суббота, 10 января 2009
17:39

все записи пользователя в сообществе Katriel
Заслуженный веточкоед
В холодильнике простаивают три банки светлого пива.Невкусного.
Хочу попробовать испечь пивной хлеб.Посоветуйте пожалуйста опробованные рецепты...

п.с хлебопечки нет,есть духовка

@темы: Хлеб сухарики

URL
07:24

Слоенные язычки

все записи пользователя в сообществе Leuma
Чудеса наблюдает тот, кто знает, куда смотреть...
Безумно простой, но оочень вкусный рецепт. Хорош особенно тогда, когда совершенно нет времени, а приготовить что нибудь хочется :) Требуется купить уже готовое слоенное тесто (лучше в упаковке, которая уже свернута рулетом). Отрезать кусок, в зависимости от того, сколько язычков вы хотите. Смешать сахар с корицей в чашке и ложкой рассыпать по тесту. После этого скалкой расскатываем тесто в более тонкий пласт (смесь из сахара и корицы высыпаем вначале, чобы она вдавилось в тесто при раскатывании). Получившуюся красоту режем на прямоугольнички, размером который вам самим нравится, кладем на противень проложенный фальгой и выпекаем минут 15, пока язычки не поднимутся :)
Вот и все :)
Приятного аппетита :)

@темы: Вкусно и недорого, Сладкая выпечка

URL
четверг, 08 января 2009
17:58

все записи пользователя в сообществе =*Аленка*=
Члены одной семьи редко рождаются под одной крышей
Сделала я на НГ клюквенный соус вот по этому рецепту
На 8 порций:
2 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
450 гр (1 lb) клюквы
3 ст л меда
1 апельсин, тертая цедра и сок
Разогреть масло в кастрюле. Обжарить лук на среднем огне около 5 мин, добавить клюкву, мед и апельсиновую цедру и сок. Накрыть и готовить на медленном огне 20 мин. Отставить и остудить.




Всей семье не понравилось :) Но этого соуса вышло изрядно. Есть его в таком виде сложно :) Оно малосимпатичное. И выкинуть жалко. Может, его можно как-то облагородить?

@темы: Соусы, Технический момент

URL
17:02

все записи пользователя в сообществе CulinaryCat
все самое вкусное...
Подскажите в каких блюдах используется кумкват. Купила несколько штук на пробу, теперь думаю что приготовить.

URL
среда, 07 января 2009
18:21

Солянка

все записи пользователя в сообществе Панда-еда
Не ахти какое новое и наверняка всеми любимое блюдо - просто стало интересно, а кто как готовит?
Уж больно актуально после праздников переработать все остатки роскоши мясной))))

Мой вариант Под катом

@темы: Колбаса, ветчина, копчености, Говядина, Баранина, Первые блюда, Рецепты с фото

URL
15:38

Суп пюре из брокколи

все записи пользователя в сообществе time-will-show
Seize The Day
Приготовила суп пюре из брокколи.
Оригинальный получился суп. Вкус необычный.
Муж даже ходил за добавкой, а это показатель. :laugh:

Рецепт:
- брокколи - 500г
- лук репчатый - 2 шт.
- сливочное масло - 30г
- бульон - 3 стакана
- сливки или сметана - 1/2 стакана
- мучная подливка - 3-4 ст. л.
- соль
- перец - по вкусу
- лук - 1 пучок.

Приготовление по рецепту:
Брокколи моют, головки соцветий отделяют. читать дальше

Не могу сказать, что строго следовала инструкции. Просто все измельчила, сварила, поджарила. Бухнула сметанки. Очень вкусно получилось. Буду практиковать.



читать дальше

@темы: Первые блюда, Рецепты с фото

URL
15:37

курица в кляре

все записи пользователя в сообществе time-will-show
Seize The Day
Очередная проба пера.
Попробовала у свекров и решила обязательно поэкспериментировать.
Получилось волшебное блюда. Немного сладковатое тесто, но все равно пальчики оближешь.
Главное приемущество быстро и оригинально.

