Скажите, а можно куда-то пристроить оставшиеся заварное тесто(противня не хватило)? Осталось ст. ложки едак четыре, куда деть - не ясно, выкидывать - жалко. Можно ли испечь вторую партию или тесто станет непригодным ко времени приготовки первой?
суббота, 30 мая 2009
это пчела ващет
Скажите, а можно чем-нибудь заменить слоеное тесто в рецепте перевернутых яблочных тортов? (типа Татен - например вот или вот)? Например, песочное тесто не подойдет?
пятница, 29 мая 2009
Напоследок помаши крыльями...
Открылось сообщество www.diary.ru/~selik/ для любителей отдыхать со вкусом.
Если у Вас есть хорошие тематические рецепты и опыт организации забавный праздников.
Welcome to Dinner Explorer!
Если у Вас есть хорошие тематические рецепты и опыт организации забавный праздников.
Welcome to Dinner Explorer!
Индюк тоже думал.. что борщ-это ванная с аромомаслами (с)
тесто:ок.200 гр.муки,одно яйцо,четверть стакана воды,75 гр.маргарина,соль.
начинка: 3 разноцветных болгарских перца,150 г копченого бекона (или вообще копченого мяса),100 г жирного творога,3-4 ст.л сметаны,3 яйца,большой пучок зелени,соль,перец.
1.Из предложенных продуктов замесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. тесто должно быть почти как на вареники,но только мягкое
2.готовим начинку. яйца взбиваем с творогом и сметаной,добавляем порезанный бекон и покрошенную зелень.солим и перчим по вкусу.
3.режем перец на кусочки
4.тесто раскатываем,выкладываем в форму диаметром 24 см(оптимально для данного количества теста) на тесто ложим перец.по перцу распределяем творожную массу.
5.Духовку предварительно разогреть до 250.выпекать пирог до готовности.
Смачного)
начинка: 3 разноцветных болгарских перца,150 г копченого бекона (или вообще копченого мяса),100 г жирного творога,3-4 ст.л сметаны,3 яйца,большой пучок зелени,соль,перец.
1.Из предложенных продуктов замесить тесто и поставить на полчаса в холодильник. тесто должно быть почти как на вареники,но только мягкое
2.готовим начинку. яйца взбиваем с творогом и сметаной,добавляем порезанный бекон и покрошенную зелень.солим и перчим по вкусу.
3.режем перец на кусочки
4.тесто раскатываем,выкладываем в форму диаметром 24 см(оптимально для данного количества теста) на тесто ложим перец.по перцу распределяем творожную массу.
5.Духовку предварительно разогреть до 250.выпекать пирог до готовности.
Смачного)
четверг, 28 мая 2009
I do what the voices inside my head tell me to.
Есть 1,5 литра просроченного на 2 дня кефира 3,2%. Что можно сотворить? Он в тазик перелит. Жалко(((
Мне нужен сон хотя бы с точки зрения гигиенической. © Веничка
девчонки, вот купила ведёрко 900-граммовое салата из морской капусты "дальневосточный" и теперь не знаю, что с ним делать )) на вкус она мне в принципе нравится, но много её не съесть, а так она чего доброго стухнет - буит обидно )
не подскажете, куда или с чем её можно зафигачить, чтобы не мерзко на вкус вышло? )
не подскажете, куда или с чем её можно зафигачить, чтобы не мерзко на вкус вышло? )
среда, 27 мая 2009
Каждому есть что скрывать. Чем ярче снимок, тем темнее негатив.
Есть банка маринованных грибов. Собственного приготовления. Смесь каких-то маслят-опят или чего-то там такого. Просто так я их есть не могу - не нравится. Вот если их обжарить, например, этот привкус маринада уйдет? Или их предварительно можно вымачивать?
воскресенье, 24 мая 2009
Когда выставляла рецепт у себя в дневнике была уверена, что здесь он точно есть, но поиск по сообществу ничего не дал - так что решила выставить. Для баклажанового сезона самое оно. Пишу без предисловий (кому интересно могут заглянуть ко мне) - только рецепт.
Аджапсандал
Как это было
Аджапсандал
Как это было
суббота, 23 мая 2009
торговка забвением
У меня глупый вопрос: а орехи можно вообще мыть? Если да, то в какой воде?
Т.е. я собралась поджарить миндаль, но по моему глубокому убеждению, грязь, даже жареная, останется грязью.
Т.е. я собралась поджарить миндаль, но по моему глубокому убеждению, грязь, даже жареная, останется грязью.
пятница, 22 мая 2009
Улыбайся чаще...
Борщ - блюдо интернациональное. Своим национальным блюдом (с теми или иными вариациями) его считают не только русские и украинцы, но и поляки, и литовцы, и румыны, и наверное еще многие народности.
Тем не менее предлагаемый мной рецепт не имеет никаких отличительных национальных особенностей, его особенность разве что в том, что очень простой и быстрый, так что приготовить его сможет даже новичок. Борщ получается вкусный, сытный и легкий (не только по способу приготовления, но и по калорийности).
Изображение
Понадобится
Способ приготовления
Тем не менее предлагаемый мной рецепт не имеет никаких отличительных национальных особенностей, его особенность разве что в том, что очень простой и быстрый, так что приготовить его сможет даже новичок. Борщ получается вкусный, сытный и легкий (не только по способу приготовления, но и по калорийности).
Изображение
Понадобится
Способ приготовления
//Мы весёлые медузы, мы похожи на арбузы
Здравствуйте.
Расскажите, пожалуйста, как делать плов? С пропорциями, на каком огне и т.д. и т.п. А то рецепты в интернете не очень подробные. А испортить свежую баранину, которая чудом к нам попала, не хочется.
