вторник, 08 июля 2008
02:16

все записи пользователя в сообществе Марья-Искусительница
Искусаю любого (неугодного)
Доброй ночи, сообщники!

Такой вот вопрос у меня возник посреди ночи.
Как-то давно у подруги пробовала картошечку с мяском, они были как бы тушеные и было немного воды и лавровый лист. Это было настолько вкусно, ммм...
Традиционной "зажарки" (лук, морковка, помидор) там не было.

Может, кто-нибудь знает, как приготовить это блюдо? и можно ли его сделать с курочкой как-нибудь?
Спасибо большое

@темы: Мясо, Вторые блюда, Картофель

URL
00:34

наши права в ресторане или как справиться с неродивыми официантами?!

все записи пользователя в сообществе Andimione
меня просто нет....
ребят, надеюсь, мое сообщение воспримется адекватно.
дело в том, что не раз ходим в ресторан и попадаем там в разные неловкие
ситуации.
может кто-нибудь подкинет какие-то законы или нормативы, регулирующую
сферу обслуги в ресторане?...

т.к. реально не знаю свои права.. когда действительно я могу отказаться от
заказанного мною блюда, а когда нет.

приведу пару примеров некорректного обслуживания так сказать:
- заказали ОДИН стакан сока. официант приносит 2.
после пояснения, что заказывали ОДИН, уходит с недовольной рожей.
(иначе не назвать..), настроение портиться.
- девочки себе заказали салат. нерасслышав что я вообще хочу
официант почему-то решил, что я тоже прошу такой же салат.
опять снова разъяснения..
- заказывали роллы всякие.. в счете видим, что записали ДВЕ порции,
хотя заказывали определенно ОДНУ. (ну, определенного вида).
- обещали приготовить в течении 20 минут. ждали не меньше 40-45..
решили уже отказаться от заказа..но тут тоже начались разборки..

ребят, очень прошу помочь....
с одной стороны- кажется мелкие происшествия. но очень не приятно
платить за то, что не заказывал. и есть то, что совершенно не хочется
только лишь из-за чьих-то косяков..
ресторан как нам сказали "элитный" и кричать не сильно хотелось..)

@темы: Эротическая кулинария

URL
00:00

крабовый салат

все записи пользователя в сообществе Толстая_Кошка
Trust me I'm an engineer
Нужен рецепт крабового салата. НО! главная фишка салата, что все ингридиенты(из которых я только майонез и крабов и узнала) потерты на мелкой терке. Получается типа каши. Может кто знает?

@темы: Салаты, Овощи, Яйца, Картофель, Вкусно и недорого, Морепродукты, Кукуруза

URL
понедельник, 07 июля 2008
16:02

все записи пользователя в сообществе суровая розмари
Я недосягаем для ваших дерзновенных аргументов и дедукций
Гениса "Кулинарные путешествия" (сборник эссе кулинарных о разных странах) очень советую. Обложка детская такая, с колобком, а содержание обалденное) Остроумно, с интересными, некулинарными и кулинарными деталями, очень образно и живо, богатый язык - словом, обязательно попробуйте прочесть!
Кто-нибудь читал?

@темы: Ega и литература

URL
суббота, 05 июля 2008
17:37

все записи пользователя в сообществе Does
это пчела ващет
Помогите, пожалуйста! В понедельник у меня день рождения, и мне сестра хочет испечь торт, а я все никак не могу выбрать. Подскажите чего-нибудь не слишком замороченное, но и не скучное (как, например, шарлотка :))
Если даете ссылку на сайт, то, пожалуйста, скажите опробовали ли вы этот рецепт.
желательно, конечно, с фото, но не обязательно)

@темы: Советы, Сладкая выпечка, Праздничные меню

URL
пятница, 04 июля 2008
18:58

все записи пользователя в сообществе Сканди
Счастье в детях
Как-то придумалось у нас в ресторане сделать постоянное соревнование среди официантов. По итогам месяца определяется лучший по совокупности параметров. И вот вопросец назрел) Чем бы таким поощрить официанта кроме денежной премии, естественно, чтобы и все видели и помнили, что он-лучший официант, и чтобы не вычурно-тупо типа красной майки лидера или золотого бейджика "Лучший официант"
Поможете с идеями?

URL
четверг, 03 июля 2008
21:38

Вкусненькие кабачки!

