Занятная статья, во всяком случае параллели точные.

Еда это новый секс?

Наш терапевт Александра Олейник нашла любопытные аналогии в современном отношении к еде и викторианской морали. Как получилось, что есть в удовольствие сегодня почти неприлично, а сидеть на диете — подобно благочестивой аскезе? Почему мужчинам можно больше, чем женщинам? И как осознанность поможет совершить личную сексуально-пищевую революцию?
Спросите себя, какие чувства в вас вызывает мысль о еде? Радость? Возбуждение? Желание обладать ей немедленно? А может быть отвращение и страх? читать дальше
Тема еды одна из самых провокационных в современном обществе. Мало найдется вещей, которые вызывали бы столь ожесточенные и продолжительные споры. «Здоровая», «спортивная», вегетарианская или веганская еда, правила ее приготовления и «что съесть, чтобы похудеть» — эти вопросы волнуют все прогрессивное человечество. Тема еды стала дерзкой и немного непристойной.

Напротив же, воздержание от еды, постоянные диеты и пищевые ограничения воспринимаются как аскеза, как подвиг. А нечеловеческая стройность (или хотя бы стремление к ней) приравниваются к моральной чистоте и непорочности.

Стройность как синоним девственности

Знакомая риторика, не правда ли? Сегодняшнее отношение к еде напоминает отношение к сексу во времена если не викторианской морали, то уж точно в период, предшествующий сексуальной революции 60-х.
Аналогия тут проста и прозрачна. Судите сами, раньше, во времена тотального контроля за женской сексуальностью, девушки берегли до брака невинность, а теперь — стройность. «Я ем так, как будто на мне уже женились!» — радостно твердят нам всевозможные паблики, посвященные похуданию. И это было бы смешно, если бы не было тут, как в любой шутке, только доли шутки.
Следование диетам, ограничения себя в еде, на которых буйным цветом расцветают расстройства пищевого поведения, считаются теперь социально одобряемым поведением. Срыв же диеты приводит к самобичеванию, вызывает огромное чувство вины, ощущение себя грязной и недостойной.
При этом, совершенно определенно, хорошая девочка хоть и не должна сама много есть, обязана уметь отлично готовить и любить кормить других людей. То есть, говоря проще, должна забыть о собственном удовольствии, но при этом в любой момент быть готовой удовлетворить другого человека.
При этом заглядывать в чужую тарелку, контролировать, кто чем и когда питается (кормит своих детей), является допустимой нормой и чуть ли не общественным долгом, службой на страже общественной нравственности. Это делают и посторонние люди, и самые близкие родственники.
Паблик «40 кг» порадовал меня недавно таким постом: «Мой папа инженер. Целый вечер возился с холодильником, какие-то проводки там паял. А ночью, когда я пошла к белому другу за дозой еды и открыла дверь холодильника, на всю квартиру заорала песня «Эй, толстый…». Скажете, что шутка? Конечно. Но, смотрите выше, лишь доля шутки. Уж больно герой этой зарисовки напоминает отца-патриарха, контролирующего невинность дочери.
А уж если некто позволяет себе не считать калории и КБЖУ, не сидеть на диете, а следовать своим потребностям и вкусовым предпочтениям, то он считается буквально согрешившим. Ныне модные тренеры по похуданию, подобно духовным наставникам прошлого, назовут его поведение «пищевой распущенностью» и будут порицать. Еще бы, он (она) ведь позволяет себе жить как угодно, а они зарабатывают деньги, профессионально ограничивая людей в еде. На Интуитивное питание они возлагают ответственность за лишний вес (грехопадение), ведь человек ел что хотел и когда хотел, вот и…

Феномен «фуд-порно»

