Оригинал взят у в Начальник у параши.

Петр I завел в России должность профоса.

 Согласно штатному расписанию 1711 года,  полагалось иметь

• два генерал-профоса^[ (один из иноземцев с жалованием 750 рублей и один русский с жалованием 400 рублей);
• 75-ть полковых профосов (жалованье 84 рубля);
• 666-ть ротных профосов.

What is it?
В Воинском уcтаве  (глава XLIII),  1716 года, профосам было предписано исполнять полицейские обязанности:

• на них лежало наблюдение за чистотой и порядком в местах расположения войск;
• надзор за арестантами;
• исполнение телесных наказаний;
• прочее.

Заимствование: нем. Profos, древн.-франц. provos, provost, н.-фр. prevot, пров. prebost, исп. preboste, ит. prevosto, prebosto, preposito, от лат. praepositum, предпочтенный, начальник.Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д., 1865.

То есть профос - военный полицейский.
Но!
Ещё это была последняя из 56 должностей в регламенте Адмиралтейской коллегии 1722 года. По описанию монарха профос «Должен смотреть, чтоб в Адмиралтействе никто кроме определенных мест не испражнялся. А ежели кто мимо указанных мест будет испражняться, того бить кошками и велеть вычистить».

 Откуда вдруг взялось это- смотреть чтоб  никто кроме определенных мест не испражнялся?
С галерного, то есть каторжного флота, в котором прикованные каторжники "ходили под себя" и  наличия  специальной должности надсмотрщика и заодно и  «сборщика испражнений» - профоса (переделанного потом в русском языке в «прохвоста».

«ПРОФОС м. лат. переделано в прохвост, военный парашник, убирающий в лагере все нечистоты» (Толковый словарь Даля).

 

Что касается Петра, то смешение морских парашников и военных полицейских получилось у него, вероятно, случайно. Особенность  го подхода к  правлению было активное загаживание языка чужими словами и представленими. А профоса на него не   было.

Почему в гамаке хорошо спится?
Вы когда-нибудь слышали о мыши, страдающей от бессонницы? Видимо, такая беда с мышами все-таки случается, потому что в одной из недавних статей, опубликованных в престижном журнале Current Biology, исследуется, как покачивание влияет на засыпание мышей. Для людей это тоже подходит.

читать дальшеОказалось, что мышь, как и человек, засыпает быстрее, если ее при этом покачивают. Исследователи давно подозревали, что этот эффект обусловлен работой вестибулярного аппарата, однако непосредственных доказательств долгое время не было.

Ученые поместили клетки с мышами на покачивающиеся платформы, следили за активностью их мозга, а также оценивали длительность сна и скорость засыпания. Выяснилось, что при покачивании продолжительность сна у мышей увеличивается на 12 процентов, а засыпают они на 51 процент быстрее, чем без покачивания. Впрочем, в отличие от человека покачивание не увеличило глубину сна у мышей, а время, необходимое для засыпания при покачивании, у них в четыре раза меньше, чем у людей.

Аналогичные эксперименты провели на мышах, лишенных отолитов – маленьких камешков в вестибулярной системе, которые чувствуют линейное ускорение. На таких мышей укачивание не произвело никакого эффекта, что подтвердило давние соображения о том, что эффект укачивания обусловлен работой вестибулярного аппарата. За рамками исследования осталось влияние покачивания на работу памяти у мышей (в одном недавнем исследовании продемонстрировали положительное влияние покачивания при засыпании на работу памяти у человека).

Как отмечают авторы, изучение того, как влияет покачивание на активность мозга, может помочь в разработке неинвазивных методов лечения расстройств нервной системы. А вы пока можете проверить эффект укачивания на себе, используя вместо покачивающейся платформы гамак.



Текст: Елизавета Минина

Rocking Promotes Sleep in Mice through Rhythmic Stimulation of the Vestibular System by Konstantinos Kompotis, Jeffrey Hubbard, Yann Emmenegger, Sophie Schwartz, Laurence Bayer, Paul Franken et al in CurrentBiology. Published online January 2019.

