Одни из самых любопытных и загадочных объектов в истории медицины – это маленькие анатомические куклы ручной работы из слоновой кости размером с ладонь. У них откидная грудная клетка, открывающая целый внутренний мир, состоящий из множества мельчайших органов. Большинство этих кукол или моделей имеют пару или даже держат за руку свою половинку, у миниатюрной дамы внутри крошечный плод, прикрепленный к ней красной пуповиной. Сегодня в коллекциях Европы и США насчитывается чуть более 100 таких манекенов, но остается вопрос: для чего они использовались?



( Читать дальше... )

В Кроноцкий заповедник на Камчатке хотят влезть рыбопромышленники.

Сбор подписей за защиту Кроноцкого озера и заповедника.

Восток

Дорогие шали

Любимая женщина Наполеона и её любовь к шалям

Русские шали и импортозамещение XIX века

Мадам Икс: бриллиантовая бретелька, розовое ушко и скандал

Как в моду вошло цветное бельё

Спящая красавица: мода через 100 лет

Спящая красавица-2: мода через 100 лет

Манифест любительницы старинных платьев

Оригинал взят у в post

подкинул очень любопытную мысль.

Во множестве фантастических описаний Марса от лица его колонистов есть ошибка. Марс не будет для колонистов красным, рыжим и т.п.
Он будет таковым только для фотоаппаратуры (и земных пользователей этой фотоаппратуры).
А люди уже через несколько _секунд_ после выхода на поверхность должны воспринимать окружающий пейзаж как приведенный к балансу белого. Таково свойство центра зрения (адаптация, компенсирующая изменения освещения на протяжении дня) - если _всё_ окружение по цвету смещено в какой-то цвет, то этот цвет в человеческом мозгу "вычитается". На этом основано много забавных зрительных эффектов (aka иллюзий).

Языковая магия по-английски
Оригинал взят у anairos в Черная магия английского языка

Недавно я понял, что за своими исследованиями слишком ушел в прошлое. История оккультизма и эзотерики оказалась настолько увлекательной, что я практически перестал отслеживать современные тенденции.

Это, сами понимаете, непорядок. Как гласит советская частушка:

Кто газеты не читает,
Начинает отставать –
Он еще искореняет,
Что уже пора внедрять.

Я решил исправить положение и как следует пошарить по интернету в поисках актуального и злободневного.

Поиски увенчались неожиданным успехом – примерно настолько же неожиданным, как у рыбака, который закинул невод за золотой рыбкой, а выудил затонувший город Р'льех с его самым знаменитым обитателем.

Я обнаружил новую, доселе мною невиданную разновидность мозгового вируса – термоядерную смесь магизма, конспирологии и издевательства над языком по Задорнову-Фоменко. Это учение о черной магии английского языка.

Оно не столь уж ново – есть примеры и десятилетней давности. Судя по всему, зародилось оно в среде фрименов, о которых я уже рассказывал раньше. Поначалу оно служило одним из обоснований их странных верований и ритуалов. Однако оно уже далеко вышло за пределы псевдо-юридической ереси. Его адепты, в отличие от «обычных» фрименов, говорят уже не о старинных законах, Хартии вольностей и морском праве, а об энергиях, вибрациях и сакральных геометриях (именно во множественном числе).

Учение пока известно только в англоязычной среде – по понятным причинам. Его гуру плотно обсели Ютуб. Они варьируются от полуграмотного, читающего по бумажке (вот еще один, чуть более харизматичный) до вальяжного дядьки, торгующего своими книгами через Амазон. Среди них много негроамериканцев, но есть и белые. Наберите в Ютубе Spells of English Language, и вы найдете еще десятки примеров. Но все они говорят, как под копирку, используют одни и те же примеры и пользуются одними и теми же специфическими выражениями.

Если вы владеете буржуинским наречием, советую посмотреть вот этот разъяснительный ролик. Из найденных мной он самый красочный и профессионально сделанный. Когда гуру говорит сам за себя своим неповторимым языком, все звучит намного нагляднее, чем с чужих слов.

Но если вы не любите прослушивать вязкое многословие в видеоформате – милости прошу под кат. Я уже сделал это сам и подготовил для вас краткую выжимку.


читать дальшеЭнергия – самая могущественная вещь во вселенной. Тот, кто может управлять энергией, может управлять миром.

Магия – искусство управления энергией при помощи слов и сакральных геометрий. Слова – звуковые вибрации, они могут порождать структуры.

