7я.ру - самый семейный сайт
Тайская кухня становится все популярнее — по мере того, как возрастает поток туристов в Юго-Восточную Азию, а в наших городах открываются рестораны, готовящие тайские блюда. Попробовав однажды традиционный тайский суп или лапшу, мы уже не можем забыть этот вкус. А что если приготовить горячее блюдо или десерт дома? Конечно, придется запастись нужными ингредиентами, но результат вас непременно порадует!
Thai Fried Noodles with Shrimps
5 очищенных тайских креветок
1 ч.л. измельченного чеснока
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соуса к рыбе
1 ст.л. сока индийского финика
1 ст.л. мелко нарезанного лука-шалота
1 ст.л. мелко нарезанной соленой репы
1 ст.л. жареного арахиса
½ ч.л. молотого красного перца
50 г пальмового сахара
10 г сушеных креветок
50 г сыра тофу, тонко нарезанного
150 г тонкой лапши
100 г бобовых ростков
20 г лука-резанца
1 яйцо
¼ лайма
1. Замочите лапшу на 5 минут в воде перед приготовлением, чтобы она стала мягче.
2. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в глубокой сковородке, затем поджарьте чеснок и лук-шалот. Выложите лапшу и добавляйте воду, пока лапша не станет мягкой.
3. Добавьте рыбный соус, сахар и сок индийского финика, помешивая, чтобы лапша не слипалась.
4. Отодвиньте лапшу на сковороде в одну сторону (или сместите к краям) и на свободном месте разогрейте вторую ложку растительного масла. Добавьте соленую репу, тофу, креветки и сушеные креветки. Обжарьте, перемешайте и добавьте к лапше.
5. Опять сдвиньте содержимое сковородки на одну сторону, чтобы нагреть на другой половине оставшуюся ложку растительного масла. Разбейте яйцо на сковородку и дайте ему растечься. Смешайте с приготовленной лапшой, добавьте порезанный зубчик чеснока и бобовые ростки.
6. Подготовьте блюдо к подаче: для этого выложите сверху жареный арахис, сбрызните соком лайма и украсьте луком-резанцом и бобовыми ростками.
Тайская жареная лапша с креветками
Thai Fried Noodles with Shrimps
Ингредиенты (на одну персону):
5 очищенных тайских креветок
1 ч.л. измельченного чеснока
3 ст.л. растительного масла
2 ст.л. соуса к рыбе
1 ст.л. сока индийского финика
1 ст.л. мелко нарезанного лука-шалота
1 ст.л. мелко нарезанной соленой репы
1 ст.л. жареного арахиса
½ ч.л. молотого красного перца
50 г пальмового сахара
10 г сушеных креветок
50 г сыра тофу, тонко нарезанного
150 г тонкой лапши
100 г бобовых ростков
20 г лука-резанца
1 яйцо
¼ лайма
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 10 минут
1. Замочите лапшу на 5 минут в воде перед приготовлением, чтобы она стала мягче.
2. Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в глубокой сковородке, затем поджарьте чеснок и лук-шалот. Выложите лапшу и добавляйте воду, пока лапша не станет мягкой.
3. Добавьте рыбный соус, сахар и сок индийского финика, помешивая, чтобы лапша не слипалась.
4. Отодвиньте лапшу на сковороде в одну сторону (или сместите к краям) и на свободном месте разогрейте вторую ложку растительного масла. Добавьте соленую репу, тофу, креветки и сушеные креветки. Обжарьте, перемешайте и добавьте к лапше.
5. Опять сдвиньте содержимое сковородки на одну сторону, чтобы нагреть на другой половине оставшуюся ложку растительного масла. Разбейте яйцо на сковородку и дайте ему растечься. Смешайте с приготовленной лапшой, добавьте порезанный зубчик чеснока и бобовые ростки.
6. Подготовьте блюдо к подаче: для этого выложите сверху жареный арахис, сбрызните соком лайма и украсьте луком-резанцом и бобовыми ростками.
Подсказка: постоянно следите за лапшой в процессе приготовления. Если она получится недостаточно мягкой, сбрызните её водой или добавьте больше масла.
В продолжении статьи на 7я.ру вы найдете рецепт острого креветочного супа с паcтой чили и пудинга из черного риса с мякотью кокоса>>
В детстве веришь, что любой блестящий фантик — это билет в сказочный мир, кленовый лист необычной расцветки — привет с далеких планет, а старый ботинок на дачном огороде потерял пробегавший мимо великан. И ни одна любящая мама не выкинет бесценные находки, если они дороги сердцу малыша — а лучше их сфотографирует. Так что ждем на новый конкурс фотографии ваших детей с их "необычными" находками. Только не забудьте приписать комментарий от ребенка, почему его находка такая редкая и ценная. 
Воспитание детей – процесс, в котором всегда есть к чему стремиться. Хотите освоить уникальную авторскую методику общения с детьми, созданную Адель Фабер и Элейн Мазлиш?
Стать летчиком раньше мечтал каждый мальчик — ведь эти крылатые машины были такие прекрасными и далекими. Сейчас самолет стал настолько обычным транспортом, что превратился в почти родную среду обитания для малышей. А теперь, когда появился анимационный фильм "Самолеты", симпатичные самолетики стали еще и веселыми друзьями! Присылайте на наш новый конкурс "авиационные" фотографии своих детей: с игрушками, рисунками, в аэропорту — или даже в кресле пилота! 
Путешественниками не становятся — ими рождаются! Даже самый маленький ребенок готов открывать новые миры - пускай и в пределах собственной детской. Дети постарше с восторгом откликаются на любое предложение "попутешествовать" — будь это парк чуть подальше от дома или соседний город. И, конечно, дальние страны — они манят всех и всегда! Присылайте фотографии ваших юных путешественников — от младенцев до подростков — чтобы мы могли все вместе ощутить ветер странствий и помечтать о новых горизонтах.
С новым годом, мамы школьников! По большому счету, 1 сентября — это такой же по значимости праздник, что и настоящий Новый год. Столько же волнений, суеты и разговоров на работе и дома. Теперь, когда торжественные линейки позади, первоклассники привыкают к новой жизни, а школьники постарше втягиваются в привычный режим, можно выдохнуть, расслабиться и спокойно рассмотреть фотографии, сделанные в праздничный день. Давайте смотреть вместе — присылайте фото своих любимых школьников, сделанные в первый учебный день. 
Приглашаем принять участие в розыгрыше пригласительных билетов на шоу на льду "Спящая красавица". Ответьте на 5 вопросов за 2 минуты и выиграйте 2 билета! 
Они окружают малыша вскоре после рождения и очень быстро заполоняют не только детскую комнату, но и весь дом. Мобили и погремушки, мячики и кубики, куклы и машинки развлекают и развивают кроху, облегчая жизнь маме. Некоторые игрушки становятся любимыми, ребенок с ними не расстается — это отлично видно по фотографиям. Присылайте фотографии ваших малышей с их первыми игрушками, участвуйте в конкурсе и выигрывайте призы. 