DOI:doi.org/10.1016/j.cub.2018.12.007

««С эпохи императора Павла во всех военных и гражданских учебных заведениях России изображался на видном месте афоризм нашего мемуариста: «Подданные обязаны повиноваться». Однако всем была втайне известна нигде не опубликованная полная версия: «Подданные обязаны повиноваться, какая бы обезьяна ни сидела на троне». Уже на основании этих слов и самые красные революционеры, и самые замшелые консерваторы объявляли их автора «своим». »Нет никакой необходимости представлять публике автора мемуаров, издаваемых хотя и в новом, более полном и точном переводе, но далеко не в первый раз, – перед нами фигура более чем известная. Но, при всей прижизненной и посмертной славе этого человека, тайн, загадок, неопределенностей и борьбы мнений вокруг него тоже необыкновенно много. Даже вопрос, каким именем его называть, может поставить в тупик, ибо их было изрядное количество: Алессандро Читтано, граф Джованетти, Александр Джонсон, Александр Иванович Читтанов, в некоторых источниках фамилия пишется как Четанов, Чайтанов или даже Шайтанов, а в одном совершенно официальном турецком документе перед его подписью можно прочитать: «…я, Искандер ибн-Шайтан, руку приложил». Конечно, переосмысление иноязычных фамилий может быть причудливым и часто смешным – например, в архиве Посольского приказа хранится отписка, величающая английского министра Галлахера «боярином Голохеровым», – но и в отношении политических пристрастий или научных заслуг героя разнобоя не меньше. С эпохи императора Павла во всех военных и гражданских учебных заведениях России изображался на видном месте афоризм нашего мемуариста: «Подданные обязаны повиноваться». Однако всем была втайне известна нигде не опубликованная полная версия: «Подданные обязаны повиноваться, какая бы обезьяна ни сидела на троне». Уже на основании этих слов и самые красные революционеры, и самые замшелые консерваторы объявляли их автора «своим». Первые восхищались его бесцеремонным обхождением с чинами Тайной канцелярии, вторые указывали на известный эпизод расстрела картечью вышедших из повиновения солдат. И ныне одни историки изображают его гением, стоящим ровно посередине между Леонардо да Винчи и Томасом Эдисоном, другие рисуют жестоким крепостником, специально покупавшим умственно одаренных детей для будущей эксплуатации, и создателем не имеющих аналогов «интеллектуальных эргастериев», где подневольный труд применялся в технических изысканиях. Кстати, Читтано гением себя не считал, судя по его самооценке в письме к Вольтеру:

«Я обладал от природы очень хорошими, но отнюдь не экстраординарными способностями. Полагаю, что на каждую сотню томящихся в школах учеников найдутся один или два более способных, чем я. Своей судьбой я более всего обязан обстоятельствам: не в смысле отсутствия препятствий на моем пути, как раз препятствий было в избытке. Более того, они-то часто и побуждали меня к усилиям чрезвычайным. Так порох, рассыпанный открыто и подожжённый, просто сгорает красивым, но бесполезным огнём, стиснутый же тесной чугунной оболочкой, развивает из себя неудержимую силу взрыва».»

(с) Константин Радов "Жизнь и деяния графа Александра Читтано, им самим рассказанные"

См.: samlib.ru/r/radow_k_m/001.shtml

Космическая подкова - система гравитационно-линзированных галактик в созвездии Льва


Редкое космическое явление — кольцо Эйнштейна, возникающее в результате того, что гравитация массивного тела искривляет электромагнитное излучение, идущее в сторону Земли от более далекого объекта.

Общая теория относительности Эйнштейна утверждает, что гравитация столь крупных космических объектов, как галактики, искривляет пространство вокруг себя и отклоняет лучи света. При этом возникает искаженное изображение другой галактики — источника света. Та галактика, что искривляет пространство, называется гравитационной линзой.

via Тайны космоса

аудиоШульман


На послушать - в первую очередь, конечно, "Статус" (причём смело можно начинать с первого сезона), но и подкастам на Яндекс.Музыке есть, чем порадовать.



читать дальше

Японский виски – скотч с восточными особенностями

Надо отдать должное японцам, если уж они взялись за какие-то технологии, жди от них настоящего чуда – электроника, автомобили, вот теперь и виски. Официально считается, что японский стиль виски — это пятый мировой стиль после шотландского «скотча», ирландского виски, американского бурбона и канадского виски. Статистика мировых продаж ставит японский виски на третье место – отдавая первенство лишь «скотчам» и бурбонам.

