Сводки с финансового фронта
Россия наряду с рядом других стран, включая Индию, Китай и Турцию, активизировала усилия по борьбе с доминированием американской валюты в мировой торговле.

Россия и Иран будут производить платежи с использованием системы, альтернативной международно признанной сети денежных переводов SWIFT», – цитирует Казми главу Центрального банка Ирана Абдольнасера Хеммати.
Пакистанский эксперт напоминает, что вместо использования SWIFT, системы, которая облегчает трансграничные платежи между 11 000 финансовых учреждений в более чем 200 странах мира, два государства будут использовать свои собственные системы обмена финансовыми сообщениями, разработанные внутри страны – SEPAM Ирана и SPFS России.
«Использование этой системы для торговых и деловых обменов между государствами-членами ЕАЭС (Евразийского экономического союза) может также способствовать развитию и расширению торговых отношений между странами-участницами», – недавно заявлял Абдольнасер Хеммати.
Тегеран намерен официально присоединиться к активно развиваемой Россией зоне свободной торговли – ЕАЭС – в ближайшее время. Документ об участии Ирана был ратифицирован в июне парламентом страны (Меджлисом), и президент Хасан Рухани уже распорядился о выполнении соглашения о зоне свободной торговли.
Первая транзакция в сети SPFS с участием небанковского предприятия была совершена в декабре 2017 года. Около 500 участников, включая крупные российские финансовые институты и компании, уже присоединились к каналу платежей. В то же время и некоторые иностранные финансово-кредитные организации проявили интерес к системе.
В прошлом году бельгийский SWIFT отключил отдельные иранские банки от своей системы обмена финсообщениями. Это произошло после того, как президент США Дональд Трамп отказался от знакового ядерного соглашения с Исламской Республикой и возобновил санкции США против Тегерана.
Москва и Тегеран, по существу, отвернулись от доллара в двусторонней торговле и используют для расчетов рубль и риал. Переход к межвалютной торговле был важным вопросом как для России, так и для Ирана, и обе страны планируют использовать все доступные средства для активизации этих усилий.

(с) politros.com/151946-rossiiskii-otvet-swift-sozd...

Это. Просто.

Северус

И прекрасная Минерва

Арт: Nukababe

О японской кухне Washoku.
В 2013 году UNESCO присвоило японской кухне Washoku статус нематериального культурного наследия. Washoku – это кулинарная философия, и набор практических рекомендаций для приготовления пищи. Таким образом, японская кухня стала пятой национальной кухней, которая удостоилась подобного статуса. До этого Нематериальным культурным наследием были признаны французская, мексиканская, средиземноморская и турецкая кухни.
Удивительно, что этого не сделали раньше, ведь не случайно же Япония держит пальму первенства по долгожительству.
Традиционный завтрак, обед и ужин в Японии схожи тем что подается сбалансированный набор из нескольких блюд, каждое из которых не принято использовать в отдельности. Они как инструменты в оркестре создают гармонию сообща. Порции небольшие и количество еды набирается за счёт большего разнообразия блюд, а не размера порций.
читать дальшеЭстетика подачи пищи на стол имеет свои каноны.
Рыба всегда «плывет» справа налево, то есть подается носом к чашке риса, спинкой от едока. Так она визуально лучше выглядит, кроме того, правила поведения за столом требуют поедания рыбы палочками, слева направо. Это удобнее делать, начиная с головы.
Мисо суп готовится быстрее быстрого. Ровно столько, сколько нужно для закипания воды, потому что все ингредиенты нарезаны тончайше и на их варку уходит не более двух минут.
Отсутствие соли в рисе балансируется квашеными, солеными или маринованными овощами, но объем их не превышает размера в два наперстка.
И конечно, стройная система, объединяющая эргономичность японской посуды, правила расположения ее на столе и традиционной манеры ее использования. Накрытый стол в целом, как и отдельные блюда, должен быть эстетичным, приятным для глаза. Для всего есть причина и всему есть объяснение.
(с)(с) - vk.com/wall-25293054_128383?hash=be391b7b91641c...

Еще несколько прекрасно сервированных красот.

