Дневник Мага и Чародея Первого и Единственного

суббота, 17 января 2009

16:55

Shocking Blue - Never Marry a Railroad Man

"Это секрет!"

Какой на солистке гердан :inlove:

@темы: Кино видео и ТВ, Песни

URL

16:11

Питание народов Западной Сибири

"Это секрет!"

Манси

читать дальшеОсновой традиционной системы питания манси являлись рыбные, мясные, а также растительные продукты.
Способы заготовки продуктов и приготовления блюд достаточно разнообразны. В сыром, варёном, жареном, сушёном, солёном виде ели рыбу. Существовало несколько способов заготовки сушёной рыбы. Любимым блюдом был рыбий жир, вываренный из внутренностей крупной рыбы или из сваренной целиком мелкой. Из рыбы варили суп, заправляя его диким луком.
Мясо (оленей, лосей, боровой и водоплавающей птицы) заготавливалось впрок и готовилось в пищу аналогичными способами. Самым распространённым способом заготовки мяса было вяление. Перд едой его нарезали на куски, вымачивали в воде и варили, добавляя муку и топлёный олений жир. Из мороженого мяса делали строганину. У оленеводческих групп лакомством считались блюда, приготовленные из оленьей крови, например, кровяные колбасы, лепёшки из оленьей крови, смешанной с мукой. В пищу шёл также бульон, оставшийся после варки мяса. Из мяса птицы варили суп, иногда с добавлением муки.
Важным дополнением к пищевому рациону были ягоды: черёмуха, морошка, брусника, голубика, чёрная смородина и др.
Уже с середины XIXв стали завозить много муки, что способствовало распространению хлебной пищи.
Любимым напитком был чай, поставляемый купцами. Заваривали также сушёные листья смородины, полевого чая, шиповник, чернику и др.

Селькупы

читать дальшеОсновой питания селькупов является рыба. Её едят в сыром, мороженом, варёном, жареном, солёном, вяленом, сушёном виде, истёртой в порошок. Специфическим местным лакомством является "чушь" - мороженая стерлядь, которую режут тонкими пластинами и едят в сыром виде. Однако обычно рыбу всё же варят. Широкое распространение имеет блюдо из варёной рыбы с бульоном (уха). К бульону иногда добавляют крупу.
Для заготовки рыбы впрок на длительное хранение используют соление. В XXв соление воспринимается селькупами как традиционный способ обработки рыбы, хотя раньше селькупы рыбу не солили, а квасили в ямах с ягодами: укладывали слоями рыбу и пересыпали её ягодами (клюквой, брусникой, морошкой), сверху засыпали землёй.
Для изготовления сушёной рыбы (порсы) используют преимущественно мелочь, которую не потрошат и не чистят. Рыбу высушивают до ломкого состояния и толкут в "рыбную муку". Из неё варят суп. В прошлом порса употреблялась также и как закуска к чаю, причём ели её пригоршнями. Это был главный продукт, которым запасались, отправляясь на промысел, но в XXв порсу вытеснили сухари. Сейчас её употребляют как лакомство, называя "остяцкими семечками" или "остяцкими чипсами".
Основным источником мясной пищи в прошлом являлось мясо лося. Его употребляли преимущественно варёным. Сейчас лосятину тушат с картофелем, но некотоые его внутренности, например, печень, и до сего дня употребляют в сыром подмороженном виде.
Боровую дичь (глухари, рябчики, тетерева) активно употребляли в период спада добычи рыбы. Она всегда считалась "белым мясом" и высоко ценилась.
Хлеб стал основной едой, наравне с рыбой и мясом, только к концу XIX века. Дрожжи в начале XX века селькупские женщины делали, доводя до кипения хмель с добавлением тёртой картофелины. Полученную закваску смешивали с мукой и оставляли на некоторое время. После каждой выпечки хлеба оставляли кусочек кислого теста для закваски на следующий раз.
Из ягод собирали чернику, морошку, бруснику, клюкву, шиповник. Их сушили и добавляли в чай. До 1960-х годов селькупы не употребляли в пищу грибов, не воспринимая их как съедобные растения. Зато они отлично знали галюциногенное свойство мухомора (известна настойка мухомора на спирту (одеколоне)).
Чай попадал к селькупам в результате товарообмена, чаще плиточный. Особо вкусным считали "берёзовый чай" из берёзового нароста, который образовывался на ране в коре дерева. Заваривали также кипрей и чагу. Истёртую чагу использовали как добавку к табаку. В начале XX века в селькупской среде курили все - мужчины, женщины и дети. Папиросы, сигареты входили в употребление во второй половине XX века, особенно "Казбек", известный среди селькупов как "чёрный мужчина на чёрном коне".
С появлением коров в рацион вошли молоко, простокваша, творог, сметана, сливочное и топлёное масло. В начале XX века в обиход входили картофель ("русский хлеб"), свекла, морковь, капуста, в 1950 - 60-ые годы - появились помидоры, а с 70-х привозные фрукты: яблоки, апельсины, мандарины.
На употребление в пищу мяса многих зверей, птиц и рыб у селькупов существовали запреты. Чаще всего запрещали есть мясо медведы (съевший медвежатину сам будет съеден медведем), лебедя (считался близким по "породе" к человеку, так как в прошлом лебеди были женщинами). Селькупским женщинам запрещалось есть утиные яйца.