Рецепт:
200 гр муки
3/4 стакана воды
1 ч. л. соли
3 ч. л. сахара
1 рюмка водки. У меня водки не было, поэтому в ход пошел австрийский шнапс :bottle:
Перемешать, обмакнуть куски отвареной курицы в тесто. Затем в кипящее масло.

читать дальше



@темы: Рецепты с фото, Курятина

URL
13:32

все записи пользователя в сообществе муха...
... в белом пальто стою красивая.
дорогие сотрапезники. для шокоманов, шокоголиков и просто любителей выкладываю чудесный шоколадно-ликерный чиз..



читать дальше

@темы: Шоколад, Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Праздничные меню

URL
вторник, 06 января 2009
20:57

все записи пользователя в сообществе CulinaryCat
все самое вкусное...
Расскажите, чем коричневый сахар отличается от обычного? Можно ли в выпечке заменить его на обычный?

p.s. Если это уже где-то обсуждалось, то пошлите меня туда.

@настроение: хорошее

@темы: Советы

URL
понедельник, 05 января 2009
23:40

селедка+заправка

все записи пользователя в сообществе DozZza.
прячусь за языком, который показываю миру :Р
чем заправить салат из селедки, картошки, маринованных огруцов и лука?? просто майонезом неохота, рассказывайте!! :gigi:

@темы: Салаты, Картофель, Огурцы, Соусы, Лук

URL
19:31

Пончики

все записи пользователя в сообществе Осенний иероглиф ака Химера
Извиняюсь, если такой вопрос уже поднимался. Очень хочется пончиков, не могли бы вы скинуть проверенные рецепты? Заранее спасибо.

@темы: Сладкая выпечка

URL
15:44

все записи пользователя в сообществе Lady in Japan
病は気からFancy may kill or cure.
Подскажите, что можно сделать с банкой маринованных шампиньонов? Они по вкусу как резина...:-(

@темы: Грибы

URL
15:08

Помогите))

все записи пользователя в сообществе 25-й час
Время - вперед!
А в чем можно замариновать цельную тушку индейки, чтобы потом запечь ее красиво и вкусно?!!

@темы: Вторые блюда, Курятина

URL
воскресенье, 04 января 2009
21:24

все записи пользователя в сообществе HinArien
Салатик однако.
Берём:
- анананы консервированные, лучше сразу кубиками. Можно не кубиками, но они плохо режутся. Свежие - не советую.
- курица, филе.
- лук. Много лука.
- грибы. Мы брали маринованные порезанные.


Курица в виде филе отваривается и режется кубиками. Лук(много лука) режется и обжаривается вместе с уже сваренной и порезанной курицей до лёгкой румяности.
Грибы. маринованные мы на полчасика залили лимонным соком. Потом - достали.
Смешиваем лук, курицу, грибы. Добавляем ананасов. Заливаем майонезом и имеем интересный кисло-сладкий салат. Сытный, но оторваться сложно - вкусный, зараза!

@темы: Грибы, Салаты, Вкусно и недорого, Курятина, Консервы, Праздничные меню, Лук

URL
суббота, 03 января 2009
18:12

все записи пользователя в сообществе Tsarevna_Budur
Здравствуйте :)
После празднования Нового года осталось МНОГО фркутового салата (ничем не заправленного). В нем яблоки, груши, немного банана, киви и чуть-чуть мандарин. Что с этим можно сделать? Может быть, какой-нибудь пирог? или лучше выбросить?