Понедельничные котики

читать дальше

Любование осенними листьями в Японии.
Осенью у японцев есть еще один сезон года, называется он «akibare» (осенняя прозрачность) или «nihonbare» (японская ясность).Это время года дает сухую солнечную погоду после окончания периода тайфунов и продолжается вплоть до зимы. В этот период по всей Японии проводятся момидзи мацури - праздники осенней листвы. Наступает пора момидзи-гари. Если момидзи в переводе это "красные листья", то гари означает «охота». Японцам предстоит грандиозная национальная «охота за красными листьями».

Любование осенними пейзажами (и даже отдельными листьями на ладони) в течение нескольких веков было красивой аристократической традицией и поводом для сезонных событий, таких как песенные турниры и посещение мест с живописными пейзажами. Особенно ценились берега рек и прудов, где осенняя прохлада ощущается наиболее остро.
читать дальше
Что может быть прекраснее отраженного в зеркальной водной глади огня кленовых листьев? Один из поэтов и блистательных аристократов эпохи Хэйан, придворный летописец Аривара Нарихира писал в IX веке: Даже в век богов не верю, чтобы воды так отражали красный облик осени, как гладь реки Тацута. Впоследствии фантастическая красота осенних пейзажей реки Тацута стала настолько известна, что положила начало популярному осеннему орнаменту изображению кленовых листьев, уносимых водным потоком. Кленовые листья вместе с цветами хризантем, волнами, оленями и осенними травами повсеместно встречаются в украшениях интерьеров, традиционной одежде, сезонных открытках и на упаковке. Осенние блюда принято подавать в посуде с характерными узорами и даже украшенными настоящими листьями кленов. Некоторые производители выпускают осенние серии своих продуктов в упаковке с кленовым узором. «Кленовое пиво», в изготовлении которого символически используются листья клена, — одна из таких сезонных радостей для усталого офисного служащего.

Узнаваемая изысканно-резная форма и яркий окрас кленовых листьев изумрудных в начале лета и багрово-алых осенью — сделали клен популярным элементом в устройстве садов и парков. Момидзи своего рода антагонист японской вишни. «Цветение» его листвы распространяется прямо противоположно весеннему цветению сакуры: алый фронт спускается с северо-востока на юго-запад, с вершин в долины, в то время как весной линия цветения японской вишни продвигается с юго-запада на северо-восток, из низин в горы. Кленовый парад начинается в сентябре на севере острова Хоккайдо, когда средняя температура опускается ниже 10 °С, и к декабрю достигает юго-западных районов главного японского острова Хонсю, островов Кюсю и Сикоку. Как и цветение сакуры, кленовый багрянец мимолетен -холодные осенние дожди с ветром в одночасье обрывают буйство красок, и лишь отдельные листья еще какое-то время навевают мысли о бренности сущего. Образ кленов появляется в японской литературе с самого ее начала. Еще в поэтической антологии VIII века «Собрание мириад листьев» («Манъесю») клен упоминается более сотни раз. Нередко встречается он и в сравнении с сакурой в контексте спора о превосходстве сезонов — весны или осени.

Сцены с красными кленами есть и в классическом средневековом японском романе «Повесть о блистательном Гэндзи» («Гэндзи-моногатари») пера придворной дамы Мурасаки Сикибу.
Ссылка на источник.www.liveinternet.ru/users/rarewolf/post34515496...

Видео.

* Койо буквально переводится как «красные листья».

Нам нравится сюжет...