!!!
Без еды посуда стояла на столе в превёрнутом виде, иначе lō tűlḙldḙ - "дух нагадит"

Ненцы

читать дальшеПищей ненцам издавна служили мясо и рыба.
Оленина употреблялась в пищу главным образом в зимний период. Наиболее лакомым блюдом являлось мясо только что убитого оленя. Разделав тушу, приступают к еде, предварительно перерезав большую артерию, чтобы наполнить брюшную полость туши свежей кровью, которая тоже являлась большим лакомством. Отрезая себе кусок мяса или жира, обмакивают его в тёплую кровь и отправляют в рот. Характерно, что захваченный зубами кусок не откусывают, а отрезают быстрым движением ножа снизу вверх непосредственно у самых губ. Также употребляют варёное оленье мясо, которое используется для приготовления супа. Бульон заправляют мукой после того, как из него вынут мясо.
При массовом убое оленей мясо коптят и вялят. Оленье молоко не используют.
Едят птицу. На побережье моря вытапливают жир морских животных - нерп, морских зайцев, моржей. Соскобленный со шкуры жир кладут в котёл и растапливают.
Рыба является основным видом пищи в летнее время. Употребляют только что выловленную рыбу в сыром виде, иногда чуть присолив или макая куски рыбы в солёную воду. Рыбу заготавливают впрок. наиболее распространено пригтовление юколы из сига, налима и других рыб (вяленые боковины рыб, соединённые у хвоста).
До прихода русских на Север ненцы хлеба почти не знали.
Из растительной пищи употребляли морошку, бруснику. Грибов не ели. В больших количествах употребляли чай, не реже 3 раз в сутки. Чай заваривали очень крепкий.

Энцы

читать дальшеГлавное место в пищевом рационе занимало мясо. Оленину ели в варёном, сушёном, вяленом виде, но предпочитали сырое мясо. У оленя вынимали сердце, почки, печень, лёгкие, мозг и язык, которые тут же съедали. Кровь наливали в олений желудок или мочевой пузырь, это хорошее противоцинготное средство. Вымя убитой оленихи тоже ели сырым, предварительно высосав из него молоко. Весьма лакомым продуктом считался окологлазной жир. Летом он быстро становился горьким, что, по мнению энцев, только улучшает его вкус. Тундровые энцы часто ели желудок оленя с целью увеличения количества потребляемой растительной пищи, которая в оленьем желудке находится в полупереваренном виде. В пищу употребляи также варёное мясо. В целях экономии топлива его варили только до образования на нём наружной корочки серого цвета, а в середине оно оставалось сырым. Мясо и бульон потребляли раздельно. Сначала съедали мясо, а затем выпивали бульон, который иногда заправляли мукой.
Мясо заготавливали впрок. Часть его зарывали в землю, где в условиях вечной мерзлоты оно хранилось как в погребе. Оставшееся вялили или коптили. Никогда не солили, так как до появления русских соль в рационе отсутствовала.
Вторым основным продуктом питания была рыба. Её употребляли в сыром виде, иногда макая в солёную воду. Также готовили впрок юколу и порсу. Зимой из порсы готовили густое варево типа каши. Свежую рыбу варили редко, обычно в одном котле с мясом. Сохраняли на зиму также как мясо - в земле.
Основной растительной пищей были ягоды. Грибов не ели.