И даже еда сама по себе стала сегодня немного неприличной. По крайней мере, та еда, которая нравится нам, как правило, больше другой. Именно новые времена принесли нам пикантное словечко «фуд-порно». Оно означает яркое, провокационное изображение еды, призванное вызвать в зрителе чувство голода, первобытное желание немедленно удовлетворить свою физиологическую потребность. И думаю, что не случайно появление этого понятия (1984 год, в книге Розалинд Ковард «Female Desire») совпало с началом эпидемии ожирения и расстройств пищевого поведения.
И, кстати, если вы введете в поисковой строке Google слово «foodporn», то обнаружите в результатах поиска картинки с особенно калорийной, сытной, жирной или сладкой едой. То есть с той, которая, с точки зрения так называемого здорового питания, считается абсолютно запретной, но при этом такой желанной!
Получать удовольствие от еды, не взирая на имеющийся уже вес, считается настолько недопустимым, что зачастую мы корректируем свое питание не из соображений здоровья, а из страха публичного осуждения. Мы боимся заказывать в кафе или ресторане то, что нам действительно хотелось бы сейчас, делая выбор в пользу более «диетических» блюд. Мы стесняемся съесть десерт при официанте.

Мужчина и женщина… и еда

Идем дальше. Во времена викторианской морали, как известно, общество по-разному относилось к сексуальной активности мужчин и женщин. Конечно же, мужчинам дозволялось больше, а любая добрачная сексуальная жизнь (не говоря уже о внебрачных детях) женщины, которая есть сосуд греха и вот это вот все, была полностью маргинализирована. И только лишь сексуальная революция сделала легитимным для женщин получение удовольствия от секса.
Сегодня мы видим схожее отношение к еде и пищевому поведению. Женщины берегут стройность до свадьбы, тогда как для мужчин это не обязательно. Лишь бы посещал спортзал (замаливал грехи), но до часа Х беречь тело не обязательно.
Сама еда также имеет строгое гендерное разделение. Женщинам традиционно положено меньше мяса. Не важно, сколько эта женщина хочет съесть мяса, сколько ей его действительно нужно именно сегодня. В одной сети ресторанов, помнится, в меню даже были порции мяса разного размера для мужчин и женщин.
Мужчинам, надо сказать, в этом вопросе тоже достается. Понятия «мужская еда», «мужская кухня» четко объясняют нам, что положено, а чего не положено есть настоящему мужику. И отклонение от этого парадоксального правила чуть ли не ставит под сомнение мужественность посягнувшего на святое.

Осознанность как освобождение от пищевого контроля

Нарисованная мной картинка, не смотря на всю свою анекдотичность, все же довольно точно отражает сегодняшнюю реальность. И хотя, как все мы надеемся, времена тотального контроля за сексуальностью миновали безвозвратно (хоть и не освободив, увы, все захваченные территории), на смену ему пришел пищевой контроль, также имеющий целью не дать нам жить так, как нам самим бы того хотелось.
Что же делать? — спросите вы. Мне кажется, что тут стоит подумать вот о чем.
Еда, кормление себя — это одна из тех немногих вещей, которые мы делаем только для себя, а не для кого-то другого.
Мы обеспечиваем свое тело необходимыми для жизни и здоровья питательными веществами, мы балуем его вкусными блюдами, проводим приятно время в хорошей компании за хорошим обедом. Это действительно первая метафора любви, в нашем случае — любви к себе. И нам решать, позволим ли мы кому-либо (кому угодно!) диктовать нам, что и в каком количестве есть, так же как не позволяем навязывать, кого нам любить.


Источнег знаний

Из каментов:
читать дальшеА все думали, что Лем шутит:
"Но культура не терпит пустоты: место, опустевшее в резуль-
тате сексотрясения, заняла гастрономия. Она делится на обычную и
неприличную; существуют обжорные извращения и альбомы ресторан-
ной порнографии, а принимать пищу в некоторых позах считается до
крайности непристойным. Нельзя, например, вкушать фрукты, стоя
на коленях (но именно за это борется секта извращенцев-колено-
преклоненцев); шпинат и яичницу запрещается есть с задранными
кверху ногами. Но процветают -- а как же иначе! -- подпольные
ресторанчики, в которых ценители и гурманы наслаждаются пикант-
ными зрелищами; среди бела дня специально нанятые рекордсмены
объедаются так, что у зрителей слюнка течет. Из Дании контрабан-
дой привозят порнокулинарные книги, а в них такие поистине чудо-
вищные вещи, как поедание яичницы через трубку, между тем как
едок, вонзив пальцы в приправленный чесноком шпинат и одновре-
менно обоняя гуляш с красным перцем, лежит на столе, завернув-
шись в скатерть, а ноги его подвешены к кофеварке, заменяющей в
этой оргии люстру. Премию "Фемины" получил в нынешнем году роман
о бесстыднике, который сперва натирал пол трюфельной пастой, а
потом ее слизывал, предварительно вывалявшись досыта в спагетти."
lib-rus.ru/LEM/seksotr.txt.html