Действие происходит в театре "Глобус", в Лондоне, примерно в 1602 году. Заседает художественный совет. Присутствуют: главный режиссер, постановщик, директор театра, помощник директора, редактор, две очаровательные секретарши редактора, представитель театрального агентства, человек из отдела рекламы и драматург У. Шекспир.
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Ну так вот, Уилл, мы считаем, что в вашей рукописи заложены огромные возможности. Нам нравится сюжет. В основном.
ШЕКСПИР (скромно). Я о многом хотел сказать в этой пьесе.
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Имейте в виду: кое-что придется переделать. Ваша вещица несколько хромает. В художественном отношении...
ШЕКСПИР (нервно). Но позвольте! Я хочу, чтобы вы уяснили мою основную идею. Здесь очень важны нюансы. Такие сложные образы...
ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ТЕАТРАЛЬНОГО АГЕНТСТВА. Уилл, мы все считаем, что в наших руках действительно очень ценная вещь. Но поймите нас правильно: дело в том, что она, как бы это точнее сформулировать... одним словом, она не слишком выгодна в коммерческом отношении. Не смею спорить с вами, Уилл, но признайтесь, что действие развертывается несколько медленно.
ШЕКСПИР. Вот именно! Так и должно быть. Я стремился к этому. Действие начинается медленно и постепенно нарастает.
ПОСТАНОВЩИК. В наши дни, дорогой Биль, зрителя надо сразу хватать за душу. Он не любит ждать. Ему подавай остренькое с самого начала. В конце концов, сейчас не 1591 год. Ну вы подумайте: принц находит письмо, из которого он узнает, как был убит его старикан. Это же просто волокита, Биль!
читать дальшеРЕДАКТОР. Послушайте, Уилл. А как насчет того, чтобы на стене замка неожиданно появилась тень, ну в общем призрак старикашки, и сама сказала пареньку, как она, в смысле он был умерщвлен, а?
ШЕКСПИР. Тень отца? Да вы в своем уме? Кто клюнет на такой дешевый трюк?
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Мне такой поворот нравится. Театральные обозрения подтверждают, что публика обожает всякие ужасы.
ШЕКСПИР. А вы не забыли, какой шум поднимает общественность? Учителя и родители обвиняют нас в том, что мы развращаем молодежь.
ЧЕЛОВЕК ИЗ РЕКЛАМНОГО ОТДЕЛА. Стоит ли из-за этого беспокоиться, Уилл. Эту, как вы говорите, "общественность" легко умиротворить, если вставить где-нибудь в середине спектакля небольшую нравоучительную речугу. И почему бы старику Полонию не сказать своему сыну, что надо быть бережливым, что нехорошо занимать деньги, ну и разное другое. Словом, что-нибудь такое, что детишки потом будут учить наизусть по учебникам.
Шекспир громко стонет.
РЕДАКТОР (главному режиссеру). Это не столь уж важно, сэр, но, на мой взгляд, в сцене первого убийства мало новизны.
ШЕКСПИР. Чем плох кинжал?
РЕДАКТОР. Кинжал - это неплохо. Но мы с ним достаточно переборщили в "Цезаре". А что, если - это всего лишь предположение, Уилл, - что, если она вольет ему яд в ухо? Такого еще никогда не было.
ШЕКСПИР (ядовито). Может, потому, что это самый нелепый способ отправить кого-нибудь к праотцам?
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Послушайте, Уилл, уступите нам. Стоит ли много говорить о такой мелочи. Попробуем сделать этот кусок в таком плане, а? Все будет о'кэй, старина.
ШЕКСПИР (вздыхает). Ну что поделаешь, ладно.
ПРЕДСТАВИТЕЛЬ АГЕНТСТВА (главному режиссеру). Еще вопрос возраста, сэр.
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Да-да. Мы хотели бызнать ваше мнение, Уилл. Дело в том, что Офелия должна быть подростком.
ШЕКСПИР. Послушайте. Я и так уж сам не рад, что разрешил вашим дельцам опошлить "Ромео и Джульетту". Это же неслыханно: два четырнадцатилетних ребенка занимаются любовными делами. Как хотите, но Офелии не меньше тридцати двух.
ПРЕДСТАВИТЕЛЬ АГЕНТСТВА. Критики подтвердили нашу правоту впоследствии, Уилл. Юные зрители должны узнавать в героях самих себя. Они должны понять ее эмоции, когда она сбрендит.
ШЕКСПИР. Какой кошмар! Вы что ж, хотите, чтоб и я сбрендил? Я художник. Понимаете - художник, а не машина. Я работаю интуитивно!
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Давайте и здесь договоримся, Уилл. Не забывайте: рынок диктует нам свои условия.
ШЕКСПИР (пожимая плечами). Ну что ж. В конце концов, вы платите за все. Выкладывайте, что там у вас еще.
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР (извиняющимся тоном). В пьесе до смешного мало секса, Уилл. О, я вижу, что вы хотите сказать! Вы художник! О'кэй. Мы не спорим. Мы глубоко уважаем вас как художника, Уилл. И, поверьте, никто не собирается лишать ваше произведение высокого благородства. Но разве зазорно ввести некоторые новые сюжетные ходы для оживления действия?
ДИРЕКТОР ТЕАТРА. Сказать по совести, мне что-то не рисуется концовка. Надо уж сделать финал так финал!
ШЕКСПИР. Оставьте в покое финал пьесы. И не уговаривайте. На фоне заката они уходят вдаль, взявшись за руки. Это так поэтично...
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Но, Уилл, старина, вы же знаете, что публика ждет гораздо большего. Давайте заглянем истине в глаза: зритель жаждет кровопролития, причем не какого-нибудь, а настоящего, со стонами!
ПОСТАНОВЩИК. Ага. Здорово! Кинжалы, шпаги или чаша с ядом. Смертельные схватки! Повсюду валяются трупы, черт возьми!!!
ДИРЕКТОР. А может, заставить принца прыгнуть в могилу и найти там старый череп или еще что-нибудь такое?
РЕДАКТОР. Придумал! Пусть он дерется в могиле! Ну как, старик? Те, на задних рядах, они же просто обалдеют!
ДИРЕКТОР (кричит радостно). И он зарежет брата своей возлюбленной!
ПОСТАНОВЩИК. Великолепно! И давайте еще утопим девчонку. Или пусть она сама себя утопит!
СЕКРЕТАРША (радостно). Ага! В приступе буйного помешательства! А мамашу мы отравим!
ПОСТАНОВЩИК. Всех!! Передушить, перерезать всех и вся! Шпаги отравлены, черт возьми!
ШЕКСПИР. Стойте. Довольно. Все, что вам нужно, - это секс и насилие! Вы совершенно не цените художника! Вы начиняете мои пьесы собственной пошлятиной. Так больше не может продолжаться Возмущение и протест против показа насилия на сцене растут, и волна пуританства...
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Послушайте, Шекспир. У нас коммерческое предприятие, и вам не следует забывать об этом. Я уже начинаю уставать от ваших претензий. Смею заметить, я не намерен швырять весь свой капитал на ветер ради ублажения вашей души. Я плачу вам деньги для того, чтобы вы писали доходные пьесы, и если вам это не нравится, есть много других, которым это нравится. Сегодня утром у меня в кабинете были Джонсон и Флетчер. Так что или мы будем более сговорчивы, или нам придется...
ШЕКСПИР. Ну что ж. Я знаю, что перед вами бессилен. Еще десять лет терпения - и я распрощаюсь с этим кошмарным миром и осяду в одном местечке, которое называется Стрэтфорд. Там-то я смогу наконец ходить с высоко поднятой головой.
ЧЕЛОВЕК ИЗ РЕКЛАМНОГО ОТДЕЛА. Как насчет названия, сэр?
ГЛАВНЫЙ РЕЖИССЕР. Да, верно. Название слишком длинно. Мы собираемся назвать спектакль просто "Гамлет".
ШЕКСПИР. "Гамлет"? Кто что-нибудь слышал о Гамлете? Это название ни о чем не говорит.
ЧЕЛОВЕК ИЗ РЕКЛАМНОГО ОТДЕЛА. Очень может быть, душа моя. Но согласитесь, эти шесть букв как раз по размеру для вывески над театральным подъездом.