Нганасаны

читать дальшеОснова пищевого рациона нганасан - мясо дикого оленя, птица, рыба в сыром, мороженом, сушёном и варёном видах. Сейчас большое значение приобрёл хлеб.
Как в прошлом, так и сейчас развито сыроядение. Однако сырыми поедают исключительно только что убитого оленя или пойманую рыбу лишь в период с мая по сентябрь. В остальные месяцы преобладают продукты, заготовленные впрок. Нганасаны делят год на 2 сезона, в зависимости от потребляемой воды: июль - октябрь - время питья открытой воды и ноябрь - июнь - время питья снеговой воды. Эти же периоды совпадают с употреблением различного топлива: июль - октябрь - тальник, ноябрь - июнь - лиственничные дрова. Тальник при горении даёт много дыма, что используют для копчения мяса, рыбы и шкур.
При разделке дикого оленя самой первой операцией было вырезание глаз и символическая передача их "Земле - Матери" (Моу-нямы) с произнесением специальных формул заклинаний. По некоторым данным, вместе с глазами клались на землю и уши животного. Если охотник добыл оленя далёко от своего стойбища, то он прямо у добычи съедал подглазный жир и немного печёнки, макая её в кровь. В прежние времена, когда охотники промышляли пешком близ своего семейства, доставка продуктов, а, вероятно, и разделка, лежали целиком на женщинах. У нганасан до недавнего времени сохранялось правило: охотник должен был доставить добычу целиком и не смотреть ни на её разделку, ни на делёж между всеми семьями стойбища, охотник не мог даже выйти из чума.
Мясо едят частично парным, сразу же после того как было принесено, или же мёрзлым, если со времени добычи прошло достаточно времени. В пищу употребляют все части туши, не исключая утробного плода и содержимого желудка (тайба). В первую очередь съедали ливер - печёнку и почки, язык и ткани глотки, головной мозг и сердце. В осеннюю пору с мяса срезают жир и подают отдельно. Обычно кусочек жира охотники берут с собой, если предстоит трудная дорога. Большим лакомством считается головной и костный мозг оленя, который высасывают в сыром виде. В настоящее время, когда сыроядение имеет меньшее распространение оленье мясо также никогда не проваривается. Практически оно лишь слегка обваривается снаружи, оставаясь сырым внутри. Холодное варёное мясо употребляется как закуска к чаю.
Особое место в рационе занимала кровяная похлёбка (дяма). Её готовили по праздникам, по случаю пиезда родственников или перед тяжёлыми промысловыми экспедициями. Зимой замораживали оленью кровь и по мере надобности откалывали куски для приготовления похлёбки. Все кости оленей собирали, дробили и вываривали в небольшом количестве воды. Костный жир ценился очень высоко и был приправой к вяленому мясу или потреблялся отдельно в мороженом виде. Впрок запасали и нутряной жир, его использовали как консервант.
Летом и осенью женщины заготавливали мясо впрок. Основной способ консервирования мяса - вяление на специальных вешалах. Затем его резали на мелкие кусочки, смешивали с жиром и ещё раз вялили на разостланых шкурах. Сушёное мясо старались растянуть до ранней весны, голодного времени.
Иногда мясо проквашивали. Следует отметить, что вкус закисшего мяса и мясных продуктов у нганасан традиционно считался деликатесным. Горький вкус запасённого жира также считался достоинством. Гостям всегда подавали не свежий жир, а старый. Деликатесами считались также свежезамороженные мясо и рыба.
Мясной и рыбный бульон выливали. Из снега и льда во время заморозков они устраивали временные хранилища: устанавливали льдины в виде ящика, куда складывали продукты, накрывали другой льдиной и замораживали стыки.
Из птиц в рационе чаще всего присутствовало мясо куропаток. Весенней едой было мясо уток и гусей. Весной же нганасаны специально собирали яйца гусей и мелких птиц. Если яйца были ещё не слишком насижены, то их выпивали сырыми или же варили в котле вместе с другой пищей. Насиженные яйца по большей части съедали также сырыми.
Способы употребления рыбы различны. Только что выловленную едят в основном сырой. Иногда её жарят на рожнах, варят или едят мороженой (строганина). Вяленую рыбу - юколу (фака) готовили почти таким же способом, как оленье мясо. Они варили и толкли рыбьи пупки, которые затем смешивали с рыбьим жиром, получалось излюбленное блюдо нганасан - варка. Собирали и вялили икру. Среди любимых блюд были также гирима кириба - лепёшки из муки с икрой и гирима дир - сало, сваренное с икрой.
Нганасаны не употребляли в пищу в сколько-нибудь существенных количествах растительной пищи. В качестве витаминов весной ели свежесрезанные молодые рога оленей.
Начиная с XVII века на Таймыр стали регулярно завозить хлеб в виде ржаной муки. Из неё делали традиционные пресные лепёшки, которые считались лакомством. Такие лепёшки густо мазали костным жиром и ели с чаем.
Из напитков наибольшей любовью пользуется чай. Заваривают его с предельной крепостью и пьют часто (5-6 раз в день). в чуме котёл для чая практически никогда не снимался с цепи над очагом и заварка всегда была горячей. В магазинах они покупают много сладостей, сахара, конфет и особенно пряников, очень любят соль, хотя до сравнительно недавнего времени она совершенно отсутствовала в их рационе. И сейчас мясо и рыбу сушат без соли.
У нганасан до сих пор в качестве реликта бытуют трубки по форме весьма близкие к монгольским и бурятским. Традиционно курение было уделом женщин, мужчины, как правило, не курили. Женщины должны были выкуривать за день определённое количество табаку и складывать табачный нагар в особую коробочку. Из этого нагара и клочка собачьей шерсти мужчины готовили себе жвачку. Её клали за губу и рассасывали в течение долгого времени. У многих она вызывала изъязвления слизистой оболочки нижней губы. С начала XX века огромной популярностью стал пользоваться и листовой табак. Причём употреблять его стали все без исключения, начиная с трёхлетнего возраста.
Широко распростарнено среди нганасан употребление алкоголя, в основном водки, спирта и браги.