Земля тоже обладает энергией – ученые называют ее магнитным полем. Посмотрите сами: в слове MAGNETIC содержится слово MAGIC, достаточно лишь выкинуть оттуда NET. Слова, создавая кристаллические, геометрические формы в маг-нет-ическом поле Земли, управляют энергией.

Если в слове WORDS (слова) переставить последнюю букву в начало, получится SWORD (меч). Слово – это оружие.

Бранные слова не зря называются проклятиями (CURSE WORDS). Они вредят человеку, который их говорит, и человеку, который их слышит. Родители всегда осаживают детей, когда те начинают слишком много ругаться. Они бессознательно чувствуют, что это плохая магия.

Записанные слова еще сильнее сказанных. Если какие-то люди говорят вам не ходить по газону, вы можете их проигнорировать. Но если вы видите табличку «По газону не ходить», то куда вероятнее послушаетесь. Такова сила письменной магии.

Черные маги, управляющие человечеством, используют это знание. Истинные элиты мира всегда интересовались оккультными тайнами, но всегда хранили их в секрете от простого народа. Наоборот, они прилагали все усилия, чтобы народ сам заколдовывал себя, не зная истинного могущества слов.

Когда ребенок идет в школу, его там первым делом обучают алфавиту. Буквы – тоже инструменты магии. Их формы соответствуют сакральной геометрии. Поэтому учителя так стараются, чтобы дети все писали правильно, установленным образом. Иначе не получится настоящей магии.

Затем ребенка учат правописанию. Правописание по-английски будет SPELLING. Заклинание будет SPELL. Значит, вашего ребенка уже в школе обучают составлению заклинаний.

Когда он обучен правописанию, его учат грамматике. Грамматика (GRAMMAR) происходит от GRIMOIRE – книги магических заклинаний. То есть ребенка обучают и самим заклинаниям.

Правильно написанная фраза называется предложением (SENTENCE). Но это слово значит еще и «приговор». Написанная фраза – это ваш приговор. Черные маги обучают вас этому, чтобы вы приговаривали себя к пожизненному рабству.

Вы просыпаетесь (AWAKE) утром (MORNING), и всю неделю (WEEK) ходите на работу, чтобы заработать (EARN) себе на жизнь. Но A WAKE – это поминки по умершему. MOURNING – скорбь по умершему. WEAK – слабый. URN – погребальная урна с прахом. Своими словами вы объявляете себя умершим, слабым, погребенным.

Нам не говорят правды о магии и ее могуществе. Все это для того, чтобы мы сами не знали, что творим заклинания, и не могли заметить, как магия порабощает нас.

Одна из самых могущественных форм магии – контракт. Не зря в легендах дьявол заключает с людьми контракты. Если вы возьмете слово CONTRACT и разделите его на части, то получите CON TRACT. Первое слово обозначает обман или уловку. Второе – трактат, то есть текст. Контракт – это письменная уловка. Стоит вам на него согласиться, как он свяжет вас магией.

В каждом слове английского языка заключена какая-то магия. Если вы знаете только словарное значение слова, то не поймете его тайного, магического смысла. Нужно лезть в этимологию или разделять слово на части, или переставлять в нем буквы, чтобы понять настоящее заклинание.

Но самая мощная магия – слова «Я есть» (I AM). Бог ответил так Моисею, когда тот спросил «Кто ты?». Произнося эти слова, вы определяете себя.

Чтобы использовать эту силу правильно, вы должны были бы говорить «Я есть Любовь», «Я есть Счастье» – в общем, «Я есть Бог». Но черные маги не хотят вам этого позволить. Они говорят, что «Я есть Бог» – это нечестие и богохульство.

Вместо этого они заставляют вас говорить «Я – Джон Смит» или «Я – Кэтрин Кеннеди». Это ваш пожизненный приговор. Говоря так, вы приковываете себя к призраку, который создали черные маги, чтобы контролировать вас.


Дальше уже не так интересно, поскольку с этого момента начинается плавный переход к стандартному учению фрименов.

Похоже, они проходят тот же путь, что и «Гербалайф». Начинается все как волшебный лайфхак, якобы позволяющий со скидкой получить от жизни все. Но поскольку реальной пользы от него нет, а шоу должно продолжаться, постепенно учение становится самодостаточным. Ему следуют уже не ради получения каких-то плюшек, а ради ощущения причастности к Иному, отличия от порабощенной серой массы.

Кто именно был первоисточником – я могу только предполагать. Идеологи не уважают копирайт и излагают свое учение как общеизвестную истину, но единственный, на кого они хотя бы изредка ссылаются – некто Пао Чан. Этот гуру отличается редкостной писучестью – он наплодил не меньше трех однотипных сайтов, где подробно и многословно излагает свое учение.