(Пьер Бертон, перевел с английского Э. Дивильковский)

Слышал сегодня по радио, что в Великобритании какой-то крупный банк возглавит женщина (дама Хелена Моррисси, если что), "у которой девять детей и муж - буддийский монах".

Сразу вообразил себе все идеологические и прочие драмы, вытекающие из такого вот лапидарного описания.

Но нет, он бывший буддийский монах, что сильно меняет дело.

Сейчас вот прочел, что гендерно нейтральное местоимение they все популярнее в англоязычном мире. Есть даже люди по имени Джейк и Хоббит, которые растят ребенка как they и никому не говорят его пол.

Подумал, что в русском так не получится. В русском "они" зарезервировано историей для известно чего. "Они изволили почивать, а как с утра встанут-с, так сразу и в баню-с". Например.

В немецком тоже проблемы: они - sie, ну так и она тоже sie, и даже уважительное вы - sie. Какая уж тут гендерная нейтральность.

Проблемы у французов - у них "они" тоже делятся по родам, ils и elles.

У эстонцев, с другой стороны, благодать, "он" и "она" - tema, нейтралитет уже есть, бороться не за что.

У китайцев "они" произносятся одинаково, "тамэнь", но иеры отличаются для мужчин и женщин, и, главное, прямо в эти знаки уже вписаны и "человек-мужчина", и "женщина". Хотя есть гендерно нейтральное "оно", тоже "та" первым тоном, 它, можно его, конечно.