Из книги Петера Келера "Фейк. Забавнейшие фальсификации в искусстве, науке, литературе и истории"

...Мы не знаем, сколько лгал человек каменного века. Однако он это делал: известно милое жульничество эпохи неолита – бусы из 183 оленьих зубов, 65 из которых при этом представляли собой имитацию таких зубов из кости.

...Так же вольно античные историки описывали события и личностей. Особое недоверие вызывают страшилки: история о Фалариде из Агригента, который в VI веке до н. э. якобы зажаривал своих жертв, помещая их внутрь бронзового животного и разводя под ним огонь, не согласуется с технико-историческим заключением, что при существовавшем в то время уровне развития знания и мастерства фигура такого размера не могла быть отлита. Аналогичной сказкой является рассказ греческого историка Полибия II столетия до н. э., согласно которому спартанский царь Набис (207–192) приказал построить машину с человеческим обликом, закалывавшую должников, просрочивших платеж.
читать дальше
...«История учит ее подделывать», – написал польский мастер афоризмов Станислав Ежи Лец. Это относится ко всем эпохам, в том числе и к Средним векам: чем тщательнее историки изучают архивы, тем яснее понимают, сколько среди них обмана и заблуждений.
Из 196 документов эпохи Меровингов две трети оказались подделками, что в течение 20-летней работы установила группа ученых Боннского университета. Меровинги находились у власти во Франкской империи с V по VIII век, однако спорные приписываемые им грамоты появились только в XII столетии.

...Вся история церкви зиждется на сомнительном основании, примерно две трети документов церковников до 1100 года считаются ненадежными или поддельными. Бесчисленные документы, подтверждающие права монастырей и епархий на их владения, возможно, появились незаконно.

...С позиции сегодняшнего дня Средневековье кажется эпохой фальсификаторов и фальсификаций. Однако сами люди того времени все воспринимали по-другому. До XI века правовые акты редко фиксировались в письменном виде. Письменные документы изготавливались и датировались задним числом, когда в этом возникала необходимость. И это не обязательно считалось мошенничеством, а могло восприниматься как письменное подтверждение уже существующей традиции. Так же поступали, когда документы пропадали в результате пожара, наводнения, халатности или ограбления. Новый документ изготавливался, чтобы закрепить законно существующее притязание. Другими словами, подделка не меняла действительность, а действительность получала отражение в подделке.

...Чтобы изменить настроения не готовой к войне общественности, пиар-агентство «Hill & Knowlton» по заказу ЦРУ начало пропагандистскую кампанию стоимостью 10 миллионов долларов, причем на его стороне оказалась мнимая неправительственная организация «Граждане за свободный Кувейт», которая, вопреки своему названию, была основана и финансировалась не гражданами Кувейта, а кувейтским правительством в изгнании. Целью кампании было представить диктатора Саддама Хусейна как нового Гитлера, а автократический режим эмирата – как демократию. Кульминацией работы с общественностью стало распространение истории об иракских солдатах, которые убивали новорожденных в родильном отделении больницы Эль-Аднан, вытаскивая младенцев из инкубаторов и бросая на холодный пол. 10 октября 1990 года бежавшая из Кувейта свидетельница события, 15-летняя медсестра Наира аль-Сабах, со слезами на глазах описывала детские убийства перед рабочей группой по правам человека в Конгрессе США; то же самое подтвердил один хирург в ООН. В прессе называли до 312 убитых младенцев, и президент США Джордж Буш неоднократно ссылался на заявления двух свидетелей.
В начале 1991 года, заручившись мандатом ООН, международные силы во главе с США освободили богатый нефтью Кувейт и позаботились, чтобы Ирак, ранее США вооруженный для войны с Ираном, был ослаблен в военном и экономическом отношении. При этом пугающая история об иракских варварах, уже выполнившая свою задачу, вдруг оказалась выдумкой: якобы уничтоженные инкубаторы после завоевания Кувейта были найдены нетронутыми, свидетельница предстала дочерью кувейтского посла в Вашингтоне, а хирург – дантистом, который признался, что лгал по поручению.