Кеты

читать дальшеРыба преобладала в традиционной системе питания. С конца мя до зимы ели свежую рыбу, а зимой использовали заготовленную летом. Свежую рыбу варили, нарезав крупными кусками. Рыбу и уху подавали отдельно. Лакомством считались варёная рыбья печень, икра. Рыбу жарили: мелкую - целиком, по 10 штук на рожнах, крупную резали на куски. В сыром виде ели только жирную рыбу.
Свежую рыбу сохраняли следующим способом: выкапывали яму глубиной до 1м. Выпотрошенную рыбу укладывали в неё рядами, отделяя каждый ряд прослойкой из крапивы. Сверху закрывали берестой и засыпали землёй. В таких ямах рыба хранилась свежей до 10 дней.
На зиму рыбу сохраняли в виде юколы - распластанного высушенного филе и порсы - рыбной муки. Из порсы зимой готовили густое варево, её также добавляли в муку, выпекая "остяцкий хлеб" - пресные лепёшки. Юколу отваривали или, размочив, разогревали на рожне. Юкола также служила кормом для собак.
Каждая семья заготавливала себе ценные и деликатесные продукты (варку, рыбий жир), а также клей из чешуи и плавательных пузырей. Для получения варки жирную рыбу варили в котле в очень небольшом количестве воды, пока она не испарялась. Котёл ещё некоторое время держали на малом огне, затем рыбу размельчали, заливали жиром и, остудив, складывали в берестяную посуду. Для приготовления рыбьего жира мелкую рыбу и внутренности томили в небольшом количестве воды, периодически снимая жир. Для длительного хранения жир собирали в кишки налима и зимой резали его вместе с "сосудом". Жир добавляли в отвар порсы, суп из сухой рыбы. Лакомством считалась смесь из жира и толчёных ягод.
Наиболее важной мясной пищей было мясо крупных копытных. Также употребляли мясо мелких животных (белки, бурундука, зайца, колонка). Водоплавающая и боровая дичь служила серьёзным подспорьем в пищевом рационе.
Мясо варили и жарили, употребляли сырым, ели в мороженом и сушёном виде. В сыром виде кеты ели печень, почки, пили тёплую кровь. Свежие кровь и печень копытных считались целебными, их давали больным и детям. Лакомством был свежий желудок глухаря, сырой костный мозг копытных.
Варили мясо крупными кусками или целыми тушками слегка подсоленными или не солёными. Кеты употребляли соль в очень небольшом количестве, поскольку считали что от неё кости становятся тяжёлыми и человек теряет лёгкость на охоте. Исключительно в варёном виде употребляли медвежатину, но бульон из медвежьего мяса не ели. Из кишок медведя готовили блюдо кургыт: очищенные кишки промывали, резали на куски 15 - 20см, выворачивали, чтобы сало, покрывающее их оказалось внутр, завязывали на концах жильными нитками и варили в котле.
Когда удавалось добыть излишек мяса, его сушили. Потом его варили или ели в сухом виде. Сушили и сало. При употреблении сало разогревали. Заготавливали костный жир.
Растительная пища имела подсобное значение. Ягоды (бруснику, клюкву, морошку, чернику, рябину, черёмуху) в свежем виде ели мало, больше заготавливали на зиму. Лакомством считалось блюдо из толчёных ягод с рыбьим жиром. Осенью собирали кедровые орехи. Весной - берёзовый сок. Его пили свежим, кипятили и добавляли в чай, а также из него готовили алкогольный напиток типа пива.
На зиму для заварки собирали листья растений, цветы иван-чая, корень шиповника, чагу.
Растительная пища была основой питания беременных. Она была источником витаминов. Широко использовали кеты различные травы, корни, кору, мох в качестве лекарств.
Муку покупали у русских. В целях её экономии в тесто почти всегда добавляли порсу, свежую мелконарубленную рыбу, тёртую кору и т.д.
При отсутствии муки лепёшки пекли только из порсы и размельчённой коры. Пекли лепёшки в горячем песке или золе, под углями остывающего костра. Готовую лепёшку вынимали, очищали от песка и золы и ставили на рожне допекаться к костру.
У русских кеты научились печь пироги. Начинкой служили рубленая рыба и мясо, тушки белок, ягоды. Сначала из пресного крутого теста раскатывали большую лепёшку. В середину её клали начинку. Края лепёшки соединяли. оставшееся в центре отверстие закрывали дополнительным кусочком теста. Пекли также как хлеб. После выпекания сначала снимали "крышку" пирога и съедали начинку, а затем уже разрезали пирог на куски.

