ДОИГРАЛИСЬ??? Или 3D рисовки в 2D реальности
Волшебники и волшебницы, выручайте.
есть в Питере и некоторых других городах гипермаркет Лента, в нем - кулинария, в кулинарии - оладушки (котлетки) Золотой Петушок.
Может кто-нибудь знает о чем я говорю и даст мне рецепт? Хочется самой приготовить.

по внешнему виду чуть напоминает gotov-doma.ru/kotlety-ko-ko/
но более плоские, не такие жаренные и без панировки

Может быть, на что-нибудь похоже, я плохо разбираюсь, но по ощущениям там: куриная грудка рубленная, много яичка и зелени, все это сформировано в оладушек и то ли пожарено, то ли запечено.

@темы: Вторые блюда, Яйца, Вкусно и недорого, Курятина

16:11

make a wish
Куда можно употребить сыр Castello Danish Blue? Очень люблю сыры с плесенью, а тут впервые разочарование. Вообще невозможно есть. Может есть какое-то блюдо в котором он себя проявит вкуснее?



@темы: Сыры

20:30

Квас

Спите. С теми. Кто снится. Вы сами — один из них.
Прочитала много рецептов, но только окончательно запуталась. У меня есть сухой квас сухарный, собственно что с ним теперь делать?

@темы: Напитки

I see you
уважаемые сообщники, такой вопрос
часто приходится готовить "на потом". то есть то чтоя готовлю, оправляется в холодильник на ночь а потом берется с собой на работу.
и многое что аппетитно и вкусно, когда только покидает духовку, после холодильника теряет вкус и прелесть.
есть какието секреты готовки на будущее, чтобы было вкусно и спустя 12 часов?


16:42

Любила как в порно
По стечению обстоятельств в моем холодильнике завалялся примерно такой набор продуктов:
— Огурцы
— Помидоры
— Крабовыепалки
— Сыр (не адыгейский)
— Красный салатный лук
— Зелень

Считаете такой салат имеет право на существование? Что-то я сомневаюсь... Может посоветуете что-нибудь еще?
P.S. Еще есть яйца.
www.cookingman.ru/cooking-book/salati/pomidor-k...

@темы: Салаты, Помидоры, Огурцы, Морепродукты, Сыры, Лук, Зелень и салат

14:57

Are you gonna bark all day, little doggie, or are you gonna bite?
Как думаете, если в это печенье добавить малиновый сироп, будет вкусно?

@темы: Сладкая выпечка, Сласти, Технический момент


Еще одна вариация на тему мексиканской кухни в рамках внесения оригинальности в повседневный стол. Рагу получается немного сладковатым за счет моркови, кукурузы и корицы. При этом характерная острота мексиканской кухни тоже на месте. Отдельное достоинство рагу – большое количество томатной остро-сладкой подливы.

Ингредиенты:
Куриное филе – 500 г.
Помидоры – 2-3 шт.
Сладкий перец – 2-3 шт.
Морковь – 2-3 шт.
Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Соль
Растительное масло
Корица
Сушеный чеснок
Сушеная паприка
Сушеный молотый томат
Молотый перец чили

Пошаговое приготовление:

Приятного аппетита!

@темы: Вторые блюда, Рецепты с фото, Болгарский перец, Помидоры, Курятина, Кукуруза, Фасоль

10:58

Готовимся праздновать день рождения на природе, но обещают дождь.
Посоветуйте, какое-нибудь блюдо из шашлычного мяса в случае экстренного празднования дома.

И прошу совета на счет салата.

@темы: Мясо, Салаты, Вторые блюда, Горячие закуски

Человек, которого никогда не было
Оригинальный японский рецепт предполагает использование светлого соевого соуса и скумбриевых (bonito - скумбрия же?)) хлопьев. Я использовал что было. Очень приятный сладко-соленый вкус.


читать дальше

@темы: Вторые блюда, Яйца, Вкусно и недорого, Национальная кухня

Человек, которого никогда не было
Вчера оказалось, что я умею жарить вкусную печень. )) Правда, первоначальный рецепт соуса из "Хлеб-Соль" пришлось подкорректировать (в доме не оказалось ни красного сухого вина, ни коньяка), итог был вкусным.


читать дальше

@темы: Мясо, Вторые блюда, Соусы

Sturm und Drang!
Дамы, такая проблема:
есть - 2 кг. красной смородины;
нет - соковыжималки, умения "закатывать" банки.

