— Что сделаю я для людей! — сильнее грома крикнул Данко.
Небольшие кусочки курицы (я брала бедрышки) солим, посыпаем специями и смазываем медом. Выкладываем на противень или в форму - кому как удобнее. Растапливаем четверть пачки сливочного масла и заливаем на дно противня или формы.
Ставим в духовку и посматриваем, чтоб не сгорела.
Готовится курица быстро, но ее нужно периодически поливать соком, который образуется на донышке.
После того, как курица приготовится, образовавшуюся в форме жидкость можно использовать для приготовления соуса, чтоб потом эту же курицу поливать.
Соус можно сделать так.
Сливаете жидкость (куриный сок со сливочным маслом) в кастрюльку, заливаете туда стакан красного полусладкого вина и немного его выпариваете. Добавляете вишню без косточек или черешню, еще чуток провариваете. Специи и соль по вкусу. Для густоты можно добавить чуток крахмала, только не держите соус слишком долго на плите - крахмал свернется и соус испортится.
Ставим в духовку и посматриваем, чтоб не сгорела.
Готовится курица быстро, но ее нужно периодически поливать соком, который образуется на донышке.
После того, как курица приготовится, образовавшуюся в форме жидкость можно использовать для приготовления соуса, чтоб потом эту же курицу поливать.
Соус можно сделать так.
Сливаете жидкость (куриный сок со сливочным маслом) в кастрюльку, заливаете туда стакан красного полусладкого вина и немного его выпариваете. Добавляете вишню без косточек или черешню, еще чуток провариваете. Специи и соль по вкусу. Для густоты можно добавить чуток крахмала, только не держите соус слишком долго на плите - крахмал свернется и соус испортится.