...Все прогрессивно мыслящие политики Франции были поражены прямо в сердце, когда в 1920-х годах писатель-националист Леон Доде обратился с пламенным воззванием к членам парламента: как «лучшие представители нации» они захотели вступиться «за преследуемую, угнетенную, растерзанную благородную нацию славонов» и установить связь с центральным руководством национального славонского движения в Женеве, городе, где базировалась Лига Наций. «Действительно, отреагировало большинство депутатов», – вспоминал в своей автобиографической «Исповеди» живший тогда в Париже венгерский писатель Шандор Мараи. «Они заверяли благородных славонов в своем глубоком сострадании, и никому не пришло в голову открыть словарь и посмотреть, если ли такой народ и где он влачит свое жалкое существование, если он действительно существует…»

...Вся литература явно или скрыто восходит к другой литературе. Содержание, мотивы, действующие лица, сюжет, стиль – все что угодно: писатели подхватывают, меняют, заимствуют или продолжают то, что они где-то когда-то читали, и на основе старого создают новое. Конечно, границы между цитатой, парафразом и плагиатом размыты, и есть серая зона, в которой трудно понять, что перед нами – литературная кража, текст, созвучный по теме и языку, или же речь идет об оригинальном преобразовании образца и новом творении.
Уже в 1916 году Хайнц фон Лихберг опубликовал рассказ «Лолита», по теме, структуре и содержанию предвосхитив известный роман Владимира Набокова, появившийся через 40 лет. У Лихберга безымянный путешественник оказывается в плену обаяния молодой дочери испанского трактирщика; у Набокова литературовед Гумберт является жильцом вдовы и соблазняет ее двенадцатилетнюю дочь Долорес. Роман заканчивается убийством соперника; финал рассказа складывается из нескольких загадочных смертей.
В своих мемуарах «Память, говори» Владимир Набоков не упоминает Хайнца фон Лихберга. Но в течение 15 лет, с 1922 по 1937 год, русский эмигрант жил в Берлине, в том же самом городе, где после Первой мировой войны Лихберг был известен как фельетонист и репортер на радио. Сегодня его имя забыто, но его голос можно услышать, как и прежде: в 1933 году он взволнованно описывал факельное шествие нацистов после выбора Гитлера на должность канцлера как «чудесную картину», хвалил «вытянутые руки, возглас «Heil!»», и поэтому до сих пор его записи хранятся в теле- и радиоархивах. Как автор идеи романа Владимира Набокова он стал известен в литературном мире только в 2004 году, когда критику Михаэлю Маару попался в руки сборник рассказов Лихберга «Проклятая Джоконда» и он наткнулся на ту самую 20-страничную историю. Сам Лихберг не мог заявить о своем авторстве. Он умер в 1951 году, за четыре года до публикации второй «Лолиты».

...Земляничный йогурт не должен содержать землянику, колбаса из телячьей печени – телячью печень, как и баварский печеночный паштет. Это известно и допускается. Ни для кого также не секрет, что морской лосось – это только подкрашенная треска, а в безалкогольном пиве может содержаться до 0,5% спирта: по результатам онлайн-голосования 2012 года, в котором принимали участие 130 000 покупателей, лидер на рынке пива «Clausthaler Classic» (0,45%) оказался на четвертом месте среди самых дерзких рекламных обманов. Однако немногие знают, что в состав куриного концентрата супа не входит курица, но только 1% куриного жира, а обычный лимонад не должен включать ни капли лимонного сока – достаточно лишь лимонной кислоты, которую могут получать из плесневых грибов.
Обмана или подделки в юридическом смысле здесь нет. С альпийским молоком из Гольштейна и фетой из коровьего молока (вместо овечьего молока, произведенного в Греции, как того требует закон) дело может обстоять иначе. Тем не менее компании находят лазейку в законе. Либо для передачи правильных сведений они используют мелкий шрифт, как в случае с концентратом супа «Thai Chef Ente», который хотя и привлекает внимание упаковкой с изображением хрустящей жареной утиной грудки, не содержит в своем составе утку, о чем и сообщается в списке ингредиентов. Либо же фирмы заставляют своих клиентов поверить в ложь через искусный подбор названий для продукции. Так, название мороженого «Cremissimo» ассоциируется с классическим мороженым из сливок и молочного жира, но при этом «Cremissimo» делается из обезжиренного молока и растительного жира. Как бы то ни было, такие термины, как «высшее качество», не должны вводить в заблуждение: если на продукте стоит подобное обозначение, не стоит искать его подтверждение внутри.