все записи пользователя в сообществе Русалка
Скунс-мизантроп
Сначала делаем обычную зажарку из моркови и лука: пару-тройку луковиц измельчаем и обжариваем в глубокой сковороде, пару-тройку морковок натираем и обжариваем с луком.
Потом берем килограмм молоденьких кабачков и нарезаем средних размеров кубиками, Высыпаем в ту же сковородку.
Несколько средних помидорок (на каждый кабачок - по одной) ошпариваем кипятком, режем и бросаем туда же.
По идее, получается полная сковородка аж под крышку.

Закрываем крышкой, тушим. Открываем, мешаем, тушим. Тушим в открытую и в закрытую. И так и сяк. Пока объем продукта в сковороде не уменьшится на треть.

Дальше есть три варианта.
Можно просто выгрузить полученное блюдо в миску и подавать как овощной гарнир, на радость считающим калории девушкам .
Можно залить взбитыми яйцами, присыпать зеленью и сыром и подать как омлет с овощами. Правда это уже не вегетарианское.
А можно пропустить через мясорубку или блендер, и получится вкусная-превкусная кабачковая икра!
и заметим, никакого соуса на букву М.
Приятного!

@темы: Вегетарианские блюда, Кабачки, Вкусно и недорого, Здоровое питание

URL
вторник, 01 июля 2008
22:42

oatmeal cookies (овсянное печенье)

все записи пользователя в сообществе irinalein
free hungs available
225 гр мягкого масла150 гр муки
175 гр сахара1 ч л соды
110 гр коричневого сахара½ ч л пекарского порошка
2 яица¼ ч л соли
1 ч л экстракта ванили½ ч л свежетертого мускатного ореха
185 гр овсянных хлопьев быстрого приготовления
80 гр колотых грецких орехов
100 гр изюма


Духовку разогреть до 375 градусов. В большой миске смешать в крем масло, обычный и коричневый сахар. Добавить яица, хорошо взбить. В другой миске смешать муку, соду, пекарский порошок, соль и мускатный орех. Смешать содержимое обеих мисок. Добавить хлопья, орехи, изюм. С помощью ложек (или руками) сделать печенье и выложить на противни покрытые бумагой для выпечки. Выпекать от 10 до 12 минут или до золотисто-коричневого цвета.


@темы: Рецепты с фото, Крупы, Сладкая выпечка, Сухофрукты, Орехи, Пряности

URL
17:32

все записи пользователя в сообществе Мрачное Солнце
Клоп-вонючка
Попробовала тут на днях в ресторане сказочной вкусноты рыбку — телапию. Но ни в одном из известных мне супермаркетов таковой не встретила=(
Может, кому попадалась где? Помогите найти!

@темы: Рыба, Советы

URL
14:10

Нашла дома пищевую фольгу.

все записи пользователя в сообществе zyuka
Вероятные невозможности предпочтительнее невероятных возможностей.(c)
Расскажите какой-нибудь интересный несложный рецепт рыбы, запекаемой в фольге или может быть мяса. Заранее спасибо. :-)

@темы: Мясо, Рыба

URL
воскресенье, 29 июня 2008
13:42

заморозка лесной земляники

все записи пользователя в сообществе coffeemachine
триметилксантин
Кто-нибудь замораживал лесную землянику, мелкая которая? Я садовую (ака клубника) измельчаю блендером, так чтобы оставались кусочки небольшие, засыпаю сахаром и по стаканчикам. Если с этой тоже самое сделать - как оно? Или лучше целую пересыпать сахаром и все? Что-то меня сомнения гложут.

@темы: Фрукты и ягоды, Заготовки на зиму

URL
11:07

все записи пользователя в сообществе Lelaya
В холодильнике лежит здоровенный кусок горбуши холодного копчения. Куда бы её.. Не естся что-то..

@темы: Рыба

URL
суббота, 28 июня 2008
09:28

все записи пользователя в сообществе The Sleeping Beauty
Ни кто не знает как делается пирог из мойвы?

@темы: Рыба, Несладкая выпечка

URL
пятница, 27 июня 2008
20:54

все записи пользователя в сообществе Герцелойда
Земля на каждый шаг целовала в босые ноги
Срочно разыскиваются рецепты чего-нибудь лёгкого и вкусного к пиву
Просто оказалось что завтра нагрянут гости пить пиво, а что можно подать кроме банальных покупных чипсов ума не приложу. Ах, да. Ещё они чеснок не едят (((

@темы: Салаты, Советы, Вкусно и недорого, Сыры, Бутерброды, Хлеб сухарики

URL
14:00

Суп из сухофруктов

все записи пользователя в сообществе Gabriel <Lee> Lark
Что будет стоить тысячи слов Когда важна будет крепость руки// Заходите в Античность - там есть C21H26O2
Доброго времени суток!

