понедельник, 20 декабря 2010
20:12

подскажите пожалуйста,

все записи пользователя в сообществе я рюкзак
It's Dr. Evil, I didn't spend six years in Evil Medical School to be called "mister," thank you very much.
можно ли использовать не сладкие крекеры для приготовления пирога (с курицей например), также как делают сладкие торты разминают печеньки с маслом и вкладывают в форму, а сверху начинку?
И может у кого нибудь есть подобный рецепт?:shuffle2:
просто не хочется возиться с настоящим тестом.

@темы: Несладкая выпечка

URL
суббота, 18 декабря 2010
15:10

Готовила нечто вроде азербайджанского супа

все записи пользователя в сообществе Нефрэт
Дорогой, я - женщина. Я не хочу быть сильной и решать за двоих. Если и ты не хочешь, то давай останемся подругами и найдем себе мужиков:).
а получила... впрочем, обо всем по порядку.
Берем:
грамм 250 говядины
1 луковицу
1 морковку
ложки 3-4 томатной пасты
грамм 100-150 замороженной овощной смеси типа соте
штук 6-7 мелких картофелин.

готовим:
мясо порубаем на довольно крупные кусочки, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Затем к мясу добавляем порезанную полукольцами луковицу и тертую крупно морковку. Тушим минут 5-7. Туда же кладем томатную пасту, если слишком густо, подливаем водички, и немного тушим-нагреваем (минуты 2-3). Затем перекладываем это все в кастрюлю, добавляем специи (у меня в наличии оказались кардамон, красный, черный и белый перец, и базилик), солим. Заливаем холодной водой, доводим до кипения, тушим 30 минут. Потом режем картошку на 4 части, кидаем в кастрюлю, туда же добавляем замороженные овощи, варим 20-30 минут (до готовности картошки и мяса).
Все. Получилось по виду и по вкусу больше похоже на... даже не знаю на что, наверное, на гуляш, или мясо с картошкой в соусе, чем на суп. Но все равно - о-о-очень вкусно! :cook:

@темы: Говядина, Первые блюда, Картофель, Национальная кухня

URL
13:56

рис и мясо

все записи пользователя в сообществе [katarios]
Rock your life
Здравствуйте, очень сложно объяснить то, что я хочу, но попробую.
1. Одно время питалась в столовой и мне очень нравилась там свинина под майонезом. Но верхушки было очень много и она выла такая воздушная + мне кажется еще какие то мелкие овощи в ней были. Как сделать воздушный верх?
Обычно мясо под майонезом мы делали так: клали лук, помидор и другие овощи, сверху немного смазывали майонезом и терли сыр. Но "шуба" получается хрустящей и совсем не пышной. Если наложить больше майонеза - будет слишком жирно и невкусно. Может быть кто-нибудь понял, что я имею ввиду.

2. В той же столовой подавали потрясающе вкусный рис: он был совершенно не сухой, с овощами. его можно было есть даже без основного блюда!
Во-первых, я так понимаю что это обычный рис - не из пакетиков - как его варить?
Во-вторых, мне кажется что он был еще и потушен с овощами (по-моему была стручковая фасоль) - как тушить и какие еще овощи можно положить чтобы было вкусно?

Может быть у вас есть рецепты, которые похожи на то, что мне нужно?

@темы: Мясо, Вторые блюда, Рис, Гарнир

URL
пятница, 17 декабря 2010
13:48

все записи пользователя в сообществе Flammable
Flammable
Собираюсь печь печеньки, хочу, чтобы с одной стороны они были покрыты толчёными орешками. Вопрос: как сделать так, чтобы орешки лучше прилепились к печеньке? Помазать чем-нибудь? Или, может, достаточно их просто вдавить в тесто перед отправлением в духовку?

@темы: Технический момент

URL
четверг, 16 декабря 2010
22:15

Тайский суп Том Ям с курицей и креветками

все записи пользователя в сообществе nanocook
Как и обещал показываю рецепты! начну как раз с Тайского супа!)

Photobucket

читать дальше

@темы: Первые блюда

URL
20:33

вопрос про сальмоне

все записи пользователя в сообществе Innamorata
Io non ti lascio sola!
В выходные ожидаются гости. Хочу приготовить им пасту сальмоне. Хочу спросить, можно ли для неё использовать слабосоленую семгу или нужна только свежая?

@темы: Рыба, Советы

URL
18:23

Вопрос о пряностях

все записи пользователя в сообществе Моргаер
Emperor protects.
Недавно увидела в продаже красивую ступку для пряностей. Ступка стоит недешего, но мне стало интересно, неужели свежемолотые пряности так сильно меняют вкус блюда по сравнению с уже молотыми в пакетиках? Поделитесь мнением пожалуйста, хочу знать, стоит ли овчинка выделки.

