есть оказывается такой сайт, где критикуют без прикрас и обсуждают резко.
хотя, на мой взгляд, не настолько уж там жуть такая по части критики.
несмотря на то, что от некоторых моих любимых фиков не оставили камня на камне...

почему люди ругают переводы и требуют, чтобы мы читали оригинал? оки, я учила - пусть плохо - английский. а что делать тем, что учил немецкий, французский, китайский? да, английских фиков - море, сериал-то американский. но почему критики так небрежны к тем, кто не может прочесть оригинал?

про картавость переводов - не мне судить здесь, но в литературе есть шикарный факт "ошибки переводчика": хрустальная туфелька Золушки.

@темы: Мысли

Стянула у  Naisica



тесто.
140 гр масла сливочного
100 мл меда (если есть возможность, то смесь светлого и темного)
100 гр сахара
специи:
не менее столовой ложки корицы
ч.л гвоздики- молотой
ч.л. кардамона - молотого (он дает очень яркий вкус, лучше не исключать)
ч.л. имбиря молотого ( но я беру столовую - ароматее)
столовая ложка цедры ( с апельсина, лимона, мандаринов- что под рукой есть)
мука - 450 гр
чайная ложка соды
2 желтка

на огне разогреваем мед, растапливаем в нем, помешивая масло и сахар, добавляем туда специи и цедру, как только масло разойдется и смесь станет однородной- снимаем с огня. В муку всыпаем соду, перемешиваем и аккуратно всыпаем постепенно в медовую смесь. Добавляем 2 желтка.
Далее, тесто надо вымесить. Можно руками, но я делю на два комка и закидываю в комбайн с насадкой для вымешивания теста (тупой ножик). Тесто должно быть упругим единым комком, если оно мягковато и прилипает к стенам комбайна - добавляем муку - порядка столовой ложки. Если вы ошиблись и вся масса рассыпалась на кусочки (катышки?), расслоилась, значит не хватило жидкости, исправляется очень просто - или берем еще пол желтка или чайную ложечку белка. Тесто очень терпеливое и легко корректируется, если что
после вымешивания, заверните в пленку и отправьте в холодильник. Подержать его там надо минимум 30 минут, в идеале - часа 2, раскатываться будет проще и послушнее.

поверхность посыпаем мукой, раскатываем тесто (толщина полсантиметра), вырезаем детали домика или всякие прянички (это тесто отлично идет на имбирных человечком и т.д.) затем в духовку. Противень надо присыпать мукой. Температура духовки 170-180 град. Время выпечки 8-10 минут, смотрите за толщиной теста и за цветом, когда подрумянилось - вытаскиваем.
Когда тесто вытащили, оно будет мягким, затвердеет- остывая. Вот на этапе пока оно мягкое, можно снова наложить выкройку домика и подрезать те места, которые поплыли при выпечке.

украшение: глазурь, конфетки, леденцы, мармелад и все, что визуально вас радует )))

Ворнинг )))) самое стремное - склейка каркаса ) В рецептах предлагается на глазурь клеять, процесс тогда растягивается во времени (если у кого-то есть рецепт быстро сохнущей глазури - дайте )))) ), мы (точнее Леди Малфой) склеивает на карамель - сахар+уксус + вода закипают на сковороде. Как рецепт сахарных петушков.
Можно еще проще- вообще склейку убрать, заранее оставив технологические отверстия и связав детали лентой.
Но если есть желание - все получится))

@темы: Жить - в удовольствие, Кулинарное безумие, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Стащщщщенное, Жизнь, Ручками

И всё-таки, я где-то запуталась и пчёлок своих пересчитала неверно
Ну и ладно, тогда буду просто по имени картинки делать
Но завтра. Вечер уже. спать-спать-спать...

@темы: Сериал "Supernatural", Жить - в удовольствие, Пашка-Кот, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Стащщщщенное, Может помочь, Жизнь, Мысли, Ручками

@темы: Жить - в удовольствие, Пашка-Кот, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Стащщщщенное

Рада видеть, будь как дома )

@темы: Жить - в удовольствие, Мальчики, Это не вставные челюсти! Это запасные зубы, Дин!, Жизнь, Дин Винчестер, Мысли, Сэм Винчестер, Я рисую, Ручками

мрачновато вышло... м-да... но позитив у меня тоже случается располагайся

@темы: Сериал "Supernatural", Жить - в удовольствие, Мальчики, Жизнь, Дин Винчестер, Сэм Винчестер, Я рисую, Ручками

Моя подруга собирает старые игрушки...
А это - фотки примерно двухлетней давности - я их ей всё-таки отдам.
Игрушкам надо, чтобы в них играли, не так ли?..

@темы: Жить - в удовольствие, Может помочь, Жизнь

Здравствуй, пусть и запоздало, но ужасно-ужасно-ужасно рада, что ты у меня есть. Оставайся, я постараюсь не разочаровывать тебя больше.

я всегда выполняю свои обещания

@темы: Балуюсь, Сериал "Supernatural", Жить - в удовольствие, Жизнь, Я рисую, Ручками

@темы: Балуюсь, Жить - в удовольствие, Пашка-Кот, Чужое, но нра-а-а-а-авится же, Стащщщщенное, Я люблю кошек

@темы: Мысли