@темы: Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

URL
11:30

Пирог "Пшеничный"

все записи пользователя в сообществе @Рыжая ведьма@
Улыбайся чаще - и чаща улыбнется тебе!
Нам понадобится:

* Молоко — 150 мл
* Маргарин — 100 г
* Яйцо (2 - в тесто, 3 - в начинку, 1 - для смазывания) — 6 шт
* Мука — 3 стак.
* Сахар — 2 ст. л.
* Соль — 05 ч. л.
* Капуста белокочанная — 500 г
* Дрожжи (Саф-Момент) — 11 г



1. Готовим тесто. Смешиваем 50 мл теплого молока, 1 ст.л. сахара и пакетик дрожжей. Оставляем на 5 минут. В это время смешиваем 2 яйца, остатки молока, остатки сахара, соль и растопленный маргарин. Добавляем в эту смесь дрожжи, потом добавляем муку, замешиваем тесто. Ставим в теплое место, даем подняться 2 раза. Потом делим тесто на 3 части. 1 часть раскатываем в форме прямоугольника. На нее выкладываем начинку: обжаренную капусту с тертыми вареными яйцами.
2. Накрываем второй частью теста. Делаем вилкой несколько отверстий.
3. Третью часть теста режем на тонкие полоски. Обрезки не выбрасываем.
4. Одну полоску растягиваем как можно длиннее и крадем поперек пирога.
5. Из обрезков теста формируем колоски. Косо надрезаем ножом с двух сторон, немного сплющиваем пальцами.
6. Выкладываем полоски теста на пирог вдоль, это будут стебли колосков. В верхней части выкладываем сами колоски.
7. Перевязываем длинной полоской теста. Все смазываем яйцом, ставим в духовку на 30 мин при 200С.

Фотоотчет: www.diary.ru/~Vikka/p57779842.htm

@темы: Несладкая выпечка

URL
среда, 31 декабря 2008
03:25

все записи пользователя в сообществе Loki*
Мне нужен сон хотя бы с точки зрения гигиенической. © Веничка
Здравствуйте, многоуважемые дамы +) С наступающим!)
А вот такой любопытный вопрос.. что можно приготовить в полевых условиях на Кубе? )
Честно говоря, не слишком представляю, что там живёт/растёт, но достоверно знаю, что есть у них всяких бананов/апельсинов, а в море - рыба.
Тоооо есть. Что интересного можно приготовить на каком-нибудь костерке и какие приправы надо с собой захватить?)

URL
вторник, 30 декабря 2008
23:17

все записи пользователя в сообществе Рыжая!!!
жидобандерівка 90-го левелу)
Дорогие дамы.
Имеюццо апальсины, мандарины, грей - свежие.
Клубника, авокадо, киви и фруктовая смесь - закатанные.
и куча орехов, изюма.
Какой десерт можно из этого замутить? Всякие фрукты в сливках и срыковых массах - объелись уже.
И желательно чтоб по времени это немного занимало - ибо на праздник готовить еще очень много чего.
Спасибо заранее.

@темы: Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды, Сласти

URL
понедельник, 29 декабря 2008
23:11

Про покупное слоеное дрожжевое тесто и яблочный пирог.

все записи пользователя в сообществе JeanCocteau
Уважаемые сообщники и сообщницы!
Новый Год на носу, и я понимаю, что с моей огромной семьей готовки у меня будет предостаточно. Не уверен, что на все хватит сил и времени. Но вот есть упаковка слоеного дрожжевого теста (фирмы кажется "Звездный" или что-то в этом роде). Кто-нибудь готовил с ним что-то яблочное (кроме непосредственно яблок в тесте)? Поделитесь пожалуйста рецептами. Дело в том, что я именно с таким покупным тестом никогда не имел дела. Да и слоеное готовлю не часто. Заранее спасибо всем!
P.S. Просьба поделиться рецептами БЕЗ меда. У некоторых детей в семье аллергия.

И с наступающим всех! Сообщество прекрасное!

@темы: Сладкая выпечка, Фрукты и ягоды

URL
15:24

Посоветуйте...

все записи пользователя в сообществе Lisenkka
Лисы бывают двух видов - великолепные и просто великолепные. Вторые преобладают.(с)
Мужчинка захотел мясо. В голову ничего, кроме как кусок отбить, обвалять и зажарить не приходит. Что можно сделать? Условие: это должно быть мясо (всеядный, потому предлагать любое, кроме кролика) и желательно большими кусками.
может потушить с чем-нить?....

@темы: Мясо

URL