@темы: Пряности

URL
среда, 15 декабря 2010
16:37

Шурпа

все записи пользователя в сообществе sweet17
Очень хочется приготовить шурпу из баранины, только вот никак не могу найти классический рецепт. Интересует тот самый густой и наваристый бульон на костях. Какую часть лучше брать?

@темы: Баранина

URL
понедельник, 13 декабря 2010
21:58

Spekulatius + Pfeffernüsse

все записи пользователя в сообществе irinalein
free hungs available
есть ли у кого проверенный рецепт рождественского печенья spekulatius и пряников pfeffernüsse?

@темы: Сладкая выпечка, Национальная кухня

URL
00:17

все записи пользователя в сообществе flammea viscus
Нашла картинку большой вкусности, но к сожалению нет к ней рецепта!
Как приготовить этот торт?
Буквально вопрос жизни и смерти!



@темы: Рецепты с фото, Сладкая выпечка

URL
пятница, 10 декабря 2010
18:57

Ванильное мороженое и сорбет by Nanocook

все записи пользователя в сообществе nanocook
 



@темы: Десерты

URL
16:08

Тыква

все записи пользователя в сообществе Doctor Watson
Светит звездочка с небес, не понятно, на кой бес!.. (с) кто-то из Wonderland
Подскажите, что можно сделать из суховатой и не очень сладкой тыквы? Делала суп-пюре, а на большее фантазии не хватило.

URL
четверг, 09 декабря 2010
13:16

Бургер из говяжьей вырезки

все записи пользователя в сообществе Мадам Полина
Почти 80 лет назад в США был проведен эксперимент, в ходе которого местный студент 3 месяца питался одними бургерами и водой. Такая "диета" показала, что подобный рацион вполне сбалансирован и здоровью не вредит. Однако любителям фаст-фуда стоит помнить, что бургер бургеру - рознь. Серж Маркович учит готовить вкуснейшие бургеры, которые, к тому же, полезны и натуральны:


Говяжья вырезка - 0,5 кг.
Лук-порей – 50-70 г.
Яйцо – 1 шт.
Сухари панировочные – 20 г.
Лепешка, лаваш – 1 шт.
Масло оливковое – 3-4 ст. ложки
Горчица – 1 ст. ложка
Помидоры, лук репчатый, орегано, базилик, тимьян – согласно предпочтениям
Соль перец – по вкусу

@темы: Говядина, Бутерброды

URL
среда, 08 декабря 2010
11:52

Овсяная мука

все записи пользователя в сообществе .franky.
Поделитесь, пожалуйста, проверенным рецептом из овсяной муки (кроме классического овсяного печенья). :)

@темы: Десерты, Советы, Вкусно и недорого, Крупы, Сладкая выпечка, Несладкая выпечка, Завтраки

URL
01:24

Булочки "Сахарные"(с)ЛуПаСтиК

все записи пользователя в сообществе ЛуПаСтиК
"Мадам знает толк в извращениях"

Когда в доме шаром покати, но душа требует)))
булочки)))

@темы: Десерты, Вкусно и недорого

URL
01:13

Торт "Шоколадное серце"(с)ЛуПаСтиК

все записи пользователя в сообществе ЛуПаСтиК
"Мадам знает толк в извращениях"
Я купила силиконовую форму, и решила ее тут же использовать)))

тортик

@темы: Десерты, Рецепты с фото

URL
вторник, 07 декабря 2010
21:36

Свекла в гранатовом соусе.

все записи пользователя в сообществе Fragrance_
с любовью к деталям
Я вдохновилась этим рецептом, но вместо того, чтобы фаршировать свеклу, просто приготовила её в гранатовом соусе.
Что получилось? Получились рубиновые, кисло-сладкие ломтики, которые тают во рту и замечательно сочетаются с козьим сыром.


Рецепт?

@темы: Овощи, Вегетарианские блюда, Свекла, Соусы

URL
18:49

Зеленый чай с молоком

все записи пользователя в сообществе Моргаер
Emperor protects.
Берем 1 стакан молока
пол чайной ложки матчи
2 чайной ложки сахара.



Нагреваем молоко, засыпаем в него ингредиенты и хорошенько смешиваем (я использую миксер).
Очень вкусный напиток выходит :)

@темы: Напитки

URL
10:14

все записи пользователя в сообществе Мрачное Солнце
Клоп-вонючка
В чем запечь каннеллони?)) В смысле, чем их залить?))
Сливками — жирно.
Может, томатным соком?
Ещё есть сметана, бульон и сырный соус из пакетика.

@темы: Вторые блюда, Макароны

URL
понедельник, 06 декабря 2010
20:27

соус терияки

все записи пользователя в сообществе Лайано
конформистская сука
Посоветуйте пожалуйста вкусные рецепты мяса с соусом терияки :)
Например, очень вкусно ела в Евразии - кусочек свинины в какой-то панировке и с этим соусом. Как запихать соус под панировку? Заранее вымочить в нем мясо?
И еще что б такого с ним сделать? :fls:

@темы: Мясо, Национальная кухня

URL