимонад - 300 мл
По желанию для украшения:
* Взбитые сливки
Приготовление:
1. Подогреть молоко в кастрюле и сотейнике
2. Добавить в молоко ириски и специи
3. Довести ириски до растворения в молоке на медленном огне, помешивая
4. Снять карамельное молоко с огня, дать немного остыть
5. Добавить мороженое, размешать до растворения
6. Налить в стаканы полученную смесь, затем налить лимонад, он начнет пениться
7. По желанию украсить взбитыми сливками и пряными специями
8. Перед употреблением размешать
Каноническое сливочное пиво (на 2 порции):
* Эль или темное пиво - 500мл
* Желтки - 2 шт
* Пряные специи - 1 ч.л. (мускатный орех, имбирь, корица, бадьян)
* Сахар (лучше коричневый) - 5-6 ч.л.
* Сливочное масло - 20 г
Приготовление:
1. Смешать в сотейнике или кастрюле эль с пряностями, довести до кипения, кипятить пару минут, снять с огня
2. Смешать сахар с желтками. Добавить к желткам по столовой ложке примерно 100 мл горячего эля, интенсивно перемешивая, чтобы желтки не свернулись
3. Влить готовую желтковую смесь обратно в кастрюлю с остатками горячего эля, перемешать и добавить сливочное масло
4. Разлить в кружки или бокалы (стекло должно быть термостойким, либо дайте напитку слегка остыть).
5. Взбейте небольшим венчиком или капучинатором до образования пены.