...В Германии клиентов очаровывают главным образом итальянским звучанием названий. В России же выбор падает на псевдонемецкие наименования, позволяющие фирмам имитировать высокое качество своей продукции. Шоколад «Alpen Gold», офисные товары «Erich Krause», холодильники и стиральные машины «Kaiser», обувь «Thomas Münz» – все эти торговые марки следует отнести на счет российских компаний. Производящееся в сибирском Омске пиво «Bagbier» на российском телевидении рекламируется фразой на немецком языке: «Bagbier. Das ist fantastisch!», между тем омская пивоварня принадлежит американской компании «Anheuser-Busch». На немецкий имидж на российском рынке полагается и ряд других иностранных компаний: в частности, моющее средство «Frau Schmidt» здесь продвигает британский концерн «Dylon International».

...Обычной рекламной практикой является сокрытие дефектов или удлинение ног моделей цифровыми средствами. Даже фотографии Мэрилин Монро завершались с помощью кистей и красок.

В прессе также активно используются подобные подтасовки: в 1992 году мир облетела фотография, на которой за колючей проволокой был представлен истощенный мусульманский заключенный с проступавшими на обнаженном торсе ребрами. Снимок стал символом Боснийской войны, во время которой сербская сторона якобы создала концентрационный лагерь. Однако фотография, снятая в начале августа 1992 года в Трнополье британскими фото- и тележурналистами, а 17 августа 1992 года опубликованная на обложке журнала «Time», искажала факты. Другие заключенные действительно пострадали от войны, но кормили их нормально. Кроме того, это вообще были не заключенные, а беженцы; не существовали также и концлагеря: забор из колючей проволоки окружал территорию, с которой журналисты снимали лагерь беженцев.

...В практике журналистов встречаются и шутки, например первоапрельские. Классикой стал документальный фильм «BBC» об урожае спагетти в швейцарском кантоне Тичино, с помощью которого тележурнал «Панорама» 1 апреля 1957 года подшутил над своими зрителями. В снабженном серьезным комментарием фильме о сельскохозяйственной отрасли спагетти рассказывалось, что благодаря мягкой зиме и успешной борьбе с паразитирующим на спагетти долгоносиком фермерам удалось получить хороший урожай и что они опасаются только возможных поздних заморозков. На передачу купились несколько сотен зрителей. В частности, они начали спрашивать телекомпанию, как им самим вырастить спагетти.

...По мнению французского философа Жана Бодрийяра (1929–2007), СМИ симулируют реальность и создают искусственный, виртуальный мир, гиперреальность. Например, на самом деле 2000 год не наступал, и не было войны в Персидском заливе 1991 года с Ираком. Когда философ высказал последнее утверждение в начале 2001 года на лекции в Окленде, Новая Зеландия, присутствовавшие там врачи заявили, что сами ухаживали в 1991 году в Кувейте за ранеными. Бодрийяр отмахнулся от этого возражения, предположив, что они, вероятно, увидели сами себя по телевизору, а то, что показывает телевизор, не является доказательством.

01.03.2018 в 01:38

Пишет  Даумантас:

...

URL записи

Крысы-саперы




Бельгийская организация APOPO с 1997 года занимается подготовкой гигантских африканских сумчатых крыс, которые способны искать взрывные устройства при помощи своего уникального нюха.







читать дальшечитать дальше