У японцев тоже есть "они", производные от гендерных местоимений, "карэра" и "канодзёра", например. Но есть и нейтральные - "аицура", "яцура". "Те ребята" типа.

Короче, в сложном мире живем. www.facebook.com/nikolai.karayev/posts/26752607...

Онигири.
Про онигири слышали все или почти все. Это так называемые "рисовые колобки", они могут быть с начинкой или без, но одинаково вкусные. Название "онигири" происходит от глагола 握る (にぎる, nigiru) - "сжимать", ведь именно так готовятся эти колобочки). Онигири появились в эпоху Хэйан и служили закуской для людей, работающих в поле.Ещё одно название онигири - お結び (おむすび, omusubi) - происходит от слова "узел".

Сейчас онигири - это своеобразный аналог фастфуда, они продаются в готовом виде, и японцы берут их с собой на работу, в школу, на пикник или просто покупают по пути домой, когда лень готовить. Японцы готовят онигири с маринованной сливой, креветками, крабовыми палочками, рыбой, майонезом, сладкой бобовой пастой анко, огурцом.... можно также добавить сливочный сыр, яйцо, банан, финик, оливки, сыр фета, помидорку черри, курицу и что угодно ещё!

Ингредиенты Ингредиенты на 10-12 штук:
1 стакан риса
лист нори
кунжут чёрный и белый
начинка (я взяла 2 яйца, адыгейский сыр и обычный сыр)
соевый соус
соль

ПриготовлениеПриготовление:

1) Отварить рис. Лучше сделать это заранее, чтобы он успел остыть и не обжигал ваши руки в процессе лепки.
Как сварить рассыпчатый, но клейкий рис: берём кастрюлю, нагреваем её, наливаем немного растительного масла и насыпаем сырой рис) Нужно чуть-чуть подсолить его и, помешивая, обжарить 3-5 минут, а потом залить горячей водой в пропорции 2:1. Затем закрыть крышкой и варить на минимальном огне 20-25 минут. Открывать и перемешивать нельзя! Промывать перед варкой тоже не нужно. Рис должен получиться рассыпчатым, но в то же время хорошо склеиваться. (лучше взять для этого круглый рис, рис для плова или специальный для суши)

2) Готовим начинку: я сделала яичный рулетик тамагояки, но немного "усовершенствовала" его, добавив тёртый сыр, когда закручивала. Также нарезала адыгейский сыр на брусочки примерно 1х2 см и 0,5 см в высоту и обжарила их со специями и куркумой (больше всего мне нравится сочетание зерен горчицы и зиры).

3) Если хотите сделать онигири без начинки, можно отдельно смешать немного риса с кунжутом и мелко нарезанной нори.

4) Разрезаем лист нори пополам. Потом нарезаем его поперек на полоски около 3 см шириной.

5) Лепим! Нужно немного смочить руки, чтобы рис к ним не прилипал. Берём рис и формируем в ладошках шарик. Далее делаем в центре углубление и аккуратно закрываем рисом. Если не хватает, можно добавить ещё риса из кастрюльки. Лепить надо аккуратно, крепко уплотняя онигири, чтобы он не развалился в процессе еды. Можно сделать шарообразные или треугольные онигири, у японцев даже специальные формочки для этого есть.

6) Наклеить полоску нори на нижнюю часть онигирика, как бы оборачивая его.

7) Долепить остальные онигири и наслаждаться, макая онигири в соевый соус!

Ингредиенты для онигири на японском языкеИнгредиенты для онигири на японском языке

Онигири - お握りお - にぎり - onigiri
Варёный рис - ご飯 - ごはん - gohan
Нори - 海苔 - のり - nori
Начинка - 詰め物 - つめもの - tsumemono
Креветка - 海老 - えび - ebi
Крабовая палочка - カニスチック - kani suchikku (из сурими, рыбной пасты)
Тунец - 鮪 - まぐろ - maguro
Сыр - チーズ - chiizu
Икра - イクラ - ikura
Бобовая паста - 案子 - あんこ - anko
Яйцо - 卵 - たまご - tamago
Соевый соус - 醤油 - しょうゆ - shouyu
Кунжут - 胡麻 - ごま - goma

by КУЛИНАРНЫЙ МАРАФОН С JCK
Клуб восточных языков и культуры в ИжевскеКлуб восточных языков и культуры в Ижевске vk.com/jck18