пятница, 30 мая 2008
15:06

свинина в горчице

все записи пользователя в сообществе tulenina
У меня есть я. Мы справимся.
здравствуйте!
во-первых, поделюсь скромным экспериментом -
взяла свинину (в моем случае был карбонат), порезала кубиками (размером наверно с грецкий орех), залила все горчицей,
свинины было грамм 400, горчицы было около 3-х столовых ложек
так чтоб плавало как в маринаде и кинула все на сковороду - тушила немного минут 15-20 на небольшом огне, потом на большом дожарила. и все =)
в общем все это было съедобно и даже вкусно =)

ну вот, а во-вторых, у меня вопрос - мне попадалось в меню в кафе - свинина в медово-горчичном соусе - так может я зря побоялась меда бухнуть? и если да, то сколько его надо?

@темы: Мясо, Вторые блюда, Свинина

URL
вторник, 27 мая 2008
15:49

Бюджетный йогурт:)

все записи пользователя в сообществе Пиратка Лоттен
Все на свете из пластмассы, и вокруг пластмассовая жизнь...©
оч надеюсь, что расскажу что-то новое:) потому что это элементарно))

этот йогурт обычно делаю, когда бедному студенту ( то есть мне) почти не на что прожить, а хочется чего-н вкусненького:)

необходимо:
Кефир (любой) -0,5 л
1 банан
1 яблоко/груша/персик (в общем, что есть под рукой)
варенье или паста ( о удобно таким образом уничтожать мамины запасы, которые не едятся просто так)


кефир наливаете в емкость, добавляете варенье, перемешиваете миксером (или не миксером), брсаете нарезанные фрукты...пеемешивете еще раз (если хотите кашеобразный йогурт можно перемешать опять же миксером)..в общем, готово..выглядит аппетитно, оч вкусно, консервантов уж точно не содержит..да еще и дешево..и не оч сердито:)
приятного аппетита:)

@темы: Молочные продукты

URL
13:47

Куриное филе, сметана и чеснок ^_^

все записи пользователя в сообществе suremen
Я в форме. Круг это форма.
Недавно готовила курицу, получилось вкусно.

Потребуется:

Куриное филе
Чеснок
Сметана
Пармезан
Соль, перец

Курицу порезать крупными кусочками, чеснок тонкими кружочками. Птицу слегка обжарить, добавить чеснок, посолить, поперчить. Добавить сметану, все перемешать. У меня где-то на 6 филешек 2 ст.л. сметаны было. Посыпать тертым сыром и в духовку до готовности. Из приправ еще укроп туда добавила, но эт на любителя.

@темы: Вторые блюда, Курятина

URL
понедельник, 26 мая 2008
01:05

Свинина в ананасе

все записи пользователя в сообществе Mild-N
Приближается пора отпусков. Думаю, не ошибусь, если предположу, что многие мечтают провести отпуск на белом пляже, под развесистой пальмой где-нибудь в экзотической стране. Жаль только, что не у всех будет такая возможность (я и про себя сейчас говорю). Но привнести немного экзотики в нашу повседневщину можно и без путевки в теплые края. Предлагаю приготовить свинину в ананасе - блюдо экзотичное и по вкусу, и по виду.



Ингредиенты:

1 крупный ананас

600 г свинины
50 г твердого сыра
горсть маслин без косточек
небольшой пучок петрушки
соль по вкусу



Весь рецепт



@темы: Мясо, Вторые блюда, Свинина, Рецепты с фото, Фрукты и ягоды, Праздничные меню, Ссылки на кулинарные сайты

URL
воскресенье, 25 мая 2008
00:41

все записи пользователя в сообществе limegrass
Возбудимый экзальтированный интроверт
Ума не приложу, что можно сделать с консервной банкой икры трески - я икру как-то не очень люблю. Как вы думаете, что можной с ней сделать, куда употребить?

@темы: Салаты, Рыба, Холодные закуски

URL
суббота, 24 мая 2008
23:28

Отруби

все записи пользователя в сообществе Jelia
Мир ловил меня - но не поймал! (с)
Лежит пакет отрубей, думала смогу их есть как хлопья с молоком, но увы, не судьба.
Подскажите, что можно изобразить, желательно не сладкое.

@темы: Здоровое питание

URL
22:41

К чаю, кофе или просто так

все записи пользователя в сообществе i-key
Шило в попе - мой внутренний стержень
КОРЖИКИ ИЗ КУКУРУЗНЫХ ХЛОПЬЕВ

Золотистые, со слегка похрустывающей нежной корочкой, - лакомки, это для вас!