Заранее благодарю.
Расскажите, пожалуйста, как делать плов? С пропорциями, на каком огне и т.д. и т.п. А то рецепты в интернете не очень подробные. А испортить свежую баранину, которая чудом к нам попала, не хочется.
Заранее благодарю.
среда, 20 мая 2009
customer's satisfaction is our main concern
здравствуйте! нужен совет. собираюсь сделать спагетти с соусом-желательно из овощей или морепродуктов. может, кто-нибудь знает несложный рецепт соуса для спагетти? и как их варить, чтобы получилось альденте по правилам?
Вот еще отличный сайт Готовим из натуральных продуктов
понедельник, 18 мая 2009
Клоп-вонючка
Подскажите, что можно добавить в слишком жидкий фарш для котлет? Раньше спасали панировочные сухари, но сейчас их нет... может быть муки?.. 
ЫЫЫ!!!
пожалуйста, пожалуйста, подскажите рецепт пирога с ревенем. или компота..
воскресенье, 17 мая 2009
Подскажите, пожалуйста, ваши рецепты пирогов на скорую руку, вроде шарлотки, только с другой начинкой(сыр, овощи, ягоды) не очень сложные рецепты) спасибо)
суббота, 16 мая 2009
Oh, NO! We've been cloned!!
Солнц любит сырный супчик (я его едлаю на курином бульоне с белой или цветной капустой, гренками, иногда с креветками или лососем или курицей или ветчиной) но у меня БЕДА,.. нигде в районе не могу найти "СУПОВЫХ СЫРКОВ" -всю жисть продавались. А теперь нет. Хоть убейся нету.
А чем можно заменить суповые сырки?
А чем можно заменить суповые сырки?
* 1 кочан пекинской капусты
* 1 банка ананасов (кусочками)
* 1 банка кукурузы
* 1 свежий огурец
* 1 пачка майонеза
1. Пекинскую капусту и огурец порезать.
2. Кукурузу и ананасы процедить.
3. Залить майонезом.
4. Все смешать.
Салат очень легкий и свежий на вкус.
* 1 банка ананасов (кусочками)
* 1 банка кукурузы
* 1 свежий огурец
* 1 пачка майонеза
1. Пекинскую капусту и огурец порезать.
2. Кукурузу и ананасы процедить.
3. Залить майонезом.
4. Все смешать.
Салат очень легкий и свежий на вкус.
* 3 помидора
* 200 г твердого сыра
* 300 г ветчины
* майонез
* зелень
Все продукты порезать кубиками и смешать с майонезом.
* 200 г твердого сыра
* 300 г ветчины
* майонез
* зелень
Все продукты порезать кубиками и смешать с майонезом.
Тесто:
* 2-2,5 ст. муки
* 200 г сл. маргарина, охлажденного
* 4 желтка
* 3 ст.л. сметаны
* 0,5 ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя для теста) – без «горки»
* щепотка соли
Начинка:
* 4 белка
* 1 ст. сахара
* 1 пакетик ванильного сахара
* 0,5-1 ч.л. лимонного сока
* 1 ст. орехов (можно без них)
Для посыпки:
* сахарная пудра с ванилью
1. Натереть на крупную терку замороженный маргарин и хорошо перетереть с мукой и содой (или разрыхлителем)до получения «крошки».
2. Добавить сметану, смешанную с желтками.
3. Замесить тесто, при необходимости подсыпать муку. Тесто должно быть гладким, средней мягкости.
4. Разделить его на 4 равные части. Накрыть салфеткой и поместить в холодильник на 1 час.
5. Приготовить белковый крем, взбив белки с сахаром.
6. Орехи обжарить.
7. Раскатать тесто в форме круга тонким слоем. Разрезать на 8 или 12 частей (треугольничками,как торт).
8. Каждый сектор смазать кремом, не доходя до края на 1 см, посыпать дроблеными орехами и свернуть рогаликом.
9. Выпекать 15 мин при 225 град. Затем еще 20-25 мин., снизив температуру до 200-180 град.
10. Тесто должно слегка зарумяниться, а белковый крем подсушиться, как меренга.
11. Готовые рогалик, посыпать их сахарной пудрой с ванилью.
* 2-2,5 ст. муки
* 200 г сл. маргарина, охлажденного
* 4 желтка
* 3 ст.л. сметаны
* 0,5 ч.л. соды (или 1 ч.л. разрыхлителя для теста) – без «горки»
* щепотка соли
Начинка:
* 4 белка
* 1 ст. сахара
* 1 пакетик ванильного сахара
* 0,5-1 ч.л. лимонного сока
* 1 ст. орехов (можно без них)
Для посыпки:
* сахарная пудра с ванилью
1. Натереть на крупную терку замороженный маргарин и хорошо перетереть с мукой и содой (или разрыхлителем)до получения «крошки».
2. Добавить сметану, смешанную с желтками.
3. Замесить тесто, при необходимости подсыпать муку. Тесто должно быть гладким, средней мягкости.
4. Разделить его на 4 равные части. Накрыть салфеткой и поместить в холодильник на 1 час.
5. Приготовить белковый крем, взбив белки с сахаром.
6. Орехи обжарить.
7. Раскатать тесто в форме круга тонким слоем. Разрезать на 8 или 12 частей (треугольничками,как торт).
8. Каждый сектор смазать кремом, не доходя до края на 1 см, посыпать дроблеными орехами и свернуть рогаликом.
9. Выпекать 15 мин при 225 град. Затем еще 20-25 мин., снизив температуру до 200-180 град.
10. Тесто должно слегка зарумяниться, а белковый крем подсушиться, как меренга.
11. Готовые рогалик, посыпать их сахарной пудрой с ванилью.