@темы: Этнография

URL

15:34

Цитата

"Это секрет!"

Глаголическое письмо можно найти в русских рукописях (например, в "Книге пророков" новгородского попа Упыря Лихого 1047 г.)

Зацените имя! Эту фразу я сохранила только ради него. В XI веке или к попам хуже относились, или упырями именовали не совсем нечисть.

@темы: Люди

URL

14:01

"Это секрет!"

17.01.2009 в 10:35

Пишет [KpLt] Schu von Reineke:

17.01.2009 в 00:24

Пишет Сигурд Лис:

народ, кто могет откросите... побрано отсель
vkontakte.ru/club6788961

Прошу пиара!
Администрация Санкт-Петербурга при участии администраций Ленинградской области и г.Кировск ведет подготовку к строительству в районе Синявинских высот крупного полигона твердых бытовых отходов, т.е. СВАЛКИ. Это на месте кровопролитных длительных боев за Ленинград, где до сих пор лежат десятки тысяч погибших солдат, где каждый год их находят и хоронят тысячами!
UPD: Заявления ветеранских организаций - iletskiy.livejournal.com/100545.html?thread=3...

Кратчайшая дорога к Неве от Гайтолово – Мги шла через Синявинские высоты, которые были сверхтщательно укреплены противником. И наши бездарные кулики и мерецковы укладывали здесь одну дивизию за другой. Конечно, павших после этих гиблых атак не хоронили и не пытались хоронить. По оценкам групп фонда «Поиск» лежат там между Гайтоловым и Мгой около ста тысяч наших солдат.

А теперь цифры из отчёта, который, конечно, долгие годы был совершенно секретным.

Из 19 гвардейской дивизии вышли 108 человек;
из 374 дивизии – 687 человек;
из 191 дивизии – 600 человек;
из 259 дивизии – 659 человек из 8 тысяч;
из 22-й бригады – вышли 22 человека;
из 23-й бригады – 100 человек;
из 33-й бригады – 234 человека;
из 53-й бригады – 211 человек;
из 132-й бригады – 288 человек;
из инженерных частей вышли 300 человек.
Итого – 3209 бойцов (ЦАМО. Ф. 344. Оп. 5554. Д. 379)

В Синявинской наступательной операции осенью 1942 года участвовали 156927 солдат и офицеров. Немцы зафиксировали 12370 пленных. Где остальные 141348 воинов?

«Мы помним, – пишет воевавший в тех местах рядовым Николай Николаевич Никулин, – болото перед деревней Гайтолово, забитое мёртвыми телами. По ним, как по гати бежали атакующие».