Возможно ли приготовить желе/конфитюр без того, чего у меня нет??? )))

@темы: Десерты

Любая Тень разительно отличается от своего хозяина… Они тоже считают нас своими Тенями…(с)
Сын попросил приготовить тыквенный пирог (увидел в фильме, теперь жаждет пробовать). Гугл знает кучу рецептов, но они как-то слишком отличаются. Поделитесь, пожалуйста, своими опробованными рецептами тыквенного пирога?

@темы: Десерты, Сладкая выпечка


Салат не очень тяжелый, но при этом достаточно сытный. Очень приятна пряная нотка карри. Курица пропитывается соусом из майонеза, карри и ананасового сока и становится нежной и мягкой.

Ингредиенты:
Куриная грудка – 400 г.
Шампиньоны сырые – 400 г.
Консервированные ананасы – 1 банка
Майонез
Карри
Зеленый лук
Подсолнечное масло
Пошаговое приготовление:
Приятного аппетита!

@темы: Грибы, Салаты, Курятина

Я дура-мне есть, что вспомнить
Попробовали мы тут тайский супчик дома изготовить. :)
Вообще мы не любим большую часть азиатской кухни за ее специфические запахи. А тут подумали: может, домашнее - оно получше будет? :)

Изготовили классику - тайский суп Том Ям.
Итак:
1 литр куриного бульона
3 побега лемонграсс
горсть галангала (синий имбирь, судя по Википедии, в России он тоже кое-где растет и называется калган)
паста чили
сок полутора лаймов
500 граммов сырых креветок
250 граммов грибов типа шиитаке

Вылить бульон в катрюльку, дать закипеть, потом кинуть туда крупно порезанные лемонграсс и галангал.
Кипятить 10 минут, потом процедить через дуршлаг, процеженный бульон снова вскипятить и кинуть туда порезанные грибы и чили.
Поварить это все 5 минут, после этого кинуть туда же сырые креветки и выжать сок из лаймов. Как только креветки полностью покраснеют - отключить и есть. Должна получиться довольно-таки острая и кислая вещь с специфическим запахом.

Ну что..интересно получилось. Основня фишка - в двух специфических ингридиентах, заменить их ничем нельзя - будет может и тоже вкусно, но уже другой рецепт. Вообще это еда для сезона дождей, поэтому супчик обладает стимулирующим действием, довольно-таки сильным: повышает артериальное давление, согревает, избавляет от сонливости и т.д. Этакий энергетик..еще и горячий.
(вздыхает) А запах всюравно убойный и до небес.. :shuffle2: :laugh:

@темы: Первые блюда, Национальная кухня, Пряности

всегда прихожу с дождем

рецепты

@темы: Напитки, Десерты, Рецепты с фото, Вкусно и недорого

22:45

Ничего личного
Предстоит мне отпуск на даче, где ужасная электроплитка, поэтому думаю о том, чтобы приспособиться к русской печке. Наверняка же кто-то готовил на ней) Расскажите особенности, хитрости, как с ней вообще обращаться?
Один раз попыталась я пожарить на ней курицу, элементарные бедрышки. Получилось отвратительно - внутри мясо никак не хотело прожариваться, тогда как снаружи начинало уже подгорать. В принципе, есть можно было, но без аппетита.
К духовке я боюсь даже подходить. Сгорит же моментально все, нет? Как узнать температуру внутри?
В общем, хочу все-все-все)

@темы: Технический момент

Emperor protects.
Вкусное летнее блюдо, очень простое в исполнении ))))))



Рецепт

@темы: Десерты, Рецепты с фото, Вкусно и недорого

15:36

Даже если меч понадобится один раз в жизни, носить его нужно всегда.
Товарищи, подскажите. Готовила соус для жарки с курицей на основе томатной пасты, соевого соуса и чеснока с перцем, но перца как раз бухнула слишком много. Томатной пасты больше нет, сметаны и сливок, чтобы сдобрить этот пожар, тоже. Что делать? Простая вода меня спасет или при жарке выпарится, оставив всю остроту соуса на курице?

@темы: Советы, Соусы

00:20

Гриль

Привет, поделитесь своими рецептами блюд на гриле и что вы больше всего любите?
Недавно покупали котлеты из говядины и делали на гриле, очень понравилось, хотелось бы еще поэкспериментировать
какие овощи вы делаете?

@темы: Мясо, Овощи, Курятина

21:38

Суета - восьмой смертный грех.
Делали взбиты сливки дома. Все хорошо прошло, да вот рука дрогнула при насыпании ванилина и теперь сливки горчат. Их можно еще спасти и вообще есть?