ЧИТАТЬ Как это было до начала «Эры японского виски».
Шотландцы и ирландцы много спорят о том, когда появился виски и кто из них начал первым его делать. Японцы о своем виски не спорят, они точно знают, когда японская культура повернулась в сторону восприятия виски. Так в 1853 году к берегам Японии прибыли корабли военно-морского флота США и между двумя странами было заключено торговое соглашение. Япония одной из последних мировых культур стала «открытой» иноземному влиянию.

Пивоварня в Йокохаме 1888 год.

В 1869 году в Йокохаме американцы построили первую в Японии пивоварню, ставшую в дальнейшем японским предприятием Kirin – мировым алкогольным гигантом. Тогда же в Японии начинают выращивать нетрадиционную для этих островов культуру – ячмень. А чиновники за государственный счет отправляют исследователей в Германию. Но, конечно же, какое пиво без виски.

Первые попытки начать изготовление виски в Японии ни к чему не привели, и надписи «сделано из шотландского винограда» должного впечатления не производили. Глава компании Settsu Shuzou, Сетсу Шусей Сейдзу, специализировавшейся на сладких винах и крепком алкоголе, в 1917 году решил основать производство виски, но прежде отправить ученика в Шотландию.

Масатака Такетсуру

Выбор пал на студента последнего курса университета города Осака по имени Масатака Такетсуру, который изучал химию, чтобы потом приступить к управлению семейным бизнесом, связанным с изготовлением саке.

Японец в Шотландии.
В 1917 году Масатака Такетсуру, 23 лет отроду, уехал в далекую Шотландию овладевать искусством приготовления виски. Два года Масатака учился в университете в Глазго, изучая прикладную химию. Затем работал на Hazelburn в Кэмпбелтауне.

Кэмпбелтаун, Восточный Данбартоншир.

В те времена Кэмпбелтаун был мощным центром дистилляции виски, а Hazelburn больше не существует (как дань былым временам Springbank выпускает одноименный виски, не подвергающийся обработке торфом и прошедший тройную дистилляцию). В Спейсайде Масатака работал на Longmorn, действующем и поныне предприятии.

Как гласит история, пребывая в Шотландии, Масатака подружился с дочерью местного доктора. Благословения семьи Риты Коуан молодые так и не получили, но это не помешало им пожениться.

Масатака Такетсуру со своей женой Ритой Такэцуру (урожденная Коуэн)

В 1921 году Масатака Такетсуру вернулся в Японию с женой, которая начала работать учителем английского языка, не переставая оставаться верной делу мужа.

Японский виски. Начало.
Масатака вернулся в Японию во времена великой депрессии и у компании Settsu Shuzou не было денег на постройку нового производства. В 1923 году компания Kotobukiya (сейчас корпорация носит название Suntory – по имени основателя Шинджиро Тори) пригласила Масатака Такетсуру построить производство виски в деревне Ямазаки (Yamazaki), недалеко от города Осака.

Персонал первого виски-магазина в Осаке

Первый виски Yamazaki появился в 1929 году. Сегодня Yamazaki – излюбленное место для посетителей, где можно понюхать и попробовать солодовые виски различных сортов, а также проникнутся искусством купажа.
Масатака Такетсуру хотелось действовать на свое усмотрение, и он решает построить собственное предприятие именно в том месте, где изначально предлагал это сделать для Suntory – на острове Хоккайдо.

Здание предприятия деревне Ямазаки.

Но чтобы собрать деньги на производство виски Масатака Такетсуру сначала основал компанию по производству сидра и яблочного вина. Для начала поставили один перегонный куб, в котором и проводили двойную перегонку яблочного бренди.
Так появилось предприятие Hokkaido Plant, сейчас оно носит название Yoichi Distillery и входит в корпорацию Nikka, вторую по объему продаж виски в Японии.

Остров Хоккайдо очень похож на Шотландию – влажно, прохладно, много торфа и очень хорошая вода. Сами строения Yoichi напоминают здания на производствах Спейсайда – с милыми красными пагодами. Однако всегда вызывает улыбку тот факт, что поистине японские элементы (пагоды) в строениях по отношению к виски все считают шотландскими.

