четверг, 24 марта 2011
00:17

Нужен совет

все записи пользователя в сообществе Зовите меня Уилмэй...
Равновесия нет
Хочу попробовтаь дома сделать что-нибудь из японской кухни: роллы, онигири и т.п.
Можете посоветовать несложные рецепты?
заранее спаисбо)

@музыка: Обе Две - Выше всех

@темы: Советы, Суши, Национальная кухня

URL
среда, 23 марта 2011
13:32

Турецкие пидэ

все записи пользователя в сообществе Гаспадыня
Пидэ - это плоский хлеб, похожий на наан.
Существует великое множество всяческих пидэ. Во время Рамадана часто делают пидэ без всяких добавок или с нигеллой. Кроме того, используются различные топпинги - можно сделать этот хлеб с чем угодно - с сыром, овощами, мясом, разбить поверх яйцо и запечь на манер аджарских хачапури.

Наиболее популярны наверное пидэ в форме лодочки с разными начинками и знаменитые лахмаджун. Тесто делается идентичным образом, так что расскажу сразу и о том, и о другом.

Afiyet olsun!

Lahmacun (Лахмаджун)



Поэкспериментировать на кухне





Peynirli Pide (Пидэ с сыром)



Поэкспериментировать на кухне

@темы: Мясо, Овощи, Молочные продукты, Говядина, Баранина, Вегетарианские блюда, Рецепты с фото, Болгарский перец, Помидоры, Сыры, Несладкая выпечка, Горячие закуски, Национальная кухня, Начинки

URL
вторник, 22 марта 2011
18:39

Мне показалось это забавным) денежный суп

все записи пользователя в сообществе Rossetta
...не верь мне!!!!!!!!!!!
суп «Зеленое изобилие», который привлекает энергию денег.

У нас синонимами слова «деньги» служит еще и слова «капуста», «зелень», «зеленые». И вам, конечно, приходилось слышать такое выражение – «срубить капусты»

В этом вкусненьком супчике эти съедобные денежные символы как раз и играют главную роль, которая еще и усилена волшебными «денежными» специями и говядиной.

450 г. Вареной говядины

3 стакана мелко нарубленной белокочанной капусты

3 картофелины

3 моркови

1 зеленый перец

2 стакана брокколи

12 качанчиков брюссельской капусты

0,5 стакана мелко нарезанного зеленого лука

3 луковицы

3 зубчика чеснока

1 ч. ложка базилика

1 ч. ложка майорана

1 ч. ложка розмарина

2 л воды

Это количество рассчитано на 6 порций.

Порежьте все ингредиенты, сложите в кастрюлю и варите на медленном огне полчаса.

Во время приготовления супа старайтесь думать о деньгах, о материальном изобилии в вашей жизни, представляйте себе то, как вы уже обладаете теми вещами, о которых сейчас только мечтаете.

Перед едой не забудьте поблагодарить все Высшие Силы за богатство и изобилие, которое они вам посылают.

URL
понедельник, 21 марта 2011
20:39

все записи пользователя в сообществе Марья-Искусительница
Искусаю любого (неугодного)
Уважаемые сообщники!
Прошу вашей помощи! Купила я вчера йогуртницу и тут же поставила йогурт. Взяла простое молоко 3,2% жирности и активию кефирную. 8 часов и готово. Поставила в холодильник, с утра с мужем попробовали. Приятный вкус. Вообще сей прибор купила исключительно ради ребенка, чтоб не магазинным йогуртом кормить, а домашним.

В связи с этим вопросы)))

1. Что вы добавляете для густоты? у меня получился средней густоты, и даже было, что как бы вода отделялась. Может, я мало времени установила? В инструкции я прочитала, что нужно либо молоко высокой жирности (либо деревенское, либо "долгоиграющее", либо пара ложек сухого молока), первого у меня нет, второе - неизвестно, что туда кладут, чтоб долго играло, а в сухом тоже полно всякой бяки типа консервантов и крахмала.
2. Какие добавки и в каком виде вы добавляете в йогурт? И главное - когда: в самом начале, после того, как приготовится или непосредственно перед трапезой? Хочется разнообразия))))
Ребенок съел баночку с печеньем - понравилось ему)))

Спасибо!