Продукты:
1 стакан муки
2 стакана кукурузных хлопьев (корнфлекс)
1 стакан сахара*
1/2 стакана сметаны
2 яйца
1/2 стакана изюма
1/4 ч. л. корицы
1/4 ч. л. соды*, погасить в уксусе

1. Смешать корнфлекс с просеянной мукой, добавить вымытый и обсушенный изюм, корицу.

2. Яйца слегка взбить и растереть с сахаром, добавить сметану и тщательно перемешать.

3. Добавить эту смесь в миску с сухими продуктами, влить гашеную уксусом соду и замесить тесто.
Выкладывать столовой ложкой на противень, выстланный пекарской бумагой, и выпекать при 200-210 градусах
примерно 20-25 минут, до золотистого цвета.

И еще - о сахаре. Даже если вы используете несладкий корнфлекс, целый стакан сахара - это преступление! Я бы порекомендовала полстакана, но не настаиваю. А если корфлекс изначально сладок, сахара нужно по минимуму. Вместо того чтобы добавлять соду, я пользуюсь мукой с разрыхлителем. Выкладывая горки смеси на противень, обязательно оставляйте между ними дистанцию, поскольку им предстоит подниматься, расти.
Очень советую испечь коржики с утра пораньше, чтобы лакомиться ими весь день: назавтра есть, конечно, можно, но уже совсем не так вкусно.

@темы: Рецепты с фото, Сладкая выпечка

URL
19:55

все записи пользователя в сообществе суровая розмари
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
I'm a loser У меня не получилось желе - не застыло. Рука не поднимается выкинуть натуральный сок и виноград; рот не открывается это... хм... выпить?)
Что делать? Нереально как-то ещё желатин добавить? (я наверняка не рассчитала, положив мало)

URL
пятница, 23 мая 2008
22:01

Сушки-бараночки

все записи пользователя в сообществе Толстая_Кошка
Trust me I'm an engineer
Дома лежит полкило баранок. Никто не ест, выбросить жалко. Подскажите, что можно с ними сделать

@темы: Фарш, Вкусно и недорого, Горячие закуски, Завтраки, Хлеб сухарики

URL
21:19

суп-пюре с шампиньонами и сыром

все записи пользователя в сообществе irinalein
free hungs available
список ингридиентов
как готовить

@темы: Грибы, Овощи, Вегетарианские блюда, Первые блюда, Картофель, Морковь, Сыры, Лук

URL
20:59

chili con carne

все записи пользователя в сообществе irinalein
free hungs available
что нужно
что делать
с чем есть

@темы: Вторые блюда, Овощи, Фарш, Болгарский перец, Консервы, Кукуруза, Национальная кухня

URL
четверг, 22 мая 2008
22:31

все записи пользователя в сообществе Does
это пчела ващет
Подскажите, пожалуйста, как готовить запеканки из риса и из макарон.

@темы: Запеканки

URL
19:05

Хлебные галеты

все записи пользователя в сообществе КАТАВА
...но только обратно не суждено вернуться тебе, ведь вместо нас всегда возвращается кто-то другой... (c)
Возможно, у кого-то еще с допотопных времен осталась тяжеленная блестящая вафельница маде ин СССР. Возможно, кто-то и до сих пор печет зажаристые вафли, а потом аккуратно скручивает их в трубочки и наполняет вареной сгущенкой. ммм... вкуснотища! Но, не об этом.
Ежели вафельница уже как сто лет пылится в шкафу и о вафлях вы не помышляете, все равно не спешите выкидывать на помойку это чудесное устройство. С его помощью можно быстро и просто сделать отличные хлебные галеты. Изобретение, конечно, мое, хотя я не отрицаю, что некоторые пытливые умы могли додуматься до этого и раньше меня, но вот точного названия я так и не могу подобрать. Для меня это хлебные галеты.
Итак, нам понадобятся всего лишь вафельница - 1шт. и хлеб - желательно побольше. Можно использовать сладкие булочки, батон, обычный хлеб, ржаной... какой вы только больше всего любите. Можно и тот, и этот, и этот, и даже без масла))

1. Нагреваем вафельницу. Надо сказать, что греется она не быстро, но потом столько же и остывает.
2. Нарезаем хлеб ломтиками - примерно сантиметр-полтора в ширину. Корочки можно не срезать.
3. Кладем ломтик или парочку (все зависит от размера) в нагретую вафельницу и хорошенько прижимаем. Преимущество старых русских вафельниц перед современными в том, что они довольно таки тяжелы и обеспечивают хорошой пресс.
4. Ждем, пока хлеб, приплюснутый вафельницей зажарится до нужного состояния (когда вафельница нагреется, процесс происходит очень быстро) и оп-ля! Вкусная галета готова. Аппетитная, тонкая, с красивым вафельным рисунком. Говорю сразу - делайте побольше, ибо сьедается все это одним махом - очень вкусно. Можно сделать из галет бутерброды, можно хрустеть так. Все на вашу фантазию и вкус. Я люблю так.