Судя по всему, мы хотим продолжать лгать, в очередной раз прикрыть мусором наши напрасные жертвы…

Когда-нибудь, в близком или далёком будущем, после того как вымрут лживые советские историки, а мы поймём, наконец-то, настоящий смысл нашей истории, – все эти увешанные до пупа цацками мехлисы, кулики и мерецковы будут признаны военными преступниками, истреблявшими собственный народ. Это для нас сегодня стыд и позор, что десятки тысяч, проклятых и убитых, остаются до сих пор непогребёнными. Ещё более стыда и позора: именно на самом болевом участке той войны великий город решил учредить свалку. Мы теперь их, погибших ни за понюшку табака, будем ещё и мусором засыпать. Поистине – слепые ведут слепых. И бухнут все вместе в яму…
Санкт-Петербург уже украсился плакатами, поздравляющими нас с 65-летием славного полного героического снятия блокады. Но и восемь мусоровозов уже вывалили свой груз на землю, усеянную костями тех, кто отдал жизнь…
Инфо предоставлено
iletskiy.livejournal.com/100545.html?view=309...

URL записи

@темы: Жизненное, Люди

URL

13:58

"Это секрет!"

17.01.2009 в 11:37

Пишет MEG_the_grey:

17.01.2009 в 12:06

Пишет Krovavaja Mary:

Есть возможность сделать доброе дело
Приобретая журнал через автора можно финансово помочь ребёнку с пересаженной печенью. Собственно объяснение как можно это сделать: Недавно я писала, www.diary.ru/~zjn2005/p58847779.htm# что в конце января выходит альманах "Крылья", где будет опубликована серия моих рассказов и повесть Ани Рескатор. Эта публикация очень важна для нас - потому, что наши произведения впервые увидели свет в официальном издании союза писателей.
А так же о том, что у Вас у всех есть уникальная возможность приобрести его с авторгафом автора.

Вместе с тем в эпиграфе моего дневника вот уже год висит ссылка на сайт одной семьи, которая отчаянно борется за жизнь своей маленькой дочки Сашеньки. Дело в том, что у малышки серьёзное заболевание печени и недавно была сделана пересадка. Всё это время семья вынуждена оплачивать дорогостоящее лечение ребёнка на Украине и в Германии. Но это - не семья рокфеллеров, а такие же люди, как и мы с вами.

Эта публикация очень важна для нас - потому, что наши произведения впервые увидели свет в официальном издании союза писателей. И без дружеской помощи и финансовой поддержки её бы не было.
Поэтому, немного подумав, мы с Аней решили, что если мир протянул нам руку, то было бы неплохо и нам протянуть её миру. Например, Саше.

Вы по-прежнему имеете возможность приобрести через меня альманах "Крылья" по цене 5 у.е. + доставка.

А можете приобрести его по 5,75 у.е., помочь нам оказать Саше спонсорскую помощь и получить на память об этом наши афтографы и очень хороший журнал

На этом сайте приведена история Саши и информация о том, как продвигается её лечение.
helpsashamagdi4.at.ua/news/2007-12-16-1

Уверена, что среди моих ПЧ и пользователей Дайри равнодушных людей нет. Огромная просьба перепостить эту запись у себя.

URL записи

URL

01:06

"Это секрет!"

Термины с пояснениями

@темы: Япония и иже с ней

URL

00:46

Шумы, которых у нас пока нет

"Это секрет!"

Шум 1: Начальная школа

Шум 2: Сборщик макулатуры

Шум 3: Исключительно ночные ремонтные работы

@темы: Япония и иже с ней

URL

00:28

«Art of War. Оружие и доспехи самураев»

"Это секрет!"

Выставка продлена до 14 февраля Стоимость входного билета - 200р

Уникальные доспехи — первого объединителя Японии Ода Нобунаги и знаменитого войска «красных дьяволов» клана Ии — пополнили экспозицию «ART of WAR. Оружие и доспехи самураев»..

Часы работы: ежедневно (кроме понедельника) с 11:00 до 20:00. Касса работает до 19:00. При музее ежедневно (кроме воскресенья) с 11.00 до 19.00 работает антикварная галерея «Шон».

Адрес: 119019, Москва, Никитский бульвар, д.12-а
Телефон для справок (495) 691-96-14; (495) 691-02-12; факс: (495) 695-48-46
Экскурсбюро: (495) 691-82-19
Горящая информация: (495) 691-96-14

Проезд: до станций метро Арбатская, Пушкинская; далее троллейбусами 1, 5, 15, 31 до остановки «Арбатские ворота, Музей Востока».