По случайности, именно с него и началось мое знакомство с фрименами, так что я даже удивился, узнав, что вообще-то это вовсе не оккультное движение.

Пока мне не удалось найти ни одного русскоязычного зараженного. Но свои фримены у нас уже есть, а бездумное копирование заграничных штампов и идей, к сожалению, свойственно кое-кому из нас еще со времен Петра Первого.

Так что не удивлюсь, если и эти скоро обретут локализованное воплощение.

Оригинал взят у в Белый шум

читать дальше
Одно из убеждений, которое я вынес за свою деятельность на посту флейвориста, состоит в следующем. Люди, с пеной у рта уверяющие, что могут отличить один аромат от другого, в большинстве своем ничего не могут и справляются с задачей гораздо хуже тех, кто молчит о своих способностях. А единственный способ для них что-то отличить - прочитать этикетку. И это тоже эффект Даннинга-Крюгера.

Другое мое убеждение относительно необходимой и достаточной сложности аромата недавно нашло экспериментальное подтверждение.

Ароматизатор — это смесь нескольких душистых веществ. В рецептурах ароматизаторов, которые разрабатывал лично я, обычно было 1–20 компонентов. Я старался не делать длинных рецептур. Просто не видел в этом смысла. Хотя знаком с несколькими уважаемыми кол­легами, которые считают, что сложность — это залог успеха, приближенности к «натуральному».

Конечно, любой натуральный аромат — это сотни или даже тысячи ве­ществ. Но не все они важны для восприятия. Я всегда относился скептически к заявлениям людей, уверяющих в своей способности разобрать детали ароматов. Даже среди обученных специалистов таких мало. Бо­лее того, исследования упрямо показывают, что 99,99% восприятия любого комплексного аромата обеспечивают максимум два десятка веществ. При этом основную ноту, 90% или более, аромата дают 1–4 соедине­ния. Именно поэтому я крайне редко уходил в рецептуре за цифру 20.

Усложнение рецептуры не только увеличивает вероятность ошибки на производстве — оно просто не нужно. Наше обоняние попросту не предназначено для разбирания таких комплексных ароматов на составляющие. Мы не собаки. Для жизни и нам, и нашим предкам хватало способности улавливать несколько основных нот. Все остальное — фон, который по сути не важен.

Так мне всегда казалось. Выслушивая рассуждения критиков и умудренных опытом коллег, производящих рецептуры из полусотни и более компонентов, я продолжал штамповать простые, но эффективные рецептуры из 15. При этом каждый раз, выбросив из сложной «профессиональной» рецептуры на 50 все ненужное, почему-то удавалось сделать аналог из 15, который дегустаторы не могли отличить от оригинала. Более того, большинство «простеньких» искусственных ароматов в условиях закрытой дегустации воспринималось даже более гармоничными, чем «натурпродукт».

Другой гранью ненужного усложнения я всегда считал одно известное кулинарное шоу. В нем безусловно талантливая ведущая, постоянно смешивает розмарин, карри, 4 вида перцев, гвоздику, ваниль, чеснок, кардамон и какие-то малоизвестные травы, которые можно сорвать только в день всех святых на Суматре или обменять на стеклянные бусы у бушменов. Запекает все это с курицей или говядиной, подавая с соусом из бальзамического уксуса, грибов, оливкового масла, снова перца и чеснока, поджаренных ягод можжевельника в карамели из коричневого сахара, апельсинового сока и белого итальянского вина.

Я не понимал, какой смысл смешивать это все в одном месте, тем более в пропорции «на глаз». Может быть это и создает ощущение комплексности и сложности, но ведь в этом ведь невозможно разобраться. Это вкус без вкуса. Это смесь, в которой такое количество оттенков, что каждый отдельный оттенок теряет смысл. Каждый отдельный аромат и так состоит из двух десятков ключевых веществ и нескольких сотен безразличных для нашего обоняния. Смешав и прожарив их вместе с курицей, в конечном счете мы получаем дикую смесь, состав которой не поместится в химическую энциклопедию. Но итоговый аромат на 99,99% все равно будет определять максимум два десятка веществ. Большинство того, что мы добавили в продукт или синтезировали в нем в процессе приготовления, окажется за забором нашего восприятия.

На днях опубликована интересная работа, (коротко на русском) которая, возможно, является хорошей иллюстрацией происходящего. Исследователи сравнива­ли смеси душистых веществ с разным запахом. Конечно, не привычные нам ароматы. Да и концентрация веществ подбиралась таким образом, чтобы интенсивность запаха была одинакова. Тестируя изготовленные смеси, обнаружили то, что и ожидалось.