Собственно день сегодняшний.
Особенность японского виски заключается в том, что он имеет сдержанные ароматы и менее насыщенный вкус; он не такой дымный и торфянистый как шотландский. Японцы вообще не любят очень резких запахов, да и к крепкому алкоголю у них своеобразное отношение – наверное, поэтому виски (как солодовый, так и бленды) в Японии пьют на свой манер, разбавляя одну часть виски четырьмя частями воды. А еще японцы преуспели в искусстве сочетания виски с суши, маки и сасими, но в этом случае виски слегка охлаждают.

В Японии три основных типа виски – солодовый (в различных и многообразных вариантах Vatted malt, Pure malt, Single malt), зерновой и купажированный. До недавнего времени до 90% производимого виски были купажи, но, с развитием мирового интереса к солодовым виски и к японскому виски вообще, местные компании стали увеличивать ассортимент и объем продаж солодового виски.

Одно из отличий японского виски от шотландского – это относительно небольшое разнообразие спиртов в купаже. Причем все компании работают со своими собственными спиртами, а не обмениваются ими как в Шотландии.
Хотя, как правило, на производстве могут быть сразу несколько перегонных кубов различной формы, а также ректификационные колонны. Кроме того, в купажах и в Pure malt используются спирты, дистиллированные в Шотландии, причем часть из них не закупается, а просто является собственностью компаний.

Miyagikyo 10 летний

Так японским компаниям на сегодняшний день принадлежат шотландские производства Tomatin, Ben Nevis, Bowmore, Glen Garioch, Auchentoshan, и именно японскому капиталу и стилю управления эти виски обязаны своей приверженностью классическому шотландскому стилю. (К слову — Kirin принадлежит торговая марка бурбона Four Roses в штате Кентукки.) Японский виски выдерживают в бочках, в которых до этого выдерживался херес или бурбон, а также в новых бочках из японского дуба.

Yamazaki 12 летний


Hakushu Bourbon Barrel

К многообразию происхождения бочек добавляется еще их разный объем – butt (500л), hogshead (250л), barrel (180л). Лучшие образцы японского купажированного виски поистине прекрасны.

Yoichi 12 летний


Nikka from the barrel

В Японии законодательство, регламентирующее производство виски, было принято в 40-х, но оно далеко от совершенства. Для купажированного виски существует 3 категории, в зависимости от содержания солодового виски, так — для категории Special не менее 30%.

Taketsuru 21 Год

В отличие от Шотландии, в японском виски второй категории не запрещается использовать различные добавки и примеси, что может не однозначно сказаться на качестве. Пока японский виски старше 20 лет большая редкость, но мировые тенденции склоняются к развитию интереса к очень старым шотландским спиртам, что может вынудить и японцев начать эксперименты с возрастом.

На сегодняшний день в Японии действует семь производств виски.

Основные производители:
Suntory (винокурниYamazaki и Hakushu).
Nikka (винокурни Yoichi и Miyagikyo).
Kirin (Fuji Gotemba).
Chichibu.
Shinshu.
White Oak.

Ведущие производители

До 2000 года практически вся продукция японских винокурен поставлялась на локальный рынок, однако в 2001 году Yoichi (односолодовый виски 10-летней выдержки производства Nikka) получил высшую награду журнала Whisky Magazine и был признан лучшим в мире, после этого несколько ведущих марок страны вышли на международный рынок, где сумели закрепиться и занять свою нишу.

Как пить японский виски.
Традиционно в Японии виски разбавляют водой, доводя порой концентрацию алкоголя до 4-5-процентной. Сюда же японцы опускают лед. В европейских странах, России и Америке напиток может также быть разбавлен, но чаще его пьют в чистом виде, ничем не разбавляя.

Этот способ пития требует закуски, коей традиционно становятся рыбные блюда, а также всевозможные роллы и суши. Однако к данному алкоголю подойдут и нетрадиционные для восточной кухни изыски – мясо и ветчина, копчености и сыр.

«Денег нет, но вы держитесь»
Фотографии оперативной съемки обыска у руководителя хозуправления мэрии Новосибирска Натальи Малиновской