@темы: Япония и иже с ней

URL

пятница, 16 января 2009

23:22

Про КНДР и американских моряков

"Это секрет!"

Федеральный судья присудил нескольким членам экипажа разведывательного судна «Пуэбло» («Pueblo») ВМС США, которые были схвачены северокорейцами в 1968 г. и подвергнуты пыткам, сумму свыше 65 млн. $.

читать дальше

©

Эти моряки что-то очень долго ждали прежде чем обратиться в суд :hmm:

@темы: Корея, корейский язык

URL

22:28

"Это секрет!"

Собиралась на длинных зимних каникулах проставить тэги во всём дневнике, заодно и проверить их корректность, но не собралась. Теперь жалею. Разбирая хронический завал на столе, нашла выписки про японцев, похищенных Северной Кореей, там на все запросы японских властей о возвращении граждан или их останков отвечали неизменное: "к сожалению умер, могилу смыло". Вот и не могу вспомнить постила я этот шедевр дипломатии или нет. Мне кажется постила, но найти по тэгам не могу. Вот если до ночи не отыщится наберу (снова)

URL

21:47

"Ковбой Бибоп". Печальное

"Это секрет!"

Компания Sunrise официально объявила о грядущей съёмке худ.фильма. Делать будет Twentieth Century Fox и производственная студия 3 Arts Entertainment. Для кино сценарий адаптирует Питер Крэйг (личность мутная). Исполнительными продюсерами назначены Эрвин Стофф («Матрица», «Константин: Повелитель тьмы», «Короли улиц»), а также Джошуа Лонг от студии 3 Arts Entertainment. Необходимую помощь оказывает целый выводок японцев: Кэндзи Утида, президент Sunrise Studio; режиссёр телесериала Синъитиро Ватанабэ, сценарист Кэйко Нобомуто; продюсер Масасико Минами.
В главной роли Киану Ривз.

Ушла рыдать. За что они так со Шпигелем?!

@темы: Кино

URL

08:08

РОТО

"Это секрет!"

Из просмотренных японского, корейского и китайского клипов, китайский оказался самым лучшим. У корейцев были милые исполнители, но на уши ложилось тяжёло, а вот японцы оказались хуже всех.
Китайский вариант:

Утащила у штраффбат

@темы: Кино видео и ТВ, Музыка, Песни

URL

четверг, 15 января 2009

23:44

"Тетрадь дружбы Нацумэ"

"Это секрет!"

2 сезон начался с того, что у Нацумэ тетрадку спёрли. Внаглую и весело.

Няко-сенсей по-прежнему отжигает)))

@темы: Аниме, манга

URL

22:17

Про "Патэрсон"

"Это секрет!"

Когда "Патэрсон" открылся у нас в городе в новёхоньком торговом центре (было это года три тому назад) понтов было, словно открывается минимум "Седьмой континент". А на деле оказался магазинчик средней лажовости. Но мне от него были ни жарко, ни холодно - рядом давно привычный "Перекрёсток" - вот только незадолго до начала мирового финансового кризиса в "Патэрсоне" начался кризис локальный. Во-первых обращали на себя внимание их кассы. Более загаженых, неприбраных, обклееных остатками стикеров касс мне в супермаркетах видеть не приходилось. Потом появилось эпохальное объявление: бесплатно выдаётся только один пакет (имеется в виду обычная "майка"), остальные покупатель оплачивает отдельно. Цена каждого последующего пакета 2рубля. Причём сама цена на товары (а в неё закладывается и стоимость пакетов тоже) не изменилась. И качество этих пакетов ужасает. Перед НГ вместе со мной дорогу переходила девушка с пакетом из "Патэрсона". В пакете была какая-то стеклянная банка с консервами и пара каких-то пакетов, то ли макароны, то ли крупа. И вот когда мы стали переходить дорогу пакет-то у неё и порвался. Дело было вечером, уже стемнело, освещение чуть лучше чем никакого и нерегулируемый переход. Банка, естественно, разбилась, остальное удалось собрать.
И вот сегодня нам принесли листовку о снижении стоимости некоторых товаров. На какой бумаге она напечатана! Все семья смеялась: в "Перекрёстке" есть бумажные полотенца и туалетная бумага "Красная цена", вот именно на такой туалетной бумаге и была сделана эта листовка. Хорошо хоть денег за неё не потребовали.