читать дальше
(рис. Олега Добровольского )

Количество компонентов действительно имеет значение. Отличить одно вещество от другого не сложно. Простые смеси из нескольких веществ также заметно отличаются друг от друга. Однако чем больше компонентов использовалось — тем более похожие запахи получались. На цифре 20 дегустаторы попросту начали путать одну смесь с другой. Когда количество перевалило за 30, запахи стали неотличимы один от другого, даже если в их составе вообще не было ни одного общего компонента. Количество перешло в качество, но не так, как хотелось бы любителям «комплексных» ощущений. Обоняние просто переставало справляться с поступаемым количеством информации, превращая сложный аромат в «белый шум», аналогичный тому, что мы видим на экране телевизора при исчезновении сигнала или слышим в помещении, в котором одновременно разговаривают несколько сотен людей.

На фоне этого «белого шума» отдельные выделяющиеся компоненты будут различимы, так же как отличим запах линалоола на фоне сотен веществ в кардамоне, или запах ванилина на фоне веществ в ванили. Но все сотни веществ, которые есть в природе и которые реально не входят в состав ароматизаторов, — это всего лишь «белый шум». Мы «не видим» его своим обонянием. «Белый шум» апельсина неотличим от «белого шума» копченого лосося или свежевыпеченного хлеба. Ре­альная разница между важными для нас ароматами — это все те же два десятка веществ, из которых состоит ароматизатор. Вся остальная «сложность» не несет особенной смысловой нагрузки.

И еще. Запекать курицу со всеми доступными на кухне приправами одновременно, как нам рекомендует известная телеведущая, весьма глупо. Это просто напрасный перевод приправ.

(опубликовано в ТрВ)

«Горькая правда»: почему мы любим горечь кофе
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Scientific Reports, люди, лучше ощущающие горький вкус кофе, склонны пить его больше. Ученые считают, что такая любовь к кофе генетически детерминирована.



Почему людям нравится горьковатый вкус кофе? Ощущение горечи развилось как естественная система защиты организма от вредных веществ. По эволюционной «логике» любой горький вкус должен вызывать у нас отвращение. А потому наша любовь к кофе несколько странная.

читать дальше «Вы ожидаете, что люди, которые особенно хорошо чувствуют горький вкус кофеина, будут пить его меньше, но это не так, — говорит Мэрилин Корнелис (Marilyn C. Cornelis), старший автор исследования. — Кофе способствует приливу бодрости, и это ощущение вызывает у нас приятные ассоциации. Иными словами, любители кофе учатся ассоциировать неприятный вкус кофеина с его приятными последствиями и, таким образом, будут пить кофе и даже наслаждаться напитком».

Исследователи начали с данных большого австралийского исследования с участием более 1700 близнецов, их братьев и сестер. Оказалось, что три конкретных варианта генов связаны с тремя различными горькими вкусами: кофеин (подробнее об этой нейромолекуле читайте в нашем специальном материале), хинин (также содержится в кофе) и искусственно созданное вещество, называемое 6-н-пропилтиоурацил, или PROP.

Для дальнейшего исследования ученые применили рандомизацию по Менделю – методике, обычно используемой в эпидемиологии заболеваний – для проверки причинно-следственной связи между горьким вкусом и потреблением напитков.

Далее исследователи проанализировали данные более 430 000 взрослых, состоящих в британском биобанке, созданном в Великобритании для того, чтобы помочь работникам здравоохранения собирать информацию о профилактике, диагностике и лечении широкого спектра заболеваний. Ученые сравнили генетические данные участников (в частности, были ли у них какие-либо генные варианты, связанные с чувствительностью к кофеину, хинину или PROP) с отчетами участников о том, сколько кофе, чая и алкоголя они пили каждый день.

По сравнению со среднестатистическим человеком, люди, у которых больше рецепторов к горькому вкусу кофеина, с большей вероятностью пьют кофе. Эти «супер-дегустаторы» кофеина также употребляют меньше чая. Напротив, люди, у которых больше рецепторов для горького вкуса хинина или PROP, пьют меньше кофе и больше чая.

Исследование также показало, люди, у которых был генный вариант, связанный с большей чувствительностью к PROP, употребляют меньше алкоголя.

Так что можно теперь можно еще более уверенно сказать, что наши вкусовые пристрастия генетически обусловлены.



Текст: Анастасия Тихомирова