@темы: Молочные продукты, Здоровое питание

URL
20:10

Штоллен

все записи пользователя в сообществе Моргаер
Emperor protects.
Штоллен - традиционный немецкий рождественский пирог. Его изготавливают за 2-4 недели до Рождества и ставят настаиваться до самого праздника.
Как показал практика, - очень вкусная штука. Я пекла 2 штоллена, один открыла сейчас, другой - еще через 2 недели, заодно сравню вкусы )))



Рецепт

@темы: Рецепты с фото, Сладкая выпечка, Национальная кухня

URL
воскресенье, 20 марта 2011
19:30

Диетические блюда

все записи пользователя в сообществе _Roxy_
Всем привет! Зима прошла и пора приводить себя в форму, предлагаю поделится вкусными диетическими рецептами.
Я люблю покупать смеси зелени типа "Еда", "Гастроном", к этой смеси добавлять морепродукты, болгарский перец, помидорки черри, огурцы, грейпфрут, моцареллу, оливки, вообщем, все что придет в голову, получается вкусно и не каллорийно.

@темы: Диеты

URL
16:16

Кукурузная мука

все записи пользователя в сообществе Heilika
make a wish
Что бы такого вкусного испечь из кукурузной муки? Раньше в пекарне брала кукурузный хлеб с подсолнечными семечками, очень вкусный был, а больше ничего и не знаю. Может у кого есть идеи? А то купить купила, а что с ней делать не знаю)

@темы: Хлеб сухарики

URL
00:41

Кибинай

все записи пользователя в сообществе Моргаер
Emperor protects.
Очень вкусные пирожки с мясом и травами )))



Рецепт

@темы: Мясо, Баранина, Вкусно и недорого, Несладкая выпечка

URL
суббота, 19 марта 2011
12:31

Очень вкусные печенюшки))

все записи пользователя в сообществе Cissi
я вся такая классная и стильная, и все меня хотят!
Творожные розы

На нашем форуме проходит творожная неделя. А в комплекте с начавшейся весной хочется чего-то радостного, жизнеутверждающего. Как, например, вот эти розы! Творожное тесто, нежное безе - прекрасный повод для чаепития. Замешивайте тесто и зовите гостей.



Ингредиенты:

200 г творога;

150 г сливочного масла;

2 яйца;

2/3 стакана сахара в тесто;

2/3 стакана сахара в крем;

2,5 стакана муки;

1/3 ч. л. соли;

1/3 ч. л. соды.читать дальше

@темы: Рецепты с фото, Вкусно и недорого, Сладкая выпечка, Ссылки на кулинарные сайты, Сласти

URL
12:28

все записи пользователя в сообществе вотЪ
у каждого свои наркотики
пришла весна, и мне захотелось овощей. три дня я канючила, что хочу спархевой фасоли с сыром, и никак не могла ее купить
вчера у меня образовалось ее столько, что хватит на неделю — я дошла до магазина. и мама тоже)
сегодня я ее приготовила. и теперь вопрос:
а посоветуйте мне хороший сыр, который правильно плавится и вкусно при этом пахнет. "российский" меня сегодня разочаровал
скажите, плиз, конкретные названия. или хотя бы параметры, которыми должен обладать правильный сыр

я когда-то купила хороший, он был оч мягкий, вроде бы 50% жирности, но я не помню, как его зовут, а в тот магазин попала случайно
не дайте испортить мечту о фасоли)))

@темы: Советы, Сыры, Технический момент

URL
07:40

все записи пользователя в сообществе Белая
а может быть не будем ссориться и просто подеремся?
есть у нас в городе такая итальянская едальня для менеждеров среднего звена, которым по пельменным ходить уже западло, а на рэстораны они еще не заработали. "перцы" назвается. и есть там фокачча, которую я могу есть тоннами - уж больно вкусно. хотела дома сделать, но столкнулась с проблемой - во всех интернетовских рецептах (ну которые я нашла) фокачча - это такой дрожжевой пышный вполне себе хлеб. а мне надо, чтобы прям лепешка. как
такую сделать?

