С воскресельником, фильдеперсики мои! Сегодня я расскажу вам про чай, а вернее, как его правильно заваривать. Точнее было бы сказать - «один из способов правильно заваривать», учитывая древнее происхождение и всемирное распространение напитка.
За последние пару лет сделавшись из соколюба и морсофила записным чаеманом , я не особо интересовалась таинствами чайной церемонии, пока мне не довелось испить чаю, заваренного одной русской девушкой из Ташкента. С той жидкостью, в которой обычно плавает пакетик на веревочке, этот напиток имел лишь родовые сходства. Я поинтересовалась технологией приготовления такого русско-узбекского чая, и она оказалась очень несложной.
В Узбекистане чай – это больше, чем просто напиток, с ним связано много традиций и ритуалов, и употребляется он в огромных количествах круглый год. Узбекская кухня очень тяжелая и жирная, чаепития до и после еды ускоряют ее усвоение. Однако в основном чай принято пить отдельно даже от сладкого. Классическая, настоящая чайхона – это место, где к чаю полагаются только душевные беседы, а кафе может располагаться, например, через дорогу.
читать дальше
Свое | Прислано по U-mail