Ставьте чай, зовите гостей...

П.С. не забудьте на радостях отключить вафельницу из сети)))

@темы: Советы, Вкусно и недорого, Бутерброды, Приспособления, Хлеб сухарики

URL
19:05

Вопрос о Тирольском пироге.

все записи пользователя в сообществе suremen
Я в форме. Круг это форма.
Нигде не смогла найти рецепт такого, как покупаю иногда. Но уж больно хочется сделать его на ДР. Но вот проблема в том, как. Может кто подскажет, посоветует чего?))

В первоначальном варианте:
Бисквит, возможно ванильный, на него крем (вот с кремом трудности, чтоб похож был на тот, которые в оригинальном тирольском. вообще кремы делать не очень умаю), а на крем накидать разных ягод - фруктов. Чтоб сверху получилось что-то на подобии этого:



Как думаете, съедобно получится?)))

@темы: Фрукты и ягоды, Технический момент

URL
17:55

Миндальный пирог

все записи пользователя в сообществе Папайя
delicious in case you don't have an allergy to me
Всем доброго времени суток!
Сегодня по телеку была передача про миндальный пирог.
Поиск оригинального рецепта в интернете результатов не дал,поэтому спрашиваю у Вас.
Тесто там было из сливок и миндаля.
Крем из яиц и масла вроде.
заранее большое спасибо

@темы: Сладкая выпечка, Орехи

URL
12:32

посоветуйте, что из этого приготовить

все записи пользователя в сообществе ~Mning~
Великие умы всегда встречают жестокое противодействие со стороны бездарностей.
в холодильнике лежат:
куриные ножки
шампиньоны
редис
апельсины
лук
морковь
сметана
сыр
зелень

Фантазии никакой :(

@темы: Грибы, Курятина

URL
10:30

Хычины

все записи пользователя в сообществе Слонишко
Книга,которую прочитали(?) и забросили в дальний угол за не надобностью...
Недавно ездили в Архыз(Карачаево-Черкессия) и там у них продаются хычины. Хочеться научиться их готовить.Никто рецептика не знает?

На вид похожи на большие чебуреки, а на вкус-намного вкуснее!

@темы: Советы, Национальная кухня, Технический момент

URL
среда, 21 мая 2008
12:29

тушим овощи и мясо

все записи пользователя в сообществе Karenina.
U suck!
Подскажите пожалуйста, как вы тушите овощи? знаете,так,чтобы вот как в ресторанах подают было)

И аналогичный вопрос о мясе.. как, сколько,какие особенности? соусы может быть?

я просто только учусь готовить и очень люблю всё тушёное)

заранее спасибо за помощь!

URL
11:33

Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами

все записи пользователя в сообществе Mild-N
Как вы относитесь к “синеньким”? Ну к баклажанам то есть. Лично я их очень люблю. Скорее бы сезон, а то по нынешним ценам не накупишься. Тем не менее, я люблю потакать своим маленьким слабостям и поэтому иногда покупаю дорогие несезонные овощи и фрукты. На этот раз я сваяла из баклажанов почти вегетарианское блюдо - очень вкусное, просто не оторваться ;) Готовится оно довольно просто, поэтому овощи в руки - и приступаем.




Ингредиенты:


2 средних баклажана
4-5 небольших помидоров
150-200 г сыра посолонее
соль, чеснок, сушеный или свежий рубленый базилик

Еще буквы...



@темы: Овощи, Вегетарианские блюда, Баклажаны, Горячие закуски

URL
вторник, 20 мая 2008
21:29

Десертное желе.

все записи пользователя в сообществе bukreja
Ceterum censeo Carthaginem esse delenda.
Покупала растворимый кисель и случайно захватила пакетик растворимого десертного желе) Обнаружила уже дома, назад не понесла естественно. Из любопытства приготовила его по инструкции, т.е. залила порошок кипятком, разлила по формочкам (в моем варианте по рюмкам:)) и поставила в холодильник. В результате у меня есть несколько рюмок с желе, а что с ним делать теперь - понятия не имею) Зохавать просто так - ниасилю, невкусно... Может как-нибудь на блинчики что-ли... как его едят-то вообще?

@темы: Сласти

URL