@темы: Хлеб сухарики

URL
02:33

Нужен совет

все записи пользователя в сообществе triOkami
Возникла проблема с выбором пшеничной муки высшего сорта. Когда-то мы использовали для кулинарных нужд муку "Пышка", но потом она пропала из магазинов. Очень жаль, потому что мука была действительно хорошая. После этого мы стали покупать муку "Сокольническую", но с осени она здорово испортилась - что вечером ни испечешь, утром получаешь сухарь, хоть гвозди заколачивай. Иногда на ярмарке выходного дня получалось купить муку "Алтай Батюшка", но в магазинах она мне не попадалась. Последний раз купил муку "Ситно", гораздо лучше "Сокльнической", однако пакетик был маленький, и особо много не пекли, поэтому определенно сказать ничего не могу.
Поделитесь опытом, какой мукой вы пользуетесь?

волк


@темы: Советы, Сладкая выпечка, Несладкая выпечка

URL
пятница, 18 марта 2011
22:42

Подскажите проверенный рецепт

все записи пользователя в сообществе ~Kassi~
Be Happy! Now!!!
Имеются кислые апельсины. Муж хочет какой-нибудь пирог из слоеного теста с ними. А я с выпечкой пока очень на "Вы".
Вот и хочется какой-нибудь проверенный и не очень сложный рецепт.. :hmm:
Заранее спасибо!

@темы: Десерты, Технический момент

URL
20:25

Постный праздник

все записи пользователя в сообществе hmurka
у тебя остаешься - ты
Уважаемые сообщники, помогите!)

Пришла нужда приготовить праздничный, но при этом постный стол. То бишь без молока, мяса, рыбы, яиц...
В голову абсолютно ничего не приходит((
У кого-нибудь есть идеи?

@темы: Пост, Вегетарианские блюда

URL
20:03

все записи пользователя в сообществе Tsarevna_Budur
после каре ягненка вопрос будет звучать великолепно)))

Как приготовить котлеты, которые давали раньше в школьных столовых?)
хочунимагу

@темы: Рыба

URL
00:49

Каре Ягненка с чесночным соусом и простым салатом

все записи пользователя в сообществе nanocook
Для приготовления этого блюда найдите на рынке или в магазине мясо самого лучшего ягненка, так как мясо здесь основной ингредиент и от его качества зависит впечатление от всего блюда, для одного человека потребуеться от 3 до 5 ребрышек (но они не должны быть разделаны, а быть одним таким кусочком), в зависимости от размера ягненка. Для того, чтобы раскрыть вкус мяса мы сделаем очень простой соус для которого нам понадобится сметана, майонез и несколько зубчиков чеснока. Также мы приготовим очень простой салат.


Photobucket

читать дальше

@темы: Мясо, Вторые блюда

URL
четверг, 17 марта 2011
17:25

Кеши - йена

все записи пользователя в сообществе [TrusT]
задрот в различнейших областях
Не подскажете рецепт этого пирога?
А то я что-то ...

@темы: Технический момент

URL
15:15

Шоколадный торт

все записи пользователя в сообществе Мадам Полина
Торт. Шоколадный. Простой шоколадный торт. Но не смотря на простоту в приготовлении и немногочисленные простые ингредиенты он удивительно вкусный. И очень шоколадный! При этом совсем не приторный, а умеренно сладкий.

Нам понадобится (на форму 20 см): 125 гр размягчённого сливочного масла, 200 гр самоподнимающейся муки, 275 гр мелкого сахара, 1 ч.л. ванильного экстракта, 2 яйца, 50 гр какао, 160 мл воды. Для шоколадной глазури: 100 гр чёрного шоколада, 30 гр сливочного масла, 160 гр сахарной пудры, 2-3 ст.л. горячей воды.
В сюжете готовится тортик чуть больше размером:



@темы: Шоколад, Десерты

URL
среда, 16 марта 2011
19:35

все записи пользователя в сообществе Кнесенка Елень
Без веры, без любви Без права выбирать Посмевшая забыть Что чем труднее жить Тем легче умирать (с)
куда можно использовать одни белки, без выпечки и омлетов?

@темы: Советы, Яйца

URL
понедельник, 14 марта 2011
16:40

морепродукты

все записи пользователя в сообществе Moro_Pelztier
диагноз у души - дальняя дорога
здравствуйте!

мне нужен совет в решении такой задачи.

имеется:
- примерно 200 грамм морского коктейля
- любимый человек, которого хочется удивить чем-то необычным
- время до завтрашнего дня

вопрос:
что можно приготовить?
в принципе - с любыми ингридиентами, кроме самых экзотических =)

пасту с морепродуктами уже готовила.

буду очень благодарна ^^

@темы: Советы, Морепродукты

URL