@темы: Жизненное

URL

21:17

Шунсуй

"Это секрет!"

Просто так

@темы: Блич, Рисунки

URL

13:32

"Это секрет!"

04.01.2008 в 00:36

Пишет Дарья Иорданская:

ГАЛЕРЕЯ ВТОРОГО ЭТАЖА

Добродетель в смутные времена,
что глина под огнем, верно говорили древние:
рассыплется или закалится.
Ну а мне по душе распутные веселушки…
Мо Белый Феникс,
2-е нравоучение последователям

1. День нового года
Почти все развлечения жителей Старого Моста составляли драки завсегдатаев местной распивочной, где подавали омерзительную брагу, что также служило поводом для склок. Драки эти успели уж надоесть. Тем более, что состав зачинщиков и участников почти не менялся. Потому-то все и высыпали на улицу, чтобы поглазеть на пеструю толпу паломников, собирающихся в честь нового года посетить Щюфудзи-нин[1], помолиться и загадать желание. У большинства обитателей этих трущоб не было денег даже на новогоднее подношение предкам, что уж тут говорить о посещении храма. Они, стоя у своих дверей, провожали процессию паломников жадными взглядами. До девушки в мышастом сером кимоно никому не было дела. читать дальше

URL записи

@темы: Япония и иже с ней, Литература

URL

00:37

"Это секрет!"

02.12.2006 в 11:40

Пишет Kalininskiy:

МРАЧНЫЕ МЫСЛИ

URL записи

@темы: Фотографии, Веселое

URL

среда, 14 января 2009

23:24

Банкет-чай

"Это секрет!"

Вариант 1986 года

А вот вариант конца 90-х

Можно сравнить и сделать некоторые выводы.

@темы: Чай

URL

22:09

Подача чая

"Это секрет!"

Чай заваривают в фарфоровом чайнике. Чайник ополаскивают горячей водой, насыпают чай на определённое количество порций, заливают кипятком примерно на 1/3 объёма чайника, настаивают 5 - 10 минут, накрыв салфеткой, после чего доливают кипятком.

Зелёный кирпичный чай перед завариванием измельчают. Кипятить заваренный чай или длительно хранить его на плите нельзя, так как вкус и аромат чая ухудшаются. Не следует смешивать сухой чай с заваренным.

Чай подают в стаканах с подстаканниками, чайных чашках, пиалами, парами чайников. К чаю можно предложить широкий ассортимент кондитерских и хлебобулочных изделий: конфеты, шоколад, торты, пирожные, пряники, печенье, сухари, бублики и др.

читать дальшеПри подаче чая в чашках их ставят на блюдца и подают вместе с чайной ложкой. Ручка чашки и ручка ложки должны быть повёрнуты вправо. Чай ставят справа правой рукой.

Чай подают с сахаром, вареньем, мёдом, повидлом, лимоном, молоком, сливками. Лимон нарезают тонкими кружочками, подают на розетке, ставят справа. Горячее молоко или сливки подают в молочнике или сливочнике, ставят справа от потребителя. Розетку с сахаром ставят справа, а с вареньем, джемом, мёдом - слева.

В летнее время чай можно отпускать как прохладительный напиток. В этом случае его процеживают, добавляют сахар и охлаждают до 8 - 10°С. Чай можно готовить без сахара. Подают холодный чай в бокалах, фужерах, кувшинах с ломтиками лимона или апельсина. Можно подать отдельно пищевой лёд.

На специализированных предприятиях чай подают в самоварах, которые устанавлены непосредственно на столах. Стол сервируют десертными тарелками, чайными чашками с блюдцами и чайными ложками, ставят заварной чайник с заваркой.

Можно поставить на стол кондитерские изделия, сахар в сахарнице. Потребители обслуживают себя самостоятельно.

В специализированных кафе, при обслуживании групп туристов в ресторанах и кафе, в номерах гостиницы чай можно подать парами чайников. Чай заваривают в фарфоровом чайнике вместимостью 250мл, кипяток наливают в фарфоровый чайник вместимостью 1л. Чайники устанавливаются на стол на небольшом подносе, покрытом салфеткой. Сахар подают отдельно.

Справочник официанта
М., "Экономика" 1986

@темы: Чай

URL

21:49

"Это секрет!"

Нет, я всё понимаю, но, блин... Сегодня утром у меня было 9 черновиков, а сейчас их - 48 :wow:

Ну вот на кой икс мне такая радость?!

URL


Запомнить