Уважаемые сообщники/цы, не могли бы вы подсказать мне рецепт "столовского" супа из сухофруктов? Который как кисель? А то меня ностальгия замучала... (((

@темы: Советы, Вегетарианские блюда, Первые блюда, Сухофрукты, Технический момент

URL
четверг, 26 июня 2008
14:46

Торт из печенья

все записи пользователя в сообществе Мрачное Солнце
Клоп-вонючка
Навряд ли открою Америку, но, надеюсь, напомню рецепт быстрого, сытного, вкусного и полезного полдника.
Понадобится:
-27 печенек типа "Юбилейное"
-Полторы пачки нежирного творога
-Полпачки сливочного масла
-Сахар по вкусу
-1 банан
-8 средних клубничин
-Пакетик чая, лучше без ароматизатора

1.В миске смешиваем творог с маслом, добавляем сахар по вкусу.
2.Если есть желание и возможность, можно добавить ванильный сахар
3.Берем большое блюдо, накрываем его фольгой.
4.Завариваем в чашке крепкий чай, выливаем его в блюдечко
5.Макаем печеньки в блюдечко, и выкладываем на фольгу квадратом, 3х3 печеньки, соответственно
6.На печеньковый квадрат намазываем творожную массу
7.Режем клубнику и банан на кружочки и выкладываем на творог рядами
далее повторяем пункты 5-6-7
Верхний слой закрываем печеньками, смоченными в чае

Вот, в общем-то и всё, нетерпеливые могут есть прям так, но я обычно заворачиваю сей шедевр в фольгу и отправляю в холодильник на пару часов.
Фото нету, так как не успела сфоткать, семья умяла за считаные секунды=)

АПД: Естественно, рецепт может меняться в зависимости от ваших индивидуальных вкусовых пристрастий. Добавлять можно любые фрукты или ягоды, какао, а так же вместо творога использовать готовую творожную массу (просто я не сторонник) А так же печеньки макать в любую понравившуюся жидкость=)

@темы: Молочные продукты, Вкусно и недорого, Фрукты и ягоды, Сласти

URL
среда, 25 июня 2008
18:20

все записи пользователя в сообществе папарацци1
внимание, папарацци
День добрый!
Не расскажете ли как кусно (!) потушить куриные сердечки всливках или сметанке? Чтоб были не жесткими и по-настоящему аппетитно выглядели.

@темы: Вторые блюда, Курятина, Субпродукты

URL
вторник, 24 июня 2008
00:09

все записи пользователя в сообществе Вислоухий Крольчонок
"...свет и надежда, я где-то между... "(с)
всем привет!

помогите советом/рецептами ...

с мч едем на 5 дней на дачу. нужно будет ему что-то готовить. хочется чего-то более вкусного и интересного, чем тушенка с картошкой...
готовить предстоит на электрической плитке (советская такая, круглая...)

...м?

URL
понедельник, 23 июня 2008
21:16

плов.

все записи пользователя в сообществе [cookie whore]
Хочу быть тостером, чтоб жарить сразу с двух сторон.
А не подскажете рецептик хороший для плова?
Никогда не готовила,посему побаиваюсь.

Вопрос: А как вы считаете,настоящий,идеальный плов может приготовить только мужчина?
1. да (я муж.пола) 
2  (1.39%)
2. нет (я муж.пола) 
2  (1.39%)
3. да (я жен.пола) 
24  (16.67%)
4. нет (я жен.пола) 
15  (10.42%)
5. пол не играет совершенно никакой роли в готовке 
100  (69.44%)
6. другое ( в каменты) 
1  (0.69%)
Всего:   144

@темы: Мясо, Рис

URL
13:40

все записи пользователя в сообществе Флектран
Очень хочется приготовить мурцовку, но не знаю где разжиться свекольным квасом или как его приготовить?

И еще, никто случайно не знает где купить хороший импортный анчоус, (Метро и Ашан не предлагать - я там не бываю ) - а так что бы в черте города?

@темы: Где купить

URL