Бес без бесчувствия
В общем-то, образовалась у меня дома грамм триста твёрдокопченой колбасы пополам с копчёной же ветчиной (довольно жирной). Поскольку ТАКОЕ количество бутербродов двум нелюбителям не съесть, а колбаса не ждёт, решено было сварить из неё суп. Как кулинарный нонконформист, взялась за дело сама. Получились кислые-щи-пюре-на-колбасе.
Раньше такого не ела, но подозреваю, что изобрела велосипед - уж больно простая идея.
Варится оно так (извините, количество воды могу наврать, ну да хозяюшки сами прикинут))):
колбаска-ветчинка грамм 300...
1 большая луковица
2 небольших морковки
5 картофелин
две "пясточки" квашеной капусты
Обжариваем морковь и лук (с чесноком), добавляем капустку, подливаем воды и тушим. В этот же момент ставим вариться 5 картофелин. Нарезаем соломкой копчёности. В кастрюлю с водой бросаем обжаренные и подтушенные овощи и нарезанное мяско, варим потом дальше до готовности капусты. (Ну, там, соль-перец и лаврик по вкусу). Пока всё это происходит, разминаем по самое немогу картошку в пюре. Потом кладём пюре в кастрюльку и размешиваем. Получается суп. ^^
Кстати, вместо картошки невзыскательные хозяюшки могут взять и обычное растворимое пюре...
Раньше такого не ела, но подозреваю, что изобрела велосипед - уж больно простая идея.
Варится оно так (извините, количество воды могу наврать, ну да хозяюшки сами прикинут))):
колбаска-ветчинка грамм 300...
1 большая луковица
2 небольших морковки
5 картофелин
две "пясточки" квашеной капусты
Обжариваем морковь и лук (с чесноком), добавляем капустку, подливаем воды и тушим. В этот же момент ставим вариться 5 картофелин. Нарезаем соломкой копчёности. В кастрюлю с водой бросаем обжаренные и подтушенные овощи и нарезанное мяско, варим потом дальше до готовности капусты. (Ну, там, соль-перец и лаврик по вкусу). Пока всё это происходит, разминаем по самое немогу картошку в пюре. Потом кладём пюре в кастрюльку и размешиваем. Получается суп. ^^
Кстати, вместо картошки невзыскательные хозяюшки могут взять и обычное